Hypoglykémia diéta

hypoglykémie

Hypoglykémia znamená nadmerné zníženie hladiny glukózy v krvi, ktoré by sa malo nalačno pohybovať medzi 70 a 99 mg / dl.

Krvná glukóza sa prirodzene zvyšuje po jedle a znižuje sa nalačno alebo predĺžená motorická aktivita. Zdravý organizmus je však schopný pôsobiť proti prudkému nárastu a kolapsu glukózy v krvi, čo zaručuje rýchle obnovenie normality.

Cirkulujúce cukry slúžia na kŕmenie buniek celého tela, preto ich porucha môže spôsobiť poruchu rôznych tkanív. Najzávažnejším zlyhaním je utrpenie mozgu.

Symptómy hypoglykémie sú: hlad, nauzea, stonanie a žalúdočné kŕče, rozmazané videnie, brnenie, bolesť hlavy, bledosť, hypotenzia, poruchy nálady, únava, ospalosť, zmätenosť, motorické poruchy atď. Vo veľmi závažných prípadoch, všeobecne súvisiacich s inými chorobami alebo ťažkým pôstom, mdloby, kŕče, prechodné ochrnutie a smrť tiež vyskytujú.

Citlivosť na hypoglykémiu je dosť subjektívna a nie všetci ľudia sa sťažujú na rovnaké príznaky alebo rovnakú úroveň závažnosti.

Príčiny hypoglykémie sú mnohé a pohybujú sa od jednoduchých individuálnych tendencií k reálnym chorobám (funkčná malabsorpcia, mentálna anorexia, zlyhanie obličiek atď.) Alebo farmakologické chyby (napr. Nadbytok exogénneho inzulínu).

príčiny

Pri absencii ochorenia môže byť hypoglykémia spôsobená jedným alebo viacerými z nasledujúcich faktorov:

Pôst: v rámci určitých limitov je hladovanie účinne potlačené homeostatickou reguláciou určitých hormónov. Tento účinok však môže byť škodlivý, ak:

Funkcia Fast sa predlžuje
Hepatické rezervy glykogénu (glukózová rezerva) sú už ohrozené
Fyzická aktivita sa tiež praktizuje.

Športové aktivity nad rámec tolerancií organizmu: to je prípad maratónov, dlhých cyklov, triatlonov atď.
Hypoglucidná strava: existujú rôzne diétne režimy založené na drastickej redukcii sacharidov. Ak sú prijaté po dlhú dobu, tieto predisponujú telo k nástupu hypoglykémie v dôsledku vyčerpania zásob glykogénu.
Reaktívna hypoglykémia: je to zníženie hladiny glukózy v krvi spôsobené jedlom, ktoré nadmerne stimuluje uvoľňovanie inzulínu. K tomu dochádza, ak je glykemický / inzulínový index príliš vysoký v porovnaní s celkovým množstvom cukru. Z praktického hľadiska sa u predisponovaných jedincov môže vyskytnúť reaktívna hypoglykémia, ak je jedlo:

Bohatý na sacharidy
Veľmi stráviteľné
Ľahko sa vstrebáva
Bez metabolických konverzií .

Pozn

Intolerancia potravy fruktózy a galaktozémia: samozrejme, iba v neprítomnosti iných cukrov v potrave.

Potraviny proti hypoglykémii

Z hľadiska výživy sú molekuly, ktoré sú schopné podporovať zvýšenie hladiny cukru v krvi, najmä molekuly glukózovej povahy; nazývané tiež cukry alebo glycídy alebo sacharidy, tieto molekuly sú súčasťou potravín v rôznych formách alebo chemických štruktúrach.

Jediný cukor, ktorý sa môže vstrebať a naliať priamo do krvi, je voľná glukóza, zatiaľ čo iné vyžadujú trávenie a / alebo metabolickú konverziu:

Glycídy na trávenie: Sacharóza (stolový cukor), škrob (obilniny, zemiaky, strukoviny), Destrine (sú súčasťou škrobu), Maltóza (produkovaná takmer elementárnym rozkladom škrobu), Laktóza (obsiahnutá v mlieku)
Glycídy, ktoré sa majú premeniť na glukózu: Fruktóza (ovocný cukor) a galaktóza (molekula obsiahnutá v mliečnej laktóze).

Výrobky obsahujúce viac sacharidov patria do základnej skupiny potravín III, IV, VI a VII. Pamätajte však, že aj mlieko, napriek tomu, že patrí do druhej skupiny, obsahuje dobrú dávku sacharidov.

Na boj proti hypoglykémii, ak diéta nie je dostatočne bohatá na sacharidy, telo je schopné:

Odstráňte rezervný glykogén v pečeni (glykogenolýza) a uvoľnite ho do krvi
Produkcia novej glukózy z: aminokyselín (proteínov), glycerolu (ktorý vytvára glyceridy), kyseliny mliečnej a kyseliny pyrohroznovej (produkty anaeróbnej glykolýzy)
Podporovať spotrebu iných molekúl energie, v závislosti na špecifických schopnostiach látky (ketónové telieska a mastné kyseliny).

Avšak aj tieto "havarijné" mechanizmy majú limit, čo je dôvod, prečo sú sacharidy v strave definované ako "základné, aj keď nie nevyhnutné".

Pravidlá proti hypoglykémii

Vedecký výskum tvrdí, že sedavý subjekt by mal užívať aspoň 120 g sacharidov za deň; táto hodnota zodpovedá minimálnej glukózovej požiadavke centrálneho nervového systému.

V praxi sa však dopyt po sacharidoch líši v závislosti od subjektivity a úrovne fyzickej aktivity.

Diéta na prevenciu hypoglykémie

V nasledujúcom zhrnieme základné pravidlá prevencie hypoglykémie (berúc za samozrejmosť absenciu chorôb):

Podeľte sa o celkové množstvo kalórií rešpektujúce stredomorské stravovacie kritériá:

55-65% sacharidov (≤ 16% jednoduché)
25 až 30% lipidov
10-15% proteínu.

KARBOHYDRÁTY V POTRAVINÁCH A KONTEXTUALIZÁCII V MEAL
	JEDLO	FOOD
40-50% CARBOHYDRATES KOMPLEXNÁ	raňajky	Raňajkové cereálie, chlieb alebo iné deriváty (sucháre, suché sušienky atď.)
	Snacks	Chlieb alebo iné deriváty (ryžové koláče, chlieb Wasa atď.)
	Obed a večera	Cestoviny, polenta, celé zrná (ryža, jačmeň, špalda atď.), Strukoviny (fazuľa, cícer, šošovica, atď.), Zemiaky, chlieb a iné deriváty (príležitostne, krekry a tyčinky bez soli a hydrogenovaných tukov)
≤ 16% JEDNODUCHÉ CUKRY	raňajky	Med, džemy s malým množstvom pridaného cukru, mlieko
	Snacks	Sladké ovocie (jablká, hrušky, pomaranče, kivi atď.)
	Obed a večera	Zelenina (paradajky, cuketa, tekvica, cibuľa, mrkva atď.), Sladké ovocie s miernosťou.
Poznámka : napriek tendencii k hypoglykémii neodporúčame časté používanie nezdravých potravín bohatých na pridané cukry, ako sú: sladké nápoje, cukríky, sladké občerstvenie atď.

Konzumujte najmenej 5 jedál denne, aby ste sa vyhli viac ako 3 hodinám medzi jedným a druhým: najsprávnejšie rozdelenie jedál na kalórie zahŕňa:

15% energie na raňajky
5-10% v dvoch občerstveniach (poludnie a popoludní)
30-45% na obed a večeru.

Zlikvidujte alkohol, najmä na lačný žalúdok
Pri každom jedle konzumujte zdroj potravy obsahujúci aspoň malú časť sacharidov.
Znížte glykemický index jedla výberom potravín s nasledujúcimi charakteristikami:

Obsahujú skôr fruktózu alebo laktózu ako glukózu alebo maltózu
Bohaté na vlákninu a vodu
Tiež obsahuje proteíny a / alebo lipidy.

Prax pravidelného cvičenia (v prítomnosti správnej diéty): športová aktivita podporuje optimálnu glykemickú údržbu. V skutočnosti, napriek nárastu kalorických výdavkov, športová prax uprednostňuje uvoľňovanie hyperglykemických hormónov, ako sú katecholamíny a somatotropín (GH).

Čo robiť v prípade hypoglykemickej krízy

Ak sa objavia príznaky hypoglykémie, odporúča sa zasiahnuť nasledovne:

Umiestnite sa pohodlne, najlepšie do kresla
Konzumujte približne 15 g jednoduchých sacharidov, ktoré sa nachádzajú v nasledujúcich potravinách:

3 kocky cukru: NIE menej; Rizikom by bolo zhoršenie hypoglykémie v dôsledku už spomínanej reaktívnej hypoglykémie. Vyhnite sa glukózovému sirupu!
200-250 ml mlieka (lepšie, ak je čiastočne odstredené alebo odstredené)
200 ml ovocnej šťavy alebo pomarančovej šťavy
1 veľkorysá lyžica medu alebo javorového sirupu alebo agávy
6-8 ovocné cukríky
1 plátok opekaného chleba (NIE zastaraný).