E227 - Biričitan vápenatý alebo Kyselina sírová vápenatá

Hydrogénsiričitan vápenatý je vápenatá soľ kyseliny sírovej.

Dodáva sa vo forme nazelenalej kvapaliny, ktorá chemickou reakciou vytvára siričitan vápenatý.

V prítomnosti kyselín tvorí kyselinu sírovú.

Môže byť prítomný ako konzervačná látka pri výrobe piva. Okrem toho zvyšuje stabilitu konzervovanej zeleniny.

Zdá sa, že hydrogénsiričitan vápenatý nemá žiadne nepriaznivé účinky na zdravie.

ADI DOSE: 0, 7 mg na kg telesnej hmotnosti.