výživa

mangán

Mangán v histórii

Až donedávna v medicíne bolo použitie mangánu ako liečebného prvku nedostatočne rozpoznané: až v prvej dekáde dvadsiateho storočia sa preukázal jeho význam v oblasti medicíny.

Napriek tomu, čo bolo uvedené, niektoré starodávne jaskynné maľby potvrdzujú používanie mangánu už od praveku, vzhľadom na detekciu farebných pigmentov na báze oxidu manganičitého: v každom prípade je jasné, že používanie tohto minerálu v dávnych dobách nebolo iste zamerané na lekárske účely.

"Revolučný objav" mangánu siaha až do roku 1774 vďaka Johannovi Gahnovi, ktorý izoloval minerál v čistej forme [od www.lenntech.com/]

všeobecnosť

Mangán je stopový prvok, ktorého chemický symbol v periodickej tabuľke zodpovedá Mn (atómové číslo: 25); hovoríme o základnom prvku pre každý živočíšny druh, ktorý je zapojený do mnohých dôležitých enzymatických procesov. V skutočnosti, mangán je považovaný za aktivátor mnohých enzýmov (in vitro demonštrácia), rovnako ako je neoddeliteľnou súčasťou niektorých kovových enzýmov: nie je prekvapením, že mnoho enzymatických tried obsahuje mangán ako kofaktor (medzi nimi, superoxid-dismutáza vyniká medzi všetkými ).

Mangán predstavuje jeden z najhojnejších stopových prvkov v pôde, kde sa vyskytuje najmä vo forme oxidov a peroxidov. Hlavne sa mangán nachádza pod maskou Mn02, menej často ako MnC03; mangán bol pozorovaný vo všetkých oxidačných stavoch medzi +1 a +7, hoci tieto +1 a +5 sú pomerne zriedkavé. Keď je minerál v oxidačnom stave +7, mangán sa zmení na silné oxidačné činidlo.

V prírode je mangán šedo-biely kov, tvrdý, krehký a ľahko oxidovateľný. [prevzaté z wikipedia].

Mangán a enzýmy

Hoci presná úloha mangánu vo vedeckom kontexte ešte nie je úplne preukázaná, mnoho enzýmov bolo identifikovaných - katalyzovaných týmto prvkom - zapojených do komplexných bunkových reakcií.

Bilancia zdravia preto silne závisí od mnohých biologických procesov katalyzovaných mangánom. Aby sme poskytli predstavu o biologickom význame mangánu, niektoré príklady sú uvedené nižšie:

  1. Mangán je kofaktorom superoxid dismutázy - veľmi dôležitého bunkového antioxidantu - a preto sa podieľa na procesoch ochrany pred voľnými radikálmi;
  2. Mangán je schopný aktivovať enzým arginázu, hydrolytický katalyzátor zapojený do komplexného metabolizmu dusíka (ornitín a močovina sa vyrábajú z arginínu)
  3. Mangán sa podieľa na syntéze DNA a RNA, ktorá je kofaktorom DNA-syntetázy a RNA-syntetázy.
  4. Mangán aktivuje pyruvát-karboxylázu, enzým zapojený do procesu glukoneogenézy

[prevzaté z " oligoelementy". Katalyzátory nášho zdravia “, podľa Deville]

Biologická úloha

Mangán sa aktívne podieľa na mnohých biologických mechanizmoch užitočných pre rovnováhu zdravia: koagulácia, aktivita štítnej žľazy, plodnosť, imunitný systém, cholesterol, hladina cukru v krvi, tvorba kostí atď. Okrem toho sa zdá, že tento stopový prvok má pozitívne zistenia na profylaxiu niektorých chorôb, ako sú epilepsia, neurologické deficity, diabetes mellitus, retardácia rastu, vredy, zlyhanie obličiek, infarkt (najmä myokard) a dokonca nádory.

Je potrebné preskúmať biologickú úlohu mangánu v niektorých telesných systémoch.

Ako bolo uvedené, mangán sa zdá, že zasahuje pozitívne do imunitného systému, aby sa podporila syntéza mnohých protilátok; Zdá sa, že aj mechanizmy reprodukcie sú nejakým spôsobom úzko späté s množstvom mangánu v krvi: nedostatok tohto minerálu v skutočnosti zodpovedá za hypotetické zníženie plodnosti.

Nedostatok mangánu počas tehotenstva by mohol mať negatívne zistenia o vývoji kostí nenarodeného dieťaťa, čím by sa zvýšilo riziko malformácií a / alebo kostných anomálií.

Správna hladina mangánu v krvi je veľmi užitočná na udržanie epileptických záchvatov pod kontrolou: nie je náhodou, že v krvi pacientov - najmä dojčiat - pacientov s epilepsiou sa často pozorujú minimálne množstvá mangánu; to naznačuje, že správny príjem mangánu je užitočný na prevenciu epilepsie alebo zníženie frekvencie a intenzity epileptických záchvatov.

použitie

Je dôležité zdôrazniť, že význam mangánu nekončí len biologickou sférou: minerál je nevyhnutný pre výrobu ocele a železa, vďaka svojim deoxygenovaným, väzbovým a exfoliačným vlastnostiam. Niet divu, že mangán je široko používaný kov na výrobu hliníka, medi, titánu a zliatin nehrdzavejúcej ocele. Okrem toho môže byť mangán súčasťou zliatin zinku, zlata, striebra a bizmutu všeobecne pre určité aplikácie v elektronickom sektore.

Okrem toho sa mangán používa na odfarbovanie skla alebo - pri vysokých koncentráciách - na silne fialové sfarbenie. S mangánom (presne s jeho oxidom) je možné dosiahnuť aj hnedý pigment, ktorý sa používa pre prírodné krajiny alebo farby.

V klinickom prostredí sa manganistan draselný KMnO 4 používa ako dezinfekčný prostriedok vďaka jeho výrazným oxidačným vlastnostiam: v tomto ohľade sa používa na čistenie vody a na reguláciu zápachu (napr. Deodorizačné výboje). Mnohé poľnohospodárske fungicídy sú tiež formulované s mangánom, najmä na ošetrovanie obilnín, banánov a chorôb viniča.

Najdôležitejšou aplikáciou mangánu v oblasti nemetalurgie je určite výroba suchých batérií: ako depolarizátor sa používa oxid manganičitý.