Štúdie o vzťahu medzi spotrebou kávy a priemernou dĺžkou života sú pomerne početné; zatiaľ však nie je známe, či sú doteraz získané výsledky opodstatnené alebo predstavujú triviálnu štatistickú náhodnosť.
Rozumie sa však, že vzťah medzi spotrebou kávy (nápojom) a úmrtnosťou je nepriamo úmerný; Jednoducho povedané, tí, ktorí pijú kávu, žijú dlhšie.
Na druhej strane sa na nutričnom základe neprejavil žiadny fyziologický mechanizmus. Okrem toho, rovnako ako mnohé iné výrobky, káva má aj pomerne kontroverzné chemické vlastnosti, preto sa informácie, ktoré nasledujú, musia interpretovať ako jednoduchá korelácia, a nie ako potravinové odporúčanie.
V nasledujúcom texte uvedieme všetko, čo bolo v posledných časoch najvýznamnejšie (2012-2014).
Najprv sa uskutočnil pomerne rozsiahly vedecký výskum, aby sa preskúmala súvislosť medzi spotrebou kávy a množstvom pomerne dôležitých zdravotných stavov. Výsledok bol jednoznačne prijatý lekárskou komunitou a naznačuje, že pre jednotlivcov SANI pitie čiernej kávy s miernou mierou vyvíja priaznivé a priaznivé konanie.
V roku 2012 " Národné ústavy zdravia-AARP stravy a zdravia Štúdia " analyzoval vzťah medzi spotrebou kávy a všeobecnou úmrtnosťou. Inštitúcia zistila, že množstvo konzumovanej kávy negatívne koreluje s rizikom úmrtia, to znamená, že tí, ktorí pijú kávu, žijú dlhšie ako tí, ktorí ju konzumujú.
Autori však zistili:
„ iba z týchto štúdií nie je možné posúdiť, či ide o náhodný výsledok, alebo či výsledok je výsledkom veľmi špecifického a stále neznámeho mechanizmu “.
Podobná štúdia, s podobnými výsledkami, bola publikovaná "New England Journal of Medicine", v roku 2012.
Výskumní pracovníci na "Harvardskej škole verejného zdravotníctva" uskutočnili skúšku trvajúcu približne 22 rokov; na konci vyhlásili, že:
„ Káva môže mať potenciálne priaznivé účinky na zdravie, ale je nevyhnutné vykonať viac výskumu s cieľom prehĺbiť mechanizmy, ktoré regulujú túto koreláciu “.
Metaanalýza z roku 2014 ukázala, že spotreba kávy 4 šálky / deň (americká káva) je nepriamo spojená so všeobecnou úmrtnosťou (s rizikom o 16% nižším ako u tých, ktorí nepijú kávu); najmä kardiovaskulárna mortalita je znížená o 21% u subjektov, ktoré užívajú približne 3 šálky / deň. Úmrtnosť spôsobená rakovinou neukázala žiadnu štatistickú koreláciu.
Výsledky sú však protichodné alebo kontroverzné, a to jednak o skutočnosti, že káva môže mať špecifické zdravotné prínosy, ako aj o potenciálnych škodlivých účinkoch jej konzumácie.
Závery nie sú veľmi špecifické a dosť zložité rozlišovať: vek, pohlavie, zdravotný stav a porcie.
Okrem toho nie je jasné, či tí, ktorí nepijú kávu, tak robia kvôli existujúcim zdravotným komplikáciám; napríklad pravdepodobne kardiovaskulárneho typu.
Na záver, pred potvrdením hypotézy, že tí, ktorí pijú kávu dlhšie, je potrebné ďalej prehĺbiť vedecký výskum vo všetkých premenných, ktoré doteraz neboli dôkladne preskúmané.
