Vedecký názov

rodina

pôvod

synonymá

"Faba mexicana" a "jedlo bohov".

Použité diely

Chemické zložky

• polyfenoly;
• triesloviny;
• Biogénne amíny;
• lipidy;
• Purínové alkaloidy (kofeín a teobromín);
• proteín;
• sacharidy;
• Minerálne soli;
• vitamíny;
• anandamid;
• Tetraisoisochinoline.

Kakao v bylinnej medicíne: vlastnosti kakaa

Čokoláda vyrobená zo semien Theobroma cacao sa v skutočnosti považuje za "funkčnú potravinu", čo je potravina schopná priniesť do tela živiny a látky schopné vyvolať pozitívny biologický účinok na strane druhej. Sacharidy, proteíny a lipidy v ňom obsiahnuté predstavujú bazén s vysokou nutričnou hodnotou a sú určené pre športovcov a asténnych jedincov. Existuje tiež malé percento kofeínu v kakaa, asi 20% obsahu obsiahnutého v kávových semenách, a preto je pre túto potravinu ťažké podať podráždenosť, nervozitu alebo nespavosť.

Biologická aktivita

Okrem známych použití v kulinárskej oblasti má kakao tiež zaujímavé fytoterapeutické vlastnosti.

Presnejšie povedané, teobromín obsiahnutý v rastline sa pripisuje diuretickej, vazodilatačnej a bronchodilatačnej aktivite. Okrem toho všetky metylxantíny obsiahnuté v kakaa (kofeín a teobromín) sú tiež schopné pôsobiť stimulujúco proti srdcovému svalu.

Na druhej strane polyfenoly (katechíny a proanthokyanidíny) obsiahnuté v kakaových bôboch vykazujú výrazné antioxidačné vlastnosti, vykonávané rôznymi mechanizmami, vrátane inhibície peroxidácie lipidov; okrem toho, že má ochranný účinok na cievny endotel prostredníctvom modulácie produkcie oxidu dusnatého a inhibície oxidácie LDL.

Vlastnosti, ktoré sa pripisujú kakaovým polyfenolom, však nekončia. V skutočnosti sa uskutočnilo niekoľko štúdií na túto tému, z ktorých sa ukázalo, že tieto polyfenoly sú okrem toho, že sú významnými antioxidačnými činidlami, tiež protizápalové. Táto aktivita sa uskutočňuje prostredníctvom mechanizmu pôsobenia, ktorý interferuje s produkciou prozápalových cytokínov.

Napriek výsledkom, ktoré boli dosiahnuté z rôznych doteraz uskutočnených výskumov, však použitie kakaa nezískalo oficiálne schválenie akéhokoľvek typu lekárskej aplikácie a jeho terapeutické využitie sa obmedzuje na tradičnú medicínu.

Kakao v ľudovej medicíne a homeopatii

V ľudovej medicíne sa kakaové bôby používajú na liečbu črevných infekcií a hnačky. Okrem toho sa semená rastliny tiež používajú ako prostriedok na reguláciu funkcie štítnej žľazy a ako stimulačný a sekretolytický prostriedok.

Na druhej strane tegumenty kakaových bôbov používajú tradičnú medicínu v prípravkoch na liečbu cukrovky a porúch pečene a obličiek, ako aj na použitie ako tonikum a ako adstringent v prípade hnačky.

Kakao sa tiež používa v homeopatickom lieku, kde sa dá ľahko nájsť vo forme granúl. V tejto súvislosti sa kakao používa v prípade porúch, ako sú úzkosť, stres, mierna depresia a na liečenie porúch pečene a obličiek spojených s obezitou.

Dávka homeopatického liečiva, ktorá sa má užívať, môže byť medzi jednotlivými jedincami odlišná, tiež v závislosti od liečeného ochorenia a typu použitého homeopatického riedenia.

Vedľajšie účinky

Ak sa použije správne, kakao by nemalo spôsobiť žiadne nežiaduce účinky.

Kakao a jeho deriváty však môžu byť zodpovedné za vznik alergických reakcií a / alebo potravinovej intolerancie a môžu spôsobiť zápchu (v dôsledku obsahu tanínov) a / alebo môžu napomáhať vzniku záchvatov migrény (kvôli obsahu biogénnych amínov).

Okrem toho nadmerná konzumácia kakaa alebo jeho prípravkov pediatrickými deťmi môže spôsobiť vedľajšie účinky, ako je hyperexcitabilita, zvýšená srdcová frekvencia a poruchy spánku spôsobené obsahom kofeínu.

kontraindikácie

Príjem kakaa alebo jeho prípravkov je všeobecne kontraindikovaný u pacientov trpiacich hiátovou herniou, pretože teobromín obsiahnutý v nich znižuje tlak dolného zvierača pažeráka.

Príjem kakaa a jeho derivátov je samozrejme kontraindikovaný aj v prípade známej precitlivenosti na jednu alebo viac zložiek.

varovanie

Čokoláda je kontraindikovaná u pacientov trpiacich hiátovou herniou, pretože teobromín znižuje tlak dolného zvierača pažeráka; okrem toho kakao a jeho deriváty môžu byť zodpovedné za alergické reakcie, potravinovú intoleranciu a migrény.

Len nadmerné užívanie môže spôsobiť vedľajšie účinky kofeínu, podobné účinkom kávy alebo guarany.

Farmakologické interakcie

• nie sú známe pri normálnej spotrebe