Upravil Alessandro De Vettor
Čo je pH diéta?
PH diéta je osobitná diéta, ktorá umožňuje, prostredníctvom spotreby hlavne alkalických potravín, dosiahnutie acidobázickej rovnováhy. Teraz sa zistilo, že organizmus, ktorý odráža túto homeostázu, je rozhodne zdravší ako nevyvážený.
V nasledujúcom článku nebudem diskutovať o princípoch aplikácie tejto diéty, keďže ju už široko pokrývajú médiá; skôr navrhnem niekoľko všeobecných úvah o jeho funkčných výhodách.
Čo je pH pH?
Po prvé, čo je pH?
Táto skratka označuje stupeň kyslosti roztoku alebo skôr úroveň aktivity vodíkových iónov, ktoré sú v ňom rozpustené. Písmeno "H" znamená vodík, zatiaľ čo "p" zdôrazňuje potenciál. Čistá voda pri 25 ° C je neutrálna a má pH blízke 7, roztoky s nižším indexom sa považujú za kyslé, roztoky s vyšším indexom sú zásadité alebo zásadité.
U ľudí je acidóza, keď pH krvi je nižšie ako 7, 35 a v alkalozách presahuje 7, 45. U zdravých jedincov je pH krvi okolo 7, 41 a je preto mierne alkalickej povahy.
Negatívne dôsledky pH kyseliny
Je zaujímavé poznamenať, že aj keď zostáva zásaditá, pH moderného človeka je stále kyslejšie ako v minulosti, a to v dôsledku celého radu faktorov, predovšetkým zmien v stravovacích návykoch a životnom štýle.
Ak ste oboznámení s mojimi vzdelávacími programami, najmä s tými, ktoré sa zameriavajú na gynoidný oblek, teraz budete vedieť, aký význam má typ práce, ktorá zlepšuje makro aj mikrocirkuláciu. Ako sa opakovane uvádza, dobrá obehová účinnosť pôsobí proti problémom so stagnáciou a pomáha procesom znižovania hmotnosti.
Bohužiaľ, v prítomnosti nadmernej kyslosti tela sú kolagénové vlákna poškodené, znižuje sa účinnosť cirkulácie a následne sa zvyšuje predispozícia k podmienkam zadržiavania vody a zápalových procesov. Endokrinný systém je tiež ovplyvnený kyslým prostredím: znižuje sa citlivosť na inzulín a podporuje sa produkcia kortizolu.
Na záver, kyslé pH nepomáha procesom znižovania hmotnosti, ale vedie k zachovaniu tukovej hmoty, k redukcii chudého tuku, k spomaleniu metabolizmu ak zvýšeniu chuti do jedla.
Školenie a hyperproteínová diéta ako príčina pH kyseliny
Tieto procesy by sa mohli zdôrazniť školením. Po prvé, u mužov aj žien intenzívna fyzická aktivita produkuje kyselinu mliečnu, čo vedie k ďalšiemu zníženiu pH krvi. Práve z tohto dôvodu, ak sme už v prítomnosti PEFS (celulitída), stagnácii tekutín a / alebo trpíme mikrocirkuláciou, uprednostňujeme tréningové metódy, ktoré nie sú príliš mliečne.
Po druhé, dokonca aj diéta s vysokým obsahom bielkovín - zvyčajne spojená s praxou fitness - má tendenciu znižovať pH prostredníctvom zvýšeného príjmu aminokyselín (proteíny sú tvorené aminokyselinami). Nakoniec nezabúdajme, že ženy často dodržiavajú nízkokalorickú diétu. Za týchto okolností má tukové tkanivo tendenciu uvoľňovať voľné kyseliny "kyseliny", ktoré sú tiež zodpovedné za znižovanie pH krvi.
Vo svetle vyššie uvedeného chápeme dôležitosť udržiavania tela v "alkalickom stave", najmä ak hovoríme o žene, ktorá vykonáva fyzickú aktivitu.
Čo jesť?
Cesta k nasledovaniu obnovenia acidobázickej rovnováhy nie je zložitá.
Usmernenia „pH stravy“ zahŕňajú príjem asi 80% alkalických potravín živočíšneho pôvodu, najmä ovocia a zeleniny (jablká, citróny, šalát, proso, zemiaky, mandle, sezamové semienka, čučoriedky, brokolica, mangold, mrkva, zeler, kapusta, zelené fazuľa, cibuľa, pomaranče, melasa a vo všeobecnosti všetko čerstvé ovocie a zelenina) a 20% okysľujúcich potravín, najmä živočíšneho pôvodu (mäso, ryby, mäkkýše), mlieko a deriváty), ale aj pšenica a obilniny.
V praxi sa pre každú okysľujúcu potravu (posledné v zozname) vyberú štyri z alkalizujúceho typu (pomer 1: 4).
V niektorých prípadoch prísne uplatňovanie tohto pravidla - najmä pokiaľ ide o ženy, ktoré praktizujú silový tréning, ktorí chcú dosiahnuť dobrý svalový tonus a nízke percento tuku - by mohli váhať pri nižšom príjme bielkovín ako požiadavka real.
V týchto prípadoch môže byť príjem bielkovín zvýšený, ale vyvážený ďalšími druhmi ovocia a zeleniny. Existujú tiež špeciálne alkalizujúce doplnky, ktoré sa ukázali ako užitočné pri obnove acidobázickej rovnováhy.
Všimli ste si, že niektoré druhy sacharidov (chlieb, cestoviny a cereálie) sú súčasťou kyslých potravín. Poradenstvo je obmedziť, ale nie odstrániť, pretože sú nevyhnutné pre udržanie objemu a svalového tonusu. Výhodné sú integrálne typy vzhľadom na ich nízku hustotu sacharidov; navyše je lepšie užívať ich v prvej časti dňa, keď je metabolizmus aktívnejší.
Nakoniec, odporúčam piť veľa vody, to tiež "alkalizing": pozrite sa na štítky vody si kúpite, pri pH musí byť nad 7.
Je veľmi dôležité, vždy av každom prípade, konzultovať so svojím lekárom alebo odborníkom (odborníkom na výživu, dietológom ...) pred akýmkoľvek typom stravy a / alebo doplnkov stravy. Vyhnite sa "robiť to sám", pretože to môže byť škodlivé pre vaše zdravie. Informácie, ktoré sa často čítajú v časopisoch a na webe, môžu byť zavádzajúce, pretože žiadny z nich nezohľadňuje váš skutočný zdravotný stav a vaše skutočné výživové potreby.
