Na mnohých intenzívnych farmách sa kurčatá pravidelne kŕmia krmivom obsahujúcim prísadu nazývanú roxarsón .
Používa sa na reguláciu koncentrácie patogénov vo vnútri žalúdka kurčiat, pričom podporuje včasný vývoj hydiny.
Roxarsone je organický derivát relatívne benígneho arzénu. Akonáhle je strávený, čiastočne sa rozkladá na anorganické zlúčeniny, ktoré sú eliminované stolicou.
Okrem toho, že si pamätáme, že výkaly hydiny sú široko používané ako hnojivo, je dôležité poukázať na to, že niektoré stopy arzénu môžu byť uložené v tkanivách, ktoré neúprosne končia v stoloch hostí.
Štúdia „Consumer Reports“, publikovaná v roku 2004, dospela k záveru, že „stopy arzénu nie sú dostupné vo svalových tkanivách analyzovaných kurčiat“, „niektoré vzorky pečeňových (vnútorností) kurčiat však odhalili množstvo arzénu, ktoré v prípade kurčiat vykazovalo množstvo arzénu. podľa noriem EPA môže spôsobiť neurologické problémy: v tele dieťaťa, ktoré trvá 2 unce pečene týždenne, alebo v dospelom organizme, ktorý zaberie 5, 5 unca pečenej pečene týždenne “.
Na druhej strane, hustota arzénu v týchto pečeňoch v priemere okolo 460 dielov na miliardu, čo je množstvo, ktoré je podstatne nižšie ako 2 000 dielov na miliardu ako maximálny limit stanovený FDA pre túto znečisťujúcu látku.
Úrad FDA preto dospel k záveru, že medzi použitím roxarsónu v produkcii kurčiat, moriek alebo bravčového mäsa a zdravia spotrebiteľov neexistuje významný negatívny vplyv.
