všeobecnosť
Aminokyseliny s rozvetveným reťazcom (anglická skratka BCAA) sú skupinou troch esenciálnych aminokyselín, nazývaných L-leucín, L-izoleucín a L-valín.
V posledných rokoch aminokyseliny s rozvetveným reťazcom dobyli svet doplnkov výživy, najmä športových dietetikov.
Táto difúzia nebola narušená širokou dostupnosťou týchto živín v rôznych potravinách, ani prítomnosťou protichodných a protichodných štúdií týkajúcich sa skutočnej užitočnosti doplnkov BCAA pri zlepšovaní športového výkonu.
Rozvetvené aminokyseliny v potravinách
Rozvetvené aminokyseliny sú prítomné v rôznych potravinách, najmä živočíšneho pôvodu, ako sú kurča, hovädzie mäso, mlieko a ryby, ale aj strukoviny.
Ako je uvedené v tabuľke, iba 100 g bresaoly alebo parmezánu je schopných poskytnúť viac ako 5 g BCAA.
| Rozvetvené aminokyseliny v potravinách Vs rozvetvené aminokyseliny v doplnkoch | ||||
| CHICKEN 150 g | TUNA S OLEJOM 112 g | BRESAOLA 100 g | 5 cpr "slávneho" doplnku | |
| leucín | 2.93 | 2.3 | 2, 65 | 2.5 |
| valín | 2.0 | 1.56 | 1.69 | 1, 25 |
| izoleucín | 1.73 | 1.34 | 1.61 | 1, 25 |
indikácia
Prečo sa používajú BCAA? Na čo sú určené?
V klinickom prostredí sa BCAA používajú najmä pri patologických stavoch, ako je ochorenie pečene, hepatická encefalopatia a chronická obštrukčná choroba pľúc.
Vzhľadom na vysoký proteínový obrat tkanív pri aktívnej regenerácii sa BCAA tiež používajú vo fázach regenerácie z veľkých poranení a popálenín av niektorých štátoch charakterizovaných progresívnym poklesom svalovej hmoty (kachexia a sarkopénia).
Napriek klinickému významu týchto živín, najvýznamnejšie použitie doplnkov BCAA má určite vplyv na športové prostredie.
V tejto súvislosti sa používajú rozvetvené aminokyseliny:
- Ako ergogénna pomôcka pred výkonom;
- Ako antikatabolický liek;
- Ako užitočný doplnok na zníženie poškodenia svalov spôsobeného intenzívnym fyzickým cvičením;
- Ako užitočný doplnok na zníženie pocitu centrálnej únavy a únavy svalov;
- Ako užitočný doplnok na urýchlenie regenerácie a optimalizáciu rastu svalov.
Široké používanie BCAA pri športe by bolo odvodené hlavne z ich metabolickej úlohy a vysokého svalového tropismu.
Tieto aminokyseliny v skutočnosti výhodne dosahujú svalové tkanivo, ktoré reguluje oxidačné aj biosyntetické funkcie a následne moduluje katabolické aj anabolické fázy.
Majetok a efektívnosť
Aké prínosy BCAA preukázali počas štúdií?
Okrem klinických aplikácií BCAA, ktoré presahujú používanie týchto živín ako doplnkov, literatúra ukazuje zaujímavé, aj keď protichodné údaje týkajúce sa dôležitosti BCAA v športe.
BCAA a centrálna únava
Tryptofán (TRP) je esenciálna aminokyselina a je prekurzorom serotonínu, mozgového neurotransmitera.
Tryptofán cirkuluje v krvi, ktorá je spojená s najdôležitejším plazmatickým proteínom, albumínom.
Videli sme, že čím viac sa koncentrácia BCAA v krvi znižuje, tým viac tryptofánu môže dosiahnuť mozog a tým väčší je pocit únavy.
Počas dlhodobého fyzického cvičenia dochádza k zvýšeniu hladín mastných kyselín v plazme v dôsledku ich mobilizácie na uspokojenie energetických požiadaviek. Mastné kyseliny tiež cirkulujú viazané na albumín, pre ktoré majú veľmi vysokú väzbovú afinitu; ich zvýšenie cirkulácie vytesňuje tryptofán z albumínu s následným zvýšením voľného tryptofánu.
Zvýšený voľný TRP uľahčuje mozgu prejsť a zvyšuje produkciu serotonínu v mozgu.
Zvýšenie serotonínu naopak zvyšuje stupeň únavy a zahmlievania na centrálnej úrovni, čo vedie k nástupu únavy.
Preto adekvátna integrácia aminokyselín s rozvetveným reťazcom by mohla zabrániť objaveniu sa únavového symptómu počas namáhavého cvičenia, pričom by konkurovala práve tryptofánu pre "centrálny" transportér týchto aminokyselín.
BCAA a ergogénna aktivita
Pred niekoľkými rokmi sa verilo, že proteíny sa počas cvičenia nepoužili na energetické účely, za predpokladu, že kalorická dodávka sacharidov a tukov bola adekvátna.
Použitie BCAA na energetické účely je v každom prípade spojené s energetickými zásobami organizmu (lipidy a glucídy): čím viac sú redukované a tým väčšia je oxidácia uhlíkovej štruktúry rozvetvených aminokyselín.
Vytrvalostná svalová aktivita, ak je obzvlášť predĺžená, je charakterizovaná redukciou syntézy proteínov v dôsledku nedostatku aminokyselín, ku ktorým dochádza po ich použití ako zdroja energie. Táto degradácia sa tiež predlžuje v prvej fáze regenerácie na dodanie a poškodenie svalových vlákien.
BCAA a myoprotektívna aktivita
Podľa niektorých autorov by použitie BCAA vo fázach, ktoré predchádzali tréningu, bolo dôležité pri prevencii poškodenia svalov vyvolaného intenzívnym fyzickým cvičením.
Je známe, že intenzívna fyzická aktivita - charakterizovaná zvýšenou oxidáciou BCAA - môže indukovať proteolytický účinok proti myofibrilám.
Táto aktivita sa môže monitorovať prostredníctvom koncentrácií niektorých markerov, ako je napríklad laktátdehydrogenáza alebo kreatínkináza.
Preventívne použitie BCAA by bolo účinné pri znižovaní krvných koncentrácií vyššie uvedených markerov, čo by demonštrovalo myoprotektívny účinok.
BCAA a svalová obnova
Účinnosť BCAA v post-cvičných fázach by bola spôsobená predovšetkým prítomnosťou leucínu.
Niektorí autori skutočne preukázali, ako sa leucín a jeho priame katabolity, ako napríklad HMB, podieľajú na rôznych metabolických dráhach, čím sa zvyšuje aktivita transkripčných faktorov podieľajúcich sa na syntéze proteínov. Táto aktivita by bola úmerná intenzite svalovej námahy.
Dávky a spôsob použitia
Ako používať BCAA?
Použitie doplnkov BCAA je rozšírené najmä v športe.
Bez ohľadu na niektoré špeciálne lekárske indikácie, pre ktoré by mal Váš lekár starostlivo sledovať používanie BCAA, je všeobecne najčastejšie používanou dávkou 1 g BCAA na 10 kg telesnej hmotnosti (napriek ministerským usmerneniam sa vzťahujú na maximálnu dennú dávku). i 5 g).
Príjem rozvetvených aminokyselín v športe je možné rozdeliť na:
- Prípravok pred tréningom, potrebný na zníženie katabolizmu spojeného s intenzívnym tréningom a zároveň na zníženie pocitu únavy. Vo fáze predškolenia by sa BCAA ukázali ako obzvlášť účinné aj z ergogénneho a myoprotektívneho hľadiska.
- Príspevok po tréningu, účinný pri podpore funkčného a štrukturálneho zotavenia svalu, optimalizácia fázy obnovy.
V priebehu rokov vyvinuli formulátori rôzne doplnky BCAA, ktoré sa líšia predovšetkým v:
- s inými prvkami - ako sú vitamíny skupiny B -
- poruchy jednotlivých aminokyselín.
Vzhľadom na tento posledný bod je dnes možné nájsť na trhu:
- BCAA 2: 1: 1, čo je BCAA s dvojitým pomerom leucínu v porovnaní s izoleucínom a valínom;
- BCAA 4: 1: 1, so štvornásobnými pomermi pre leucín;
- BCAA 8: 1: 1, s množstvami Leucinu 8-krát vyššie ako izoleucín a Valín.
Smernice Ministerstva zdravotníctva pre integrátorov BCAA
- Maximálny denný príjem: 5 g ako súčet leucínu, izoleucínu a valínu.
- Indikácie: integrácia stravy športovca
- Upozornenia na štítku: Nepoužívať počas tehotenstva a detí, ani v žiadnom prípade po dlhšiu dobu bez konzultácie s lekárom.
Najvyššie koncentrácie leucínu by boli indikované v disciplínach s vysokou intenzitou a pri zlepšovaní svalovej obnovy po tréningu.
Napriek rozsiahlemu použitiu doplnkov BCAA by zdravá a vyvážená strava mohla ľahko uspokojiť aj tie najnáročnejšie potreby, čo by dodatočnú suplementáciu prakticky nepoužilo.
Vedľajšie účinky
Použitie BCAA sa vo všeobecnosti ukázalo ako bezpečné a dobre tolerované.
Nedávna štúdia by však naznačovala zvýšenie mortality u pacientov s amyotrofickou laterálnou sklerózou, ktorí podstúpili liečbu vysokými dávkami BCAA.
kontraindikácie
Kedy by sa BCAA nemali používať?
Použitie BCAA je kontraindikované v prípade precitlivenosti na ktorúkoľvek zložku príslušného doplnku av zriedkavých prípadoch vrodených nedostatkov enzýmov.
Farmakologické interakcie
Ktoré lieky alebo potraviny môžu zmeniť účinok BCAA?
V súčasnosti nie sú známe pozoruhodné liekové interakcie.
Bezpečnostné opatrenia na používanie
Čo potrebujete vedieť pred prijatím BCAA?
Užívanie BCAA by malo byť pod starostlivým lekárskym dohľadom počas tehotenstva a nasledujúceho obdobia dojčenia.
Rovnaká pozornosť by sa mala zachovať aj v prípadoch hepatálnej encefalopatie, veľkých popálenín, rozsiahlej traumy, renálnej insuficiencie, závažného ochorenia pečene a neurodegeneratívnych ochorení, ako je amyotrofická laterálna skleróza.
