Hochzeitssuppe (doslova: "dvojitá polievka") je svetlá nemecká polievka, založená na vývare a kuracom mäse, s karbonátky (tzv. Fleischklößchen ), špargľami, rezancami (špagety alebo rezance) a vareným pudingom. a soľ na ozdobu (tzv. eierstich ); niekedy obsahuje aj hrozienka.
Fleischklößchen, ktoré sa používajú pre hochzeitssuppe, sú založené na: bravčovom mäse, šaláte, fontine, cibuľke, rozmaríne, šalvii, horčici, soli a korení.
Hochzeitssuppe je typické pre severné a južné Nemecko; podľa ľudovej tradície sa konzumuje ako predjedlo na svadobnej hostine (pre manželov aj pre hostí). V skutočnosti, aj keď s iným názvom ( brautsuppe - doslovne: "nevesta polievka"), sa hochzeitssuppe spotrebuje aj v iných nemeckých regiónoch, kde sa podáva všetkým členom obradu.
Westfälische hochzeitssuppe ("Westphalian wedding polievka") je variáciou tradičného receptu a je pripravená z hovädzieho bujónu. Predstavuje aj predjedlo svadobného menu, po ktorom nasleduje druhý pokrm na báze studeného vareného mäsa (ten zostávajúci z vývaru) sprevádzaný remoulade (korením), bielymi cibuľkami a uhorkami (uhorky).
Recepty pre Hochzeitssuppe sú toľko ako typy regionálnej kuchyne a na trhu sú tiež k dispozícii tie "instant".
