podvýživa

Podvýživa na svete

Výživa je veda, ktorá študuje potraviny a ich vzťah k zdraviu. Podvýživa na druhej strane znamená patologický stav, ktorý nastáva, keď telo nedostáva rôzne živiny v primeraných pomeroch. Na základe tejto definície možno prípady podvýživy rozdeliť do dvoch širokých kategórií: na tie, ktoré sú spôsobené znížením príjmu energie a tými, ktoré súvisia s kalorickým hyper-príjmom (čo v tomto článku nebudeme diskutovať).

Pred popisom patologickej stránky podvýživy je dobré si uvedomiť, že podvyživení ľudia nemajú pobyt iba v rozvojových krajinách, ale sú bežnou realitou dokonca aj vo väčšine industrializovaných národov, najmä u nižších tried au hospitalizovaných pacientov.

Keď pôst trvá dlhšie ako 24 hodín, telo začne masívne využívať svalové proteíny na získavanie energie. To vedie k zníženiu svalovej hmoty, čo vedie k slabosti a apatii. Okrem toho dochádza k významnému zníženiu plazmatických proteínov s následným výskytom generalizovaného edému (prítomnosť prebytočnej tekutiny v intersticiálnych priestoroch organizmu).

PRÍČINY MALNUTRÍCIE : Znížený príjem výživy; Zvýšenie výdavkov na energiu; Strata alebo nedostatok absorpcie živín.

Poruchy podvýživy: Kwashiorkor a Marasma

PROTEÍN-ENERGETICKÁ MALNUTRÍCIA (PEM) : termín vytvorený v roku 1976 na indikáciu patologického stavu pretrvávajúceho nadmernou redukciou príjmu proteínov a kalorického príjmu. Vyskytuje sa v dvoch formách: Kwashiorkor a marasmus.

Kwashiorkor je tiež známy ako choroba druhého dieťaťa, pretože postihuje predovšetkým prvorodené. V najchudobnejších krajinách je obdobie medzi tehotenstvom a druhým pomerne obmedzené, akonáhle matka otehotnie s druhým dieťaťom, už nie je schopná poskytnúť správne množstvo živín prvorodeným, ktoré čelia tejto vážnej chorobe podvýživy., Najmä, pôvodca kwashiorkor je reprezentovaný stravou bohatou na sacharidy (škrob), ale extrémne chudobná na proteíny. Hlavnými charakteristikami detí postihnutých Kwashiorkorom sú opuchnuté brucho, spôsobené edémom (kauzálny agens: hypoalbunémia) a pečeňou alebo tukovou pečeňou v tukoch (kauzálny agens: redukcia cirkulujúcich lipoproteínov). Ďalšími zjavnými príznakmi tohto podvýživy sú depigmentácia kože, retardácia rastu, svalová slabosť a opuch tváre (tvárou v tvár). Miera úmrtnosti môže dosiahnuť 30-60%.

Ďalšou formou malnutrície PEM je marasmus (z gréckeho maraimo = konzumovať, oslabovať). Na rozdiel od Kwashiorkoru je chaos spôsobený adaptáciou tela na podvýživu a je podporovaný proteínovou aj kalorickou depriváciou. Organizmus reaguje na slabú dodávku energie využívaním všetkých zásob energie (lipidov a proteínov), ktoré má, vrátane základných alebo primárnych. Patológia sa preto vyznačuje extrémnou stratou tukového a svalového tkaniva, ktorá vedie k: suchej pokožke (deti s marazmou majú vo veku vzhľad), hypotermii, svalovú atrofiu, podráždenosť a zakrpatený rast.

	kwashiorkor	marazmu
Pozri tiež: obvod ruky ako znak podvýživy
VZHĽAD	neskoro	Začiatkom prvého roka života
VADY RASTU. \ T		Veľmi výrazné
opuch	áno	žiadny
PLASMATICKÉ PROTEÍNY	- - - - - -	-
ZMENY POKOŽKY	Škvrny, červené škvrny	menej časté
LIVER	tuk
NÁJEMNÉ OBDOBIE	krátky	Veľmi dlhé

Podvýživa môže súvisieť aj s nedostatkom príjmu mikroživín (voda, minerálne soli a vitamíny).

Nedostatky vitamínov

Hovoríme o hypovitaminóze v prítomnosti nedostatočného príjmu vitamínov s diétou. Tento nedostatok môže byť spojený s absolútnym nedostatkom výživy (avitaminóza) alebo relatívnym (hypovitaminóza), so zvýšenou potrebou (tehotenstvo, stres atď.) Alebo s chorobami postihujúcimi tráviaci trakt (vredy, rakovina žalúdka atď.).