úvod
Šampión prežitia, rakytník, ker používaný v dávnych dobách ako energetická potrava pre vojakov počas vojny a v súčasnosti používaný v najrôznejších oblastiach (fytoterapeutické, potravinové a kozmetické).
Aj v starovekej literatúre sa toto podivné ovocie spomína ako dobrá zložka na prípravu chutných sladkých omáčok sprevádzajúcich lososa.
Hovorí sa, že až do konca osemdesiatych rokov bol zber plodov rakytníka veľmi bohatého, najmä v horských oblastiach vo Fuliansku a na západe (nie viac ako 1500 metrov nad morom).
Všeobecný popis
Šírenie rakytníka sa pohybuje od európskeho atlantického pobrežia po severovýchod Číny. Vo všeobecnosti sa distribuuje aj v Strednej Ázii, pričom uprednostňuje púštne a nepriateľské oblasti: to vysvetľuje, prečo je rakytník definovaný ako šampión prežitia, ktorý odstraňuje konkurenciu iných rastlín, ktorým je zakázaná možnosť pestovania a rozvoja v krajine podobné. Napriek tomu sa rastlina obáva zastieraných oblastí a / alebo v blízkosti stromov.
Botanická analýza
Rakytník je hlavným exponentom rodu Hippophae, patriaceho do čeľade Eleagnaceae: hovoríme o obzvlášť rozvetvenom trnitom kríku, ktorý dosahuje výšku až 6 metrov (v Ázii môžeme pozorovať niektoré odrody, ktoré dosahujú 10 metrov). ). Listy sú listnaté, striedavé, pokryté jemným dnom a často nosia strieborné šaty, niekedy zelenožlté. Pomerne malé kvety sa zdajú byť diskoidné a žltkasté. Rastliny rakytníka sú dvojdomé kríky: rastlina nepredstavuje súčasne samičky a samčie kvety, preto na získanie ovocia sú potrebné dve rôzne vzorky.
Plody rastú zoskupené pozdĺž vetiev: vyzerajú ako pretiahnuté olivy, skôr kyslé, ale jedlé, a používajú sa najmä na prípravu sirupov.
Úroda plodov je niekedy problematická, kvôli tŕňom, ktoré vyčnievajú z vetiev: v tomto ohľade je rakytník dlho považovaný za ideálny závod "na obranu" na výstavbu živých plotov.
Chemické a výživové zložky
V bylinnej medicíne sa na extrakciu aktívnych zložiek a chemických zložiek používa ovocie, semená a listy rakytníka. Olej extrahovaný z plodov predstavuje percento, ktoré sa pohybuje od 5 do 9% (z čoho 53% predstavujú nenasýtené mastné kyseliny), založené na odrode a kvalite olív. Organické kyseliny zahŕňajú citrónovú, jablčnú, vínnu, šťaveľovú a jantárovú. Plody rakytníka rešetliakového sú zdrojom vitamínu C (695 mg na 100 gramov produktu, oveľa viac ako citrusových plodov), karotenoidov a tokoferolu. Medzi inými chemickými molekulami nemôžu plody vynechať flavonoidy (140 mg na 100 g), terpény, steroly a pektíny.
Listy sú na druhej strane bohaté na triterpénové molekuly, katechínové a galánske taniny. Esenciálny olej extrahovaný zo semien je zdrojom nenasýtených mastných kyselín, najmä linolovej (linolénová a olejová v polovičnom množstve v porovnaní s linolovou). [chemické zloženie extrahované zo slovníka fytoterapie a liečivých rastlín, Enrica Capanini]
vlastnosť
V dávnych dobách sa plody rakytníka používali v oblasti populárnej medicíny na laxatívne účely, zatiaľ čo listy a kvety pôsobili pozitívne pri liečbe kožných ochorení, dýchacích ťažkostí, reumatizmu a dny.
V súčasnej dobe je rakytník široko používaný pre jeho bohatstvo vitamínu C, ktorý charakterizuje jeho fytoterapeutické použitie: Odhaduje sa, že pohár šťavy získanej z týchto plodov môže obsahovať až 33 mg kyseliny askorbovej, čo sa rovná množstvo vypočítané v čerstvej pomarančovej šťave.
Nie náhodou sa plody rakytníka širokého používajú na remineralizačné a tonizujúce vlastnosti; Z toho istého dôvodu sa rastlina používa aj pri liečbe imunitných nedostatkov, pri prevencii infekčných ochorení, v stavoch straty chuti do jedla a únavy.
Vitamín C podporuje hojenie rán: nie je prekvapujúce, že šťava z rakytníka sa odporúča aj v pooperačnom období.
Antioxidačné vlastnosti vitamínu C sú posilnené synergickým účinkom beta karoténu a vitamínu E.
Na vonkajšie použitie sa plody rakytníka používajú na výrazné adstringentné a protizápalové vlastnosti, pri liečbe fingózy ďasien a všeobecne sliznice ústnej dutiny.
Význam rakytníka sa nezastaví len s nápadným množstvom vitamínu C: rastlina sa v skutočnosti môže pochváliť aj liečivými, protizápalovými, kapilárotropnými a anti-peroxidačnými vlastnosťami, zatiaľ čo materská tinktúra listov a mladých vetiev sa používa pri liečbe miernych foriem. enteritídy.
Vo svetle nedávnych štúdií sa objavili ďalšie a zaujímavé vlastnosti, ktoré možno pripísať rakytníku: koža, ktorá pokrýva plody, sa skladá z lipidovej frakcie, ktorá sa podieľa na hojení sliznice žalúdka. Táto vlastnosť bola dostatočne demonštrovaná na zvieracích modeloch: kožky rakytníka majú potenciál znížiť proteolytický účinok kyslých proteáz nachádzajúcich sa v blízkosti žalúdočnej sliznice. Účinok hojenia je posilnený súčasnou prítomnosťou flavonoidov, molekúl, ktoré sú tiež zodpovedné za protizápalové a kapillarotropné účinky.
Okrem toho sa flavonoidy obsiahnuté v listoch a plodoch rakytníka hrdzavého môžu pochváliť anti-peroxidačnou aktivitou, ktorá je schopná zabezpečiť ochranu membrán pred poškodením vyvolaným oxidáciou lipidov. [zo slovníka fytoterapie a liečivých rastlín v Enrica Campanini]
toxikológia
Našťastie rakytník nie je uvedený ako potenciálne toxická rastlina, okrem - jasne - pre obzvlášť citlivých jedincov.
V prípade obličkových kameňov sa neodporúča konzumácia ovocia alebo derivátov založených na rakytníku. V skutočnosti môže vitamín C napomáhať vylučovaniu oxalátov (pozri diéta a obličkové kamene).
Rakytník v skratke »
