všeobecnosť
Karnosín je dipeptid tvorený spojením dvoch aminokyselín, nazývaných histidín a-alanín; Z tohto dôvodu je tiež známy ako Β-alanín-L-histidín.
Z tohto dôvodu je možné nájsť karnosín v prírode v potravinách, ako je hovädzie mäso (150 - 450 mg na ha) a kurča (50 - 200 mg na hektár), zatiaľ čo v rastlinnej ríši prakticky chýba.
Avšak vegetariánska strava je stále veľmi bohatá na antioxidanty, preto vzhľadom na prítomnosť enzýmu schopného jeho syntézy v našom organizme by nemal žiadny nedostatok potravy trápiť vegánov.
Karnosín bol obzvlášť úspešný v posledných rokoch vďaka svojej antioxidačnej a pufrovacej aktivite, ktorá je cenná v niektorých oblastiach, ako je antiaging medicína a športová dietetika.
indikácia
Prečo sa používa karnosín? Na čo slúži?
Antioxidant, tlmivý roztok a antigénová aktivita sa klasicky pripisujú karnosínu.
Z týchto dôvodov sa klasicky používajú doplnky založené na Carnosine:
- Ako protiopatrovacie prostriedky;
- Ako neuroprotektívne činidlá;
- Ako antioxidanty;
- Ako protizápalové činidlá;
- Ako svalové tlmiace systémy pri miernom až vysokom výkone.
Na základe týchto aktivít sa karnosín úspešne používa pri prevencii oxidačných stavov, ako je šedý zákal, v antiaging medicíne a v športe.
Karnosín - chemická štruktúra
V nedávnej práci by sa karnosín ukázal ako užitočná molekula z imunomodulačnej aktivity.
Majetok a efektívnosť
Aký prínos preukázal Carnosine v týchto štúdiách?
Dôležitý súbor literatúry týkajúci sa klinickej účinnosti karnosínu umožňoval v priebehu času adekvátne charakterizovať biologické vlastnosti tejto molekuly.
anti-duplikácie a anti-aging aktivity
Karnosín pomáha predchádzať glykozylácii, čo je proces, pri ktorom dochádza k neenzymatickej reakcii cukrov s aminokyselinami, ktoré tvoria proteíny.
Konečným výsledkom tohto procesu sú AGE (pokročilé produkty glykozylácie). Ich akumulácia znižuje funkciu obličiek a nervov, zvyšuje riziko úmrtnosti na kardiovaskulárne ochorenia a nádory.
Podľa niektorých teórií sú AGE základom procesu prirodzeného starnutia.
Tvorba AGE je uľahčená vysokou hladinou cukru v krvi a tieto produkty sú hlavnými vinníkmi ochorení súvisiacich s diabetom.
V roku 1999 austrálski vedci potvrdili schopnosť Carnosine zvýšiť životnosť ľudských fibroblastov in vitro. Karnosínu sa podarilo zvýšiť maximálny počet bunkových delení z 50 na viac ako 60. Tento parameter je jedným z pilierov Haflickovej teórie starnutia, ktorá počas svojich štúdií ukázala, že počet replikácií fibroblastov patriacich k rôznym živočíšnym druhom bola úmerná maximálnej dĺžke života samotného zvieraťa.
Hoci jeho skutočné vlastnosti ešte nie sú jasné, Carnosine má všetky predpoklady na to, aby sa stal doplnkom proti starnutiu budúcnosti.
Karnosín a antioxidačná aktivita
Počas štúdií sa Carnosine ukázal ako vynikajúci antioxidant.
Okrem priamej aktivity zachytávača proti kyslíkovým a dusíkovým voľným radikálom by bol karnosín účinný pri ochrane bunkových štruktúr pred tvorbou nefunkčných aduktov.
Tento mechanizmus by bol základom neuroprotektívneho účinku a všeobecnejšie cytoprotektívneho účinku karnosínu.
Nedávne štúdie, uskutočňované in vitro, by tiež preukázali užitočnosť karnosínu pri znižovaní hladín oxidácie LDL, čím by sa vykonávali dôležité preventívne opatrenia proti aterosklerotickému poškodeniu.
Súčasťou úspechu Carnosinu v športe by bolo aj jeho antioxidačné vlastnosti, ktoré sú cenné pri ochrane svalových vlákien pred poškodením spôsobeným reaktívnymi druhmi kyslíka.
Karnosín a pufrová aktivita
Pri miernej intenzite cvičenia je svalová akumulácia kyseliny mliečnej a vodíkových iónov s prudkým poklesom pH cytosólu.
Zdá sa, že pokles pH svalov súvisí s progresívnym poklesom kontraktilnej kapacity s nevyhnutným znížením výkonu.
Karnosín by vykonával pôsobivú pufrovaciu aktivitu, čím by sa zachovalo udržiavanie smerom k neutrálnejším hodnotám bunkového pH a nepriamo by prispievalo k zlepšeniu výkonnosti.
Dávky a spôsob použitia
Ako používať Carnosine?
Dávky karnosínu, ktoré sa najviac používajú v štúdiách, sú všeobecne medzi 100 a 500 mg denne.
Existujú však také práce, pri ktorých sa karnosín používal dokonca aj v dávkach vyšších ako jeden gram, bez toho, aby to však malo nejaké mimoriadne významné výhody.
V športe môže byť aktivita karnosínu podporovaná súčasným príjmom iných antioxidantov, najmä ak sa užívajú vo fázach bezprostredného pred tréningom.
Vedľajšie účinky
Použitie karnosínu je vo všeobecnosti bezpečné a dobre tolerované.
Nie sú však známe žiadne vedľajšie účinky vyplývajúce z dlhodobého podávania karnosínu.
kontraindikácie
Kedy by sa Carnosine nemal používať?
Použitie karnosínu je kontraindikované v prípade známej precitlivenosti na liečivo av priebehu klinicky relevantných ochorení pečene a obličiek.
Farmakologické interakcie
Ktoré lieky alebo potraviny môžu zmeniť účinok karnosínu?
V súčasnosti sú známe neznáme liekové interakcie.
Bezpečnostné opatrenia na používanie
Čo potrebujete vedieť predtým, ako užijete Carnosine?
Vzhľadom na nedostatok štúdií, ktoré by dokázali charakterizovať bezpečnosť karnosínu pre tehotné a dojčiace matky, sa odporúča vyhnúť sa jeho používaniu počas tehotenstva a nasledujúceho obdobia dojčenia.
Na používanie karnosínu v prítomnosti zjavných patologických stavov by mal dohliadať lekár.
