výhody
Má mierna konzumácia alkoholu úžitok?
V prvom rade je potrebné poukázať na to, že zdržanlivosť nemá žiadne negatívne dôsledky na to, že nepijeme. V skutočnosti je alkohol potešením a nie nevyhnutnosťou.
Začneme tento odsek tým, že špecifikujeme, že etanol, silný psychoaktívny a určite karcinogénny, nie je možné stanoviť minimálne odporúčané množstvo, prípustné alebo bezpečné.
"Nezávislý vedecký výbor pre drogy" klasifikuje alkohol na prvom mieste pre sociálnu nebezpečnosť a na štvrtom mieste spomedzi všetkých liekov za organické a psychické škody, ktoré určuje.
Na druhej strane, mierna konzumácia alkoholických nápojov CERTAIN môže priniesť určité zdravotné výhody . Pozrime sa, ktoré z nich.
Aperitívne funkcie alkoholu
V miernych množstvách má alkohol priaznivý vplyv na tráviace procesy (aperitív), pretože stimuluje chuť do jedla a zvyšuje vylučovanie žalúdka, pripravuje žalúdok na prijímanie a trávenie potravy.
Sociálna funkcia alkoholu
Alkohol má zmysel a uľahčuje socializáciu. Dnes, viac ako inokedy, "nápoj" nahrádza to, čo kedysi "la mangiata", pričom na úlohu stretnutia a zdieľanie.
Momentom najväčšej konzumácie alkoholu je večerný aperitív umiestnený v čoraz pokročilejšom čase, ktorý sa postupne spája s večerou (aperi-dinner). Tento vývoj je vlastne regresiou; pri zvyšovaní času venovaného public relations (na úkor času stráveného v rodine) uprednostňuje prebytok alkoholických nápojov a konzumáciu nezdravých alebo nezdravých potravín, vysokokalorických a nízko minerálnych látok a vitamínov.
Preventívna funkcia proti kardiovaskulárnym ochoreniam
Zdá sa, že mierna konzumácia niektorých alkoholických nápojov má ochranný účinok proti kardiovaskulárnym ochoreniam. V dobre známej, ale už zastaranej štúdii sa zistilo, že Francúzi, zvyknutí na konzumáciu červeného vína pri každom jedle, majú nižší výskyt kardiovaskulárnych ochorení napriek tomu, že strava je bohatá na tuk. Neskôr sa zistilo, že tento jav možno pripísať len červenému vínu, ktoré vďaka svojmu obsahu antioxidantov a najmä resveratrolu (polyfenol s antioxidačným účinkom obsiahnutým v hroznovej koži) prejavuje ochranný účinok proti metabolickým patológiám. ateroskleróza a mŕtvica.
Resveratrol je prítomný vo väčších množstvách v červenom víne, pretože špecifická technika vinifikácie vyžaduje dlhodobú fermentáciu v prítomnosti kože (macerácia). Nesmieme však zabúdať na to, že v záujme ochrany pred kardiovaskulárnymi ochoreniami by mal byť resveratrol prítomný v nápoji v oveľa vyšších množstvách. Inými slovami, uspokojenie tejto potreby konzumáciou vína pri jedle by si vyžadovalo nadmerné porcie, čo by spôsobilo nadbytok etanolu v potrave a rušenie požadovaných účinkov nápoja.
Protizápalová funkcia
Koľko alkoholu máte užívať
Koľko môžete piť bez poškodenia?
Prípustná dávka etylalkoholu by nemala prekročiť 30-40 g denne pre dospelého človeka; o niečo menej pre ženu, ktorá má nižšiu schopnosť metabolizovať alkohol (aj kvôli nižšej svalovej zložke).
30 až 40 ml alkoholu sa dodáva 2-3 alkoholovými jednotkami *, ktoré sú obsiahnuté v každej z nasledujúcich častí:
- 2-3 poháre vína d 125 ml
- 2-3 fľaše 330 ml blond piva
- 2-3 malé poháre 75 ml likéru alebo vermutu
- 2-3 malé poháre destilátu (ad es grappa) alebo 40 ml likéru.
Treba mať na pamäti, že spravidla je lepšie sa vyhnúť liehovinám, preferovať víno alebo pivo. V každom prípade by sa alkohol mal vždy užívať s jedlom.
Rodičia a deti by mali vedieť, že konzumácii alkoholu sa treba vyhnúť až do puberty, pretože schopnosť metabolizovať etanol je mierna. Nakoniec je dobré zdržať sa alkoholu aj počas tehotenstva a laktácie alebo v prípade patológií a farmakologických terapií.
Alkoholická jednotka (UA) je množstvo etanolu rovnajúce sa 10-12 g, ktoré v mililitroch zodpovedá 10-12 gx 0, 79 = 7, 9-9, 5 ml.
zneužívanie
Kedy vedie konzumácia alkoholu k zneužívaniu?
Spôsoby konzumácie alkoholu možno zhrnúť takto:
- SPOTREBA NÍZKEHO RIZIKA: menej ako 10 g etylalkoholu (približne jedna AU) denne pre dospelé ženy a 20 g (približne dve AU) denne pre dospelých mužov.
- SPOTREBA V RIZIKE: je to úroveň spotreby alebo spôsobu pitia, ktorá prevyšuje množstvá s nízkym rizikom (20-40 g denne pre ženy a 40-60 g denne pre mužov) a ktoré môžu určiť riziko v prípade pretrvávanie takýchto zvykov.
- ŠKODLIVÁ SPOTREBA: metódy konzumácie, ktoré spôsobujú poškodenie zdravia, fyzicky alebo psychicky (viac ako 40 g denne pre ženy a 60 g denne pre mužov). Na rozdiel od rizika, diagnóza škodlivej konzumácie sa môže uskutočniť len v prípade poškodenia zdravia subjektu.
- ALKOHOLIDENDANCE: súbor fyziologických, behaviorálnych a kognitívnych javov, pri ktorých užívanie alkoholu hrá stále väčšiu prioritu pre jednotlivca ako návyky, ktoré predtým mali dôležitejšie úlohy. Prevažujúcim znakom je nepretržitá túžba piť. Reštartovanie pitia po období abstinencie je často spojené s rýchlym objavením sa charakteristík syndrómu.
