Francesca Fanolla
V tisícročí, v ktorom vládnu makrobiotická kuchyňa a organické ryžové koláče, ktoré nahrádzajú teraz zastarané sendviče so šunkou, nie je vôbec ťažké si všimnúť - najmä v prostrediach, kde sa starostlivosť o telo a blaho stáva hlavným cieľom (telocvične, wellness centrá, kozmetické centrá atď.) - určitá kategória ľudí, ktorú nemožno definovať ako anorexickú ani bulimickú.
Termín Orthorexia pochádza z gréckeho „ orthos “ (zdravé, správne) a „ orexis “ (hlad, chuť do jedla); bol vytvorený v roku 1997 britským odborníkom na výživu Stevenom Bratmanom, ktorý najprv diagnostikoval túto poruchu príjmu potravy priamo na sebe. Uvedomil si niektoré z jeho extrémnych správ týkajúcich sa výživy, ktoré v dôsledku ich opakovania a abnormálnej rigidity viedli k niečomu patologickému. V súčasnosti táto porucha nie je rozpoznaná ako psychiatrická (potravinová) patológia, ako sú anorexia a bulímia, takže nie je zahrnutá do DSM (diagnostický a statický manuál mentálnych porúch).
Avšak v súčasnosti evidentná frekvencia subjektov, ktoré sú zjednotené stravovacím správaním „neregulovaným v nadmernom pravidle“, robí tento fenomén jedným z ochorení, ktoré najlepšie reprezentujú sociálne nepohodlie spazmického hľadania fyzickej dokonalosti alebo všeobecnej hypochondrie voči všetkým, ktorí môžu byť „kontaminované“ akoukoľvek zložkou, ktorá sa nepovažuje za „prirodzenú“ alebo „dobrú“.
Ale kto je ortoressico? Veľmi jednoduchý: ten, kto je doslova posadnutý chemicko-biologickým zložením potravy, ako aj kalorickou zložkou, najmä pokiaľ ide o tuk a cukor, ktorý stráca hodiny v supermarketoch, ktoré spasmodálne porovnávajú etikety výrobkov v zúfalom hľadaní najviac dietetických alebo zdravších. ', ten, ktorý sa pripravuje bez výčitiek svedomia, ale skôr s veľkým potešením za svoju vlastnú „konzistenciu“, večere a výlety s priateľmi, dokonca aj za klasickú nedeľňajšiu pizzu alebo narodeninovú oslavu najlepšieho priateľa, vydesený možnosťou, že bude musieť niečo zjesť. nezapadá do vášho dokonalého štýlu stravovania. Téma, ktorá je najviac drahá ortoreike, tá, ktorá dáva vstup do skutočného patologického správania sa, okrem kalorického príjmu, o predpokladanej škodlivosti adjuvantných produktov v poľnohospodárstve (pesticídy atď.), Údajnej toxicite kovové zliatiny používané pri výrobe riadu a konzervovaných potravín, zneužívanie plastových materiálov pri skladovaní potravín, potenciálne nebezpečenstvo mikrovlnných rúr a organoleptické poškodenie rovnakých potravín spôsobené zmrazením alebo určitými druhmi varenia.
Osobne sa často rozprávam s ľuďmi, ktorí sú rozhodne ortororexickí, najmä v telocvični, kde v skutočnosti dokonalosť výživy ide ruka v ruke s posadnutosťou tréningu a fenoménom bigorexie (už opísaná v inom mojom článku).
Verím, že staroveká latinská fráza „ V medio stat virtus “ má tiež veľkú hodnotu v oblasti výživy, kde, bohužiaľ, ako z dôvodu nevedomosti a povrchnosti a lenivosti, sú nesprávne informácie podkopávané alebo prijímané nesprávne a na vlastné pohodlie.
Najpodivnejšia a naozaj šokujúca vec je paradox niektorých situácií, v ktorých sa často stretávam, ako napríklad nepozorný fajčiar, ktorý sa naplní antioxidačnými doplnkami alebo organickými a úplne zdravými potravinami, s ilúziou, že v nich nájde elixír. dlhý život, alebo tí, ktorí si každý víkend hrajú v riekach alkoholu, ale denne žuť iba zelené zeleninové listy alebo ovocie a zeleninu, pretože sú v súlade so „zdravým“ životným štýlom ...
Nekonzistentnosť a nezodpovednosť, to je sociálny aspekt, okrem fyzického aspektu, ktorý je znepokojujúci, pretože to bol vždy slávnostný jedálenský stôl pre konkrétnu udalosť, či už je to svadba, Vianoce alebo jednoduchá večera na konci roka s kolegami., predstavuje príležitosť byť spolu, diskutovať, súvisieť. Stručne povedané, potraviny a „jedenie“ vždy predstavovali veľmi dôležitý faktor súdržnosti a sociálnej účasti. Faktor, ktorý je kategoricky vylúčený a odrezaný od ortorexických látok, ktoré by nikdy neohrozovali, aby nedošlo k porušeniu potravinového pravidla.
Tak ako pri anorexii, všetko začína prirodzeným, zrejme správnym spôsobom, to znamená, že chce kontrolovať výživu, aby sa predišlo chronickým ochoreniam, alebo schudnúť, alebo jednoducho zlepšiť celkový zdravotný stav, alebo dokonca pomôcť vzdelávaciemu programu. ktorá sa zameriava na konštrukciu tela v tvare, či už je to hypertrofický kulturista alebo tónované, ale harmonické a suché telo tanečníka. Podstatný rozdiel medzi ortororexiou, bulímiou a anorexiou spočíva v tom, že pozornosť je v prvom prípade zameraná výlučne na kvalitu potravín, a nie na množstvo, ako sa to deje pri ostatných dvoch uvedených patológiách.
Prechod od správnej a zdravej výživy k patológii čisto psychologickej povahy je často veľmi krátky. Extrémne a veľmi nebezpečné prípady sa vyskytujú najmä vtedy, keď ide o vývoj adolescentov, ktorí potrebujú viac ako kedykoľvek predtým 'základy' pre kalcifikáciu kostí, budovanie svalov, metabolické úpravy atď., Alebo ešte horšie pokiaľ ide o tehotné ženy, ktoré sa pripravujú o potravu nevyhnutnú pre výživu a zdravie nenarodeného dieťaťa a ktoré potom odmietajú dojčiť alebo dávať detský prášok, pretože sú presvedčené, že v nich existujú potenciálne chemické zásady, škodlivé.
Bohužiaľ, aj toto je podľa môjho názoru znepokojujúce, často zamieňané s odvahou v nasledujúcom zvolenom životnom štýle, pretože to je to, čo je, pretože štýl jedla sa nevyhnutne končí spojením so spoločenským životom jednotlivca.,
Považujem za nevyhnutné, aby každý z nás, s ohľadom na fenomén ortororexie - ale aj na ostatných, ktorí majú častejšiu frekvenciu, ako je obezita, cholesterol, anorexia, bulímia, kardiovaskulárne ochorenia, diabetes atď. pre správnu stravu, ktorá, ako všetci vieme, je základom blahobytu. Nie je to vôbec ťažké, nehovoriac o zvláštnosti absolventov alebo odborníkov v danej oblasti, vzhľadom na širokú škálu článkov, textov, časopisov a webových stránok, ktoré sú dostupné pre každého, kto chce vedieť, čo jesť a ako jesť, venovať sa ich starostlivosti dokonca len 10 minút. čítania alebo dobrých informácií.
Pozornosť, prevencia a prečo nie, konzistencia a rigidita v nasledujúcom stravovaní je veľmi užitočná, pokiaľ je „naozaj“ zdravá a správna, po lekárskych informáciách a konzultáciách, a to aj v prípade, že jednotlivec nie je oslabený v tom istom pocite, na ktorý si želá., a to tak v spoločenskom živote, ktorý robí, a musí byť súčasťou toho, aby sa pre všetky zámery a účely považoval za zdravého človeka.
