E441 GELATINA
Želatína je zlúčenina získaná zo sekundárnych produktov zvierat, vrátane kostí, väzov a kože.
Má prevažne stabilizačnú, zahusťujúcu a želírujúcu funkciu.
Želatína je veľmi bežná prísada, ktorá sa nachádza v mnohých výrobkoch, ako sú pudingy, mliečne výrobky, syry, sladkosti, zmrzliny, sorbety atď. Ďalej sa predpokladá, že táto prísada môže obsahovať stopy sulfitov a glutamátu sodného (E621). Môže tiež spôsobiť alergie a astmu.
ADI DOSE: /
| E400 | E401, E404 | E405 | E406 | E407 | E407 | E408 | E410 |
| E412 | E413 | E414 | E415 | E416 | E417 | E418 | E420 |
| E421 | E422 | E425 | E430 | E431 | E432 | E433, E436 | E440 |
| E440b | E441 | E442 | E444 | E445 | E450 | E452 | E460 |
| E461 | E463 | E470 | E471 | E472e | E473 | E474 | E475 |
| E476 | E477 | E478 | E479b | E481 | E482 | E483 | E491, E493 |
| E494 | E495 | E496 | |||||
