oleje a tuky

Priemyselné použitie triglyceridov

Ľanový olej, rovnako ako niektoré podobné výrobky, sú dôležitými surovinami v rôznych priemyselných aplikáciách, ako je výroba farieb a / alebo špeciálnych náterov / úprav.

Ľanový olej je bohatý na triglyceridy, ktoré majú di- a tri-nenasýtené mastné kyseliny, ktoré majú tendenciu tuhnúť v prítomnosti kyslíka. Tento proces tuhnutia, ktorý produkuje tepelnú energiu, je preto typický pre takzvané "sušiace oleje"; na základe tohto procesu prebieha polymerizačná reakcia (tvorba dlhých molekulových reťazcov), ktorá sa vyskytuje s ohľadom na pôsobenie kyslíka na uhlíkové kostry.

Triglyceridy môžu byť tiež rozdelené na glycerol a mastné kyseliny (hydrolyzované, potom esterifikované) na získanie motorovej nafty (alebo lepšie bionafty). Na druhej strane, glycerín sa môže použiť na iné použitia, ako je výroba potravinových alebo farmaceutických derivátov.