všeobecnosť
Čo je perilla frutescens?
Perilla ( Perilla frutescens ) je ročná bylinná rastlina patriaca do rodu Labiate.
Čo je perilárny olej?
Olej Perilla je číra žltá, číra a priehľadná kvapalina s typickou a charakteristickou vôňou.
Chemické vlastnosti perilárneho oleja
Olej Perilla je veľmi bohatý na:
- Nenasýtené mastné kyseliny (polynenasýtené a mononenasýtené) \ t
- fytosteroly
- polyfenoly
- vitamín E.
Vlastnosti perilárneho oleja súvisia najmä s jeho prospešnými mastnými kyselinami, antioxidantmi a fytosterolmi.
LIPIDNÝ PROFIL PERILLA OLEJA
- Kyselina alfa-linolénová (ALA omega 3): 52-64%
- Kyselina olejová (OA omega 9): 12-22%
- Kyselina linolová (LA omega 6): 11-16%
- Kyselina gama linolénová (GLA omega 6): 0-1%.
Nasýtené mastné kyseliny sú prítomné v oveľa menšej miere:
- Kyselina palmitová (PA): 5-7%)
- Kyselina stearová (SA): 1-3%.
Rovnako ako všetky rastlinné oleje, aj perillový olej neobsahuje cholesterol, ale namiesto toho nájdeme rastlinné steroly nazývané fytosteroly.
Semená Perilla obsahujú tiež silné antioxidanty, ako sú polyfenoly a vitamín E.
Perilárny olej a OMEGA esenciálne mastné kyseliny 3
Olej z peril je jedným z najbohatších zdrojov kyseliny alfa-linolénovej, porovnateľnej len s ľanovým olejom a inými olejmi s menej komerčným vzhľadom.
Ako je uvedené v tabuľke, dobrými zdrojmi týchto živín sú aj konopný olej, repkový olej, orechový olej a sójový olej.
| Obsah ω3 vyjadrený ako% ALA v olejoch zo semien | ||
| Bežný názov | Vedecký názov | % ω3 |
| Chia olej | Salvia hispanica | 64 |
| Kivi olej | Actinidia chinensis | 62 |
| Olej Perilla | Perilla frutescens | 58 |
| Ľanový olej | Linum usitatissimum | 55 |
| Brusnicový olej | Vaccinium vitis-idaea | 49 |
| Olej z kamélie | Camelina sativa | 36 |
| Portolukový olej | Portulaca oleracea | 35 |
| Čierny malinový olej | Rubus occidentalis | 33 |
| Konopný olej | Cannabis sativa | 20 |
| Kanolový olej | Brassica napus | 10 |
| Sójový olej | Max | 8 |
PERILLA OLEJ: OMEGA 3 A ZDRAVIE
Ako sme už povedali, perilla a dokonca aj perilárny olej sú veľmi bohaté na kyselinu alfa linolénovú.
Tento esenciálny lipid (tj telo, ktoré telo nemôže syntetizovať) je prekurzorom dvoch derivátov, nazývaných kyselina eikosapentaénová (EPA) a kyselina dokosahexaenová (DHA).
Potravinové zdroje EPA a DHA sú v podstate ryby: losos, modré ryby a druhy, ktoré obývajú studené morské vody, spolu s ich olejmi, sú hlavnými prispievateľmi.
Ako sme predpokladali, EPA a DHA sa môžu tiež získať z ľudského organizmu, enzymatickými prostriedkami, vychádzajúc z kyseliny alfa-linolénovej; niekedy však táto schopnosť zostáva ohrozená, vystavuje sa nedostatku výživy.
Omega 3 vykonáva vitálne a zdravé funkcie. Niektoré z nich sú: predstavujú bunkové membrány, sú nevyhnutné pre mozog a očný vývoj plodu a dieťaťa, protizápalové, fluidizačné a antiagregačné, chránia endotel krvných ciev, vazodilatátory, znižujú triglyceridémiu a arteriálny tlak, bránia poškodeniu. hyperglykémia a diabetes mellitus 2. typu, chránia pred kardio-cerebrovaskulárnymi príhodami, zachovávajú kognitívne funkcie a zlepšujú určité typy depresie, atď.
Je potrebné mať na pamäti, že väčšina zdravotných prínosov pripisovaných omega tri súvisí s úlohou EPA a DHA v tele.
Niekoľko štúdií ukázalo, že kyselina alfa-linolénová je premenená na EPA a DHA s pomerne nízkou účinnosťou, odhadovaná na 5 až 10% pre EPA a 2 až 10% pre DHA.
Táto schopnosť premeny klesá so starnutím v prípade stravy bohatej na kyselinu linolovú (v dôsledku enzymatickej konkurencie) a v priebehu niektorých chorôb (cukrovka, alergie).
Typická západná strava sa vyznačuje jasnou nerovnováhou medzi príjmom omega šesť - hojne obsiahnutým v bežne používaných rastlinných olejoch (kukurica, slnečnica, sója, arašidové oriešky) a omega tri.
Hoci omega 6 vykonáva dôležité funkcie v tele, nadmerný príjem osôb s pro-zápalovým účinkom môže podporiť zápalové stavy, ktoré odhaľujú, že sú škodlivé pre celkový zdravotný stav pacienta.
Ak sa chcete dozvedieť viac, odporúčame prečítať si článok: správny vzťah medzi omega šesť a omega tri.
indikácia
Kedy používať Perilla frutescens alebo Perilla Oil?
Tradičná čínska medicína odporúča perilu ako liek na hnačku, ale aj na chrípku, anémiu, reumatizmus, krvný obeh a neuralgiu.
PERILLA V FYTOTERAPII A NUTRACEUTIKÁCH
Moderná fytoterapia a nutraceutická veda používajú perilu ako rastlinný zdroj omega troch mastných kyselín a hľadajú všetky výhody integrácie týchto základných živín do ľudského tela.
Má Perilla frutescens iné využitie?
PERILLA AS PALIVO
Olej Perilla sa tiež používa ako alternatívne palivo a v priemysle farieb, farieb a farieb.
PERILLA AS FORAGE
To, čo zostalo po extrakcii oleja, takzvaný panel, sa recykluje pri kŕmení hospodárskych zvierat.
Majetok a efektívnosť
Aké sú vlastnosti perilárneho a perilárneho oleja?
Prínosy olejov z perly možno pripísať veľkorysému príjmu omega-3 a antioxidačných látok (polyfenolov).
Hoci to nie je preukázané najmä pre perilárny olej, ale je účinný pri liečbe mnohých alergických ochorení: od atopickej dermatitídy až po bronchiálnu astmu až po chronické črevné zápalové ochorenia - existuje niekoľko výhod, ktoré možno pripísať výživovému doplnku omega tri:
- Zníženie kardiovaskulárneho rizika: zníženie krvného tlaku, zníženie hladiny triglyceridov v krvi, účasť na boji proti ateroskleróze a je možné, že znižujú arytmie, ako aj riziko trombózy
- Zníženie zápalového stavu organizmu: mohli by mať potenciálne prospešné účinky v prípade alergií, predmenštruačného syndrómu, dysmenorey, Crohnovej choroby, ulceróznej kolitídy, reumatoidnej artritídy, lupusu, psoriázy.
- Lepšia kontrola stresu, zníženie hladín kortizolu u stresovaných osôb, so zvýšenou náladou v prípade úzkosti a najmä depresie.
Nakoniec treba poznamenať, že rastlinné oleje bohaté na omega-3 - hoci sú znevýhodnené absenciou EPA a DHA - nepredstavujú riziko kontaminácie ťažkými kovmi a dioxínmi, ktoré je špecifické pre rybie oleje.
Okrem toho v porovnaní s posledným olejom z perly a inými rastlinnými olejmi bohatými na omega-3 využívajú svoju vhodnosť na konzumáciu vegánov a absenciu "rybieho varu", ktoré niektorí zle tolerujú.
PERILLA OLEJ: FYTOSTEROLY A ZDRAVIE
Perilla a perilárny olej sú bohaté na fytosteroly.
Tieto lipidy majú pozitívnu metabolickú funkciu, pretože pomáhajú znižovať absorpciu cholesterolu v potrave.
PERILLA OLEJ: VITAMÍN E a POLYPENOLY PRE ZDRAVIE
Olej Perilla a perilla obsahujú vysoké dávky polyfenolov.
Konkrétne existujú: quercitín, katechín, apigenín, kyselina rosmarínová, luteolín a crisoeriol.
Tieto nutričné princípy sú silné antioxidanty.
Rovnaký účinok, aj keď vďaka inému mechanizmu, je vykonávaný vitamínom E alebo tokoferolom, ktorý je tiež prítomný v perilovom a perilárnom oleji.
Všetky tieto nutričné princípy sa kombinujú, aby udržali produkt pred oxidáciou a následnou žluknutím. Podobne, keď sa užijú s diétou, tieto látky neutralizujú prebytok voľných radikálov v tele.
Dávky a spôsob použitia
Ako používať perillový olej?
Olej perly, ktorý bol k dispozícii hlavne v kvapalnej forme, je teraz distribuovaný v kapsulách alebo kapsulách.
Vzhľadom na potreby, ktoré navrhli LARNs a Rada pre výživu a výživu, sa odporúča denný príjem 2-4 gramov oleja Perilla frutescens.
Vedľajšie účinky
Vedľajšie účinky dopĺňania perilárneho oleja sú veľmi nízke alebo takmer nulové.
Môžu sa vyskytnúť niektoré gastrointestinálne ťažkosti, ktoré sú však častejšie v doplnku s EPA a DHA; napríklad: bruch, nevoľnosť, kŕče v bruchu, dyspepsia a hnačka.
Komplikácie systému zrážania krvi sú zriedkavé.
Zdá sa, že sú veľmi zriedkavé a súvisia výlučne s predávkovaním, metabolickou peroxidózou a inými závažnými poruchami.
kontraindikácie
Kedy by sa nemal používať perilárny olej?
Olej Perilla sa nemá používať v prípade alergie alebo precitlivenosti spojených so zložkami lieku.
Odporúča sa venovať veľkú pozornosť kombinácii perilárneho oleja (a omega tri všeobecne) s niektorými liekmi (pozri nižšie).
Vzhľadom na antikoagulačný účinok omega 3, najmä derivátu EPA, nadmerná konzumácia perilárneho oleja môže uľahčiť riziko spontánneho krvácania alebo po minimálnej traume. Riziko sa týka najmä pacientov, ktorí sú už v terapii.
Farmakologické interakcie
Ktoré lieky alebo potraviny môžu zmeniť účinok perilárneho oleja?
Lieky, s ktorými sa neodporúča užívať značné dávky perilárneho oleja, sú:
- Antikoagulanciá (kumadín, sintrom, acenocumarol), aspirín, nesteroidné protizápalové lieky, cesnak a ginkgo biloba: zvyšujú riziko krvácania v dôsledku dvojitého antiagregačného účinku.
- Perorálne hypoglykemické činidlá: pred začiatkom liečby doplnkom kyseliny alfa-linolénovej sa odporúča poradiť sa so svojím lekárom, aj keď hypoglykemická sila, ktorá je spojená najmä s funkciou EPA a DHA, nie je dobre definovaná a niekedy sa zdá, že nemá malý význam.
Bezpečnostné opatrenia na používanie
Čo potrebujete vedieť pred užitím perilárneho oleja?
Pred začatím integrácie s olejom z perily je dôležité:
- Vyhodnoťte, či je to naozaj potrebné
- Zvážte, čo je uvedené v vedľajších účinkoch, kontraindikáciách a liekových interakciách
- Poraďte sa so svojím lekárom, najmä v prípade tehotenstva, dojčenia, detského veku (napriek jasným výhodám, ktoré ponúka omega 3 pri vývoji plodu a mladších detí), patológií a farmakologickej liečby.
Odporúča sa zastaviť užívanie perilárneho oleja pred operáciou, aby sa zabránilo riziku nadmerného krvácania.
