Čo je to South Beach Diet?
Južná diéta je diétny plán navrhnutý kardiológom Arthurom Agatstonom, ktorý ho vo svojej knihe s názvom „ South Beach Diet: The Delicious, Doctor-Designed, Foolproof Plan for Fast and Healthy Weight Loss “ podrobne opisuje.
Ako nasledovať diétu
Krok 1
Rovnako ako Atkinsova diéta, aj „diéta na južnej pláži“ zahŕňa aj prvú indukčnú fázu, v ktorej je spotreba sacharidov znížená na minimum (tolerovaná je len zelenina s veľmi nízkym glykemickým indexom). Toto je najťažšie obdobie celej diéty, ale podľa Dr. Agatstona indukuje tie metabolické úpravy, ktoré sú potrebné na uprednostnenie konzumácie tuku v tele.
Aspoň v tejto prvej fáze sa musíme rozlúčiť s chlebom, cestovinami, ryžou, zemiakmi, ovocím, liehovinami, zákuskami, zmrzlinou a cukrom. Prvé potraviny na zozname sa potom postupne znovu zavedú do druhej a tretej fázy.
Južná pláž diéta očakáva, že obdobie indukcie trvať niekoľko týždňov, sľubuje počiatočné chudnutie 4-6 kg.
Príklad diétneho menu:
RAŇAJKY
- Miešané vajcia s 2 plátkami slaniny, odstredené so zeleninou
- Čaj alebo káva bez kofeínu korigovaná odstredeným mliekom a / alebo umelými sladidlami
- MID RÁNA SNACK
- Zeler plnený syrom s nízkym obsahom tuku
OBED
- Šalát so zelenou listovou zeleninou, morkou, šunkou a syrom s nízkym obsahom tuku
- POČASNÁ HUDBA
- 10 cherry paradajok s chudým ricotta
VEČERA
- Tuniak, hrášok a kapusta s olivovým olejom
- ODPOVEĎ PO VEČE
- Tenká ricotta s mandľami
Všetky jedlá, vrátane občerstvenia a večerných dezertov, sa musia konzumovať povinne, aj keď necítite túžbu jesť. Je tiež dôležité každý deň užívať primerané množstvo vody.
Fáza II
Druhá fáza je podobná prvej, ale je viac tolerantná voči polysacharidom.
Južná pláž stravy v skutočnosti umožňuje postupné obnovenie potravín bohatých na vlákninu a komplexných sacharidov, ako sú cestoviny, ryža a celé zrná. Spotreba týchto potravín však musí zostať na miernej úrovni, oveľa nižšej, ako sa predpokladá v stredomorskej strave. Dokonca aj odstredené mlieko, väčšinu ovocia, strukovín a červeného vína možno zaradiť do stravy s relatívnym pokojom.
Banány, mrkva, potraviny bohaté na rafinované uhľohydráty, zemiaky, ananásy a med by sa namiesto toho mali konzumovať veľmi šetrne.
Južná pláž diéta vyžaduje, aby táto druhá fáza nasledovala, kým sa nedosiahne ideálna hmotnosť. Tento časový rámec nie je možné kvantifikovať, pretože závisí od počiatočnej hmotnosti, spôsobu, akým človek dodržiava diétu a ako jeho telo reaguje na nový potravinový plán.
Fáza III
Tretia fáza sa vyznačuje ešte liberálnejším stravovacím prístupom, ktorý musí byť zachovaný počas celého života (tri porcie cereálií a tri plody môžu byť konzumované každý deň). Obete v prvých dvoch fázach a pochopenie základných princípov diét na južnej pláži by mali prinajmenšom teoreticky zaručiť udržanie zdravej váhy.
Prechod od typických stravovacích návykov západných krajín k tým, ktoré odporúča South Beach strava, by tiež zlepšil profil lipidov v krvi, zabránil nadváhe, cukrovke, kardiovaskulárnym ochoreniam vo všeobecnosti a niektorým typom rakoviny.
Ak by sa v určitých obdobiach života mala ihla stupnice opäť zvýšiť, bude stačiť zopakovať celý diétny plán od fázy I.
Výhody a vady
zásluhy
- Južná pláž diéta jasne rozlišuje medzi "zlými" a "dobrými" sacharidmi, čo podporuje ich spotrebu. Do prvej kategórie patria cukor a všetky potraviny, ktoré ho obsahujú vo významnom množstve (sladkosti, koláče, dezerty, pečivo a sladké ovocie).
- Dobré sacharidy sú komplexné s vláknami, ako sú tie, ktoré sú obsiahnuté v celých zrnách, zelenine a väčšine ovocia.
- Táto stratégia sa ukázala ako obzvlášť účinná v boji proti obezite a cukrovke.
- Uspokojivá sila navrhovaných potravín je všeobecne vysoká a spolu s mnohými občerstveniami sa vyhýbajú vzniku nekontrolovaných a nebezpečných útokov hladu.
- Južná pláž diéta navrhuje konzumovať hlavne mono a polynenasýtené tuky (najmä omega-3), aby sa zabránilo nasýtených tukov a nebezpečné trans, lepšie známy ako hydrogenované tuky. Vďaka týmto konkrétnym opatreniam sa kardiovaskulárne riziko značne znižuje a pri znižovaní telesnej hmotnosti je možné tiež hodnotiť dôležité prínosy.
- Strava na južnej pláži často zdôrazňuje dôležitosť dobrých raňajok, ktoré spolu s malým a zdravým občerstvením znižujú riziko, že prídu na obed a večeru hlad. Táto stratégia môže byť tiež užitočná na potlačenie poklesu bazálneho metabolizmu spojeného so silným kalorickým obmedzením, ktoré charakterizuje indukčnú fázu.
závady
- Fáza I na južnej pláži stravy je príliš reštriktívny a chudobný na vitamíny, sacharidy a minerálne soli. Už po druhýkrát je potrebné zdôrazniť, že chudnutie nie je synonymom straty hmotnosti. Kly stratené v prvom období sú v skutočnosti z veľkej časti spôsobené svalovým katabolizmom, spotrebou sacharidových rezerv a následnou dehydratáciou.
- Nedostatočný priestor je vyhradený pre telesné cvičenie, ktoré v akomkoľvek potravinovom programe, ktorý rešpektuje seba samého, sa musí chápať ako neoddeliteľná súčasť stravy.
- Diéta na južnej pláži nie je založená na výpočte kalórií, ktoré, hoci nie sú jediným dôležitým prvkom stravy, sa musia brať do úvahy.
- Takýto prístup predstavuje riziko, že sa zredukujú chudobné účinky diéty, najmä keď ho nasleduje osoba, ktorá aspoň všeobecne nepozná kalorický príjem rôznych potravín.
