všeobecnosť
Podľa prvého platného zákona (č. 327 z 29. marca 1951) možno definovať dietetické potraviny :
"výrobky, na ktoré alebo ktoré sú spôsobené procesom opracovania alebo pridaním určitých látok, konkrétnych a / alebo konečných stravovacích vlastností". \ t
V nadväznosti na legislatívny dekrét (DL) č. 111 z 27. januára 1992, v súlade so smernicou EHS 89/398, sa znenie upravilo presnejším vymedzením:
"pri dietetických potravinách sa rozumejú všetky výrobky, ktoré majú diétne vlastnosti a sú určené na špecifickú diétu pre osoby v určitých fyziologických alebo patologických podmienkach".
Právne predpisy ULTIMA v konečnom dôsledku stanovujú, že výrobok musí byť ŠPECIFICKÝ pre ŠPECIÁLNE výživové požiadavky:
- ľudí s ťažkosťami v absorpcii alebo s METABOLISMOM PERTURBATO
- ľudí v ŠPECIÁLNYCH FYZIOLOGICKÝCH PODMIENKACH
- detí alebo detí v ich prvom detstve.
Synonymá diétnych potravín
Diétne potraviny sú tiež nazývané:
- Potraviny pre konkrétnu výživu - DL 111/92
- Regime potraviny - DL 111/92
- Integrátory režimu - DL 77/93.
Pozn . Legislatíva z roku 1992 VYLÚČENÁ z dietetických výrobkov VŠETKY tieto potraviny LEN PRIDANÉ ALEBO REINTEGRATOVANÉ v vitamínoch, mineráloch, vláknach ... s výnimkou tých, ktoré DEMINE majú byť užitočné na dosiahnutie špecifického účelu DIETETICO.
V súhrne ...
Dietetické potraviny rešpektujú a sledujú tieto všeobecné charakteristiky:
- Vychýľte sa z potravín pre súčasné použitie
- Urobte si fit pre nutričný cieľ
- Uvádzajte na trh tento cieľ
Okrem toho dietetické potraviny vyhovujú nutričným potrebám NIEKTORÝCH OSOBNÝCH KATEGÓRIÍ ĽUDÍ:
- ktoré majú problémy s absorpciou alebo poruchami metabolizmu
- že sú v určitých fyziologických podmienkach, za ktoré môžu POŽIŤ tieto výrobky
- Dojčatá alebo malé deti V DOBROM ZDRAVÍ (DL 27. november 1992, článok 1 ods. 1 a 2).
Osobitné ustanovenia ministerstva
Medzi dietetickými potravinami sú niektoré ZVLÁŠTNE produkty (nazývané aj ŠPECIÁLNE POUŽITIA), ktoré vyžadujú formulovanie a uplatňovanie niektorých osobitných ministerských vyhlášok; podrobne:
- Vzorce pre dojčatá
- Následné vzorce a iné vzorce pre odstavenie
- Iné potraviny pre detstvo
- Potraviny s nízkou (alebo zníženou) energetickou hodnotou určené na reguláciu hmotnosti
- Potraviny určené na osobitné lekárske účely
- Potraviny s nízkym obsahom sodíka, vrátane diétnych solí, nízkych solí, anodických látok
- Bezlepkové potraviny
- Potraviny vhodné na intenzívnu svalovú námahu, najmä pre športovcov
- Potraviny určené pre jednotlivcov trpiacich poruchami metabolizmu glukózy (diabetes) - DL 27.11.1992, čl. 8 a článok 9 ods.
Dietetické potraviny na špeciálne použitie
- Bezlepkové produkty: indikované pre všetkých jedincov s neznášanlivosťou lepku (nazývané celiakia).
- Hypoproteínové alebo aproteické produkty: indikované v patológiách, kde sa vyžaduje znížený príjem proteínov (niektoré renálne ochorenia).
- Produkty s vysokým obsahom proteínov: indikované v patológiách, kde sa vyžaduje vysoký príjem bielkovín (iné ochorenia alebo iné renálne patologické štádiá).
- Prípravky určené na diéty s nízkym obsahom sodíka: indikované v strave s nízkym obsahom sodíka (užitočné na kontrolu hypertenzie).
- Produkty bez disacharidov: indikované v prípadoch neznášanlivosti týchto cukrov (napríklad delaktózové mlieko, ktoré je vhodné na intoleranciu na laktózu alebo sacharózu).
- Oleje so stredne dlhým reťazcom (MCT): sú oleje obsahujúce triglyceridy so stredne dlhým reťazcom a obzvlášť vhodné na určité gastroenterické ochorenia (ochorenia pankreasu).
- Dietetické oleje: oleje, ktoré všeobecne obsahujú vitamíny rozpustné v tukoch (A, D, E, K); Pozn . Nie sú menej kalorické ako bežné.
- Dietetické vlákna: všeobecne pozostávajú z 15-30% celulózy a zvyšok NON celulózových polysacharidov; indikované na reguláciu črevnej motility a na výber fyziologickej bakteriálnej flóry.
- Nízkokalorické náhradné jedlá: práškové prípravky, ktoré vo všeobecnosti obsahujú približne 80% bielkovín spolu s vitamínmi, minerálnymi soľami a nízkymi množstvami sacharidov a lipidov; NB. Nezaručujú primeranú nutričnú rovnováhu.
