Antonio Parolisi
Úvahy o schopnosti acidifikácie a alkalizácie v potrave ao účinkoch pH v ľudskom tele
1) „Bunka je teoreticky nesmrteľná, je to tekutina, v ktorej žije, ktorá sa odbúrava sama. Nahradením tejto tekutiny v pravidelných intervaloch dáme bunke to, čo potrebuje, aby sa živila a pokiaľ vieme, pulz života môže pokračovať donekonečna“.
2) "Všetky úmrtia sú spôsobené progresívnou situáciou organickej kyslosti"
Tieto dve vyhlásenia, ktoré urobil dr. Alexis Carrel, nositeľ Nobelovej ceny za medicínu a fyziológiu (prvý) a Dr. Cee W. Crile MD (druhý) nás nútia veľa premýšľať o schopnosti sily vodíkových iónov (pH) okysliť látku a jej dôsledky na bunková štruktúra.
Tieto úvahy o vodíkových iónoch, hoci sa môžu zdať ďaleko od reality športovca, ktorý pravidelne trénuje a kŕmi, sú v skutočnosti úzko spätí s čímkoľvek, čo môže jesť alebo piť. Čokoľvek !!!
Hodnota pH označuje množstvo vodíkových iónov rozpustených v roztoku. Terminológia pH ( pondus vodíkii) označuje "vodíkový výkon". Je znázornený na stupnici od 1 do 14, kde 7 označuje podmienku neutrality. Hodnoty od 1 do 6 sa považujú za kyseliny a hodnoty od 8 do 14 sa považujú za bázické alebo zásadité.
V ľudskom tele sú pH podmienky, ktoré musia byť rešpektované, aby sa zachovala vitalita bunky opísanej vyššie. Napríklad fyziologický a homeostatický stav ľudskej krvi vidí hodnotu pH 7, 4; ak sa táto hodnota zmení, bunky neprežijú.
To však neznamená, že kyseliny v tele sú škodlivé, naopak, existujú určité typy, ktoré sú nevyhnutné pre výkon vitálnych funkcií, ako sú napríklad žalúdočné šťavy. Pamätajte, že aj fyzická aktivita spôsobuje zvýšenie kyslosti krvi v dôsledku produkcie kyseliny mliečnej; z energetického hľadiska je teda možné definovať, že aktivity s anaeróbnou laktátovou zložkou majú za následok okyslenie systému. Je zrejmé, že telo zavádza celý rad nárazníkových systémov na normalizáciu a opätovné vyváženie systému a jeho uvedenie do stavu fyziologickej neutrality. Príroda myslí na všetko!
Bohužiaľ však stravovacie návyky a životný štýl jednotlivca môžu vytvárať chronické stavy neustáleho prispôsobovania tela, ktoré je nútené neustále neutralizovať kyslosť na úkor drahých látok, ktoré sa postupne vyčerpávajú.
Okysľujúce potraviny obsahujú kyseliny alebo v iných prípadoch sa pri tráviacom procese zmenia na kyslé látky. Telo má sklon k opätovnému vyváženiu acidobázického systému prostredníctvom minerálnych solí a alkalických látok. Takže nadbytok kyslých potravín má tendenciu, aby telo drahých minerálov chýba.
Dôsledky tohto javu sú naozaj nebezpečné a z klinického hľadiska absolútne nezanedbateľné. V skutočnosti tento "vyrovnávací mechanizmus" tela, ktorý redukuje alkalické minerály, môže viesť k skutočným patologickým stavom, ako je demineralizácia kostí, zubný kaz, suchosť a popraskanie kože, anemická krv a obrazy celkovej malátnosti, ako je pocit slabosti a úzkosť. Pri raste mladých ľudí možno pozorovať odchýlky chrbtice.
Druhá časť »
