sk.energymedresearch.com
diétne príklady

Hypolipid Dieta: Diétne zásady a príklad stravy

predpoklad

Hypolipid diéta alebo menej tuku?

Hypolipidová diéta je diéta, ktorá obsahuje menej tuku ako normálne. Akákoľvek hypolipidová diéta predisponuje k nutričnému deficitu esenciálnych molekúl a vyžaduje dodatočný doplnok.

Výživová schéma, ktorá koriguje prebytočný tuk obnovením správnej rovnováhy, je namiesto toho definovaná ako „vyvážená strava“. To poskytuje distribúciu lipidov 25-30% v porovnaní s celkovými kalórmi prijatými s jedlom. Tento typ diéty by sa mohol považovať za "hypolipidný" LEN, ak sa porovná s nevyváženým nutričným režimom v dôsledku nadmerného tuku (35-40% alebo viac).

Sú tuky dôležité?

Dietetické lipidy sú zložené hlavne z molekúl energie nazývaných mastné kyseliny. Iba malá časť je tvorená steroidnými zlúčeninami (cholesterol a fytosteroly), vitamínmi (vitamín A, vitamín D, vitamín E a vitamín K) atď.

Niektoré polynenasýtené mastné kyseliny sa nazývajú "esenciálne", pretože musia byť zavedené s diétou. Sú to skupiny omega 3 a omega 6.

Funkcie lipidov a molekúl rozpustných v tukoch sú mnohé, preto NESMIE byť odstránené z potravy alebo chýbajú.

aplikácia

Strava týkajúca sa hypolipidov sa týka:

  • Prevencia biliárnej litiázy
  • Kompenzácia cholecystektómie (odstránenie žlčníka)
  • Liečba hypercholesterolémie.

V skutočnosti, dokonca aj pre tieto potravinové terapie je podiel tuku okolo normálu: 25% pre dospelých a 30% pre rastúce subjekty.

Len v najzávažnejších prípadoch vrodenej žlčovej nedostatočnosti, nazývanej biliárna atrézia, je niekedy potrebné ďalej znižovať lipidy. Majte na pamäti, že rovnako ako nadbytok, nedostatok tuku v strave môže byť tiež rizikovým faktorom pre nástup žlčových kameňov.

Určité patologické stavy metabolizmu (hypercholesterolémia, hypertriglyceridémia, hypertenzia, komplikácie diabetu mellitus typu 2 atď.) Majú skôr úžitok z nárastu tuku ako z redukcie; Zrejme sa zvyšuje iba zlomok "dobrých lipidov".

V neprítomnosti žlčníka alebo v dôsledku žlčovej nedostatočnosti môže trávenie zostať tak ohrozené, že vyžaduje výživové doplnky s vitamínmi rozpustnými v tukoch a esenciálnymi mastnými kyselinami (dokonca dosahujúcimi normálnu hladinu lipidov).

rysy

Vyššie uvedené podmienky / patologické stavy vyžadujú zvláštnu starostlivosť pri výbere potravín, druhu korenín a porcií; na druhej strane je redukcia lipidov takmer nikdy potrebná. Požiadavky sú:

  • Prevalencia nenasýtených mastných kyselín na nasýtených alebo hydrogenovaných (pomer 2: 1). Nenasýtené sú typické pre kvalitné oleje, zatiaľ čo nasýtené mastné kyseliny sú súčasťou živočíšneho tuku, mliečnych výrobkov, bifrakcionovaných olejov a margarínov.
  • Nižšia možná koncentrácia mastných kyselín v transkonformácii, typická pre hydrogenované produkty.
  • Uspokojivé dávky esenciálnych mastných kyselín: omega 3 a omega 6 musia tvoriť 2, 5% celkových kalórií (0, 5% omega-3 a 2, 0% omega-6). Omega 3 sú typické pre produkty rybolovu, riasy a niektoré olejnaté semená (a ich oleje); omega 6 sú viac charakteristické ako olejnaté semená a ich oleje.
  • Uspokojivé množstvo vitamínu A (červená pečeň a zelenina), vitamín D (vaječný žĺtok a broskyňové výrobky), vitamín E (ovocie a olejnaté semená alebo ich oleje) a vitamín K (vyrába sa hlavne črevnou bakteriálnou flórou, ale áno aj v zelenine).
  • Nutričný príjem cholesterolu by nemal prekročiť 200 mg / deň (100 mg / deň menej ako normálne).
  • Bohatý na fytosteroly a antioxidanty: jedná sa o znižovanie cholesterolu a antioxidantov. Zavádzajú sa prirodzene s bežnou konzumáciou strukovín, ovocia a zeleniny.

príklad

Nasledujúci príklad je správna diéta znižujúca lipidy. Už sme povedali, že nie je vhodné znížiť toto percento; niektoré „abnormálne“ situácie, ktoré vyžadujú zníženie tuku pod 25%, však nemožno vylúčiť. Do tejto kategórie by mohla patriť strava po cholecystektómii jedinca, ktorý je obzvlášť postihnutý žlčovou nedostatočnosťou.

sexF
vek19
Výška cm170
Obvod zápästia cm14.0
ústavaštíhly
Postava / zápästie12.1
Morfologický typvytáhl
Hmotnosť kg68
Index telesnej hmotnosti23.5
Žiaduci index telesnej hmotnosti18.5
Požadovaná fyziologická hmotnosť kg53.5
Bazálny metabolizmus kcal1281, 9
Koeficient fyzickej aktivitySvetlo áno je 1, 56
Kcal energetický výdaj1999, 8

diéta normocaloric2000 kcal
lipidy20%44, 4g400Kcal
proteín20% *100g400Kcal
sacharidy60% *320g1200Kcal
raňajky15% 300kcal
Snack I7-8% 150kcal
obed35% 700kcal
Snack II7-8% 150kcal
večera30% 600kcal
Snack III5% 100 kcal

1. deň

raňajky
Sójové mlieko300ml1 šálka
Nafukovaná ryža35g7 polievkových lyžíc
sucháre16g2 rezy
Jam bez pridaného cukru20g2 nahromadené lyžičky
Snack I
Odšťavený mliečny jogurt120g1 nádoba
Jablko, s kôrou150g1 malé jablko
Ryžové koláče16g2 sušienky
obed
Paradajkový pretlak
Krupicové cestoviny90g
Paradajkové pyré100g
grana5g1 lyžička oholil
Kuracie prsia na tanieri a šaláte
Kuracie prsia100g
šalát100g
Pšeničný chlieb25g1 plátok
Extra panenský olivový olej15g3 lyžičky
Snack II
Odšťavený mliečny jogurt120g1 nádoba
Jablko, s kôrou150g1 malé jablko
Ryžové koláče16g2 sušienky
večera
Lessi fazuľa
Fazuľa, sušená40g
Codfish v panvici s cuketou
treska150g
cuketa300g
Pšeničný chlieb75g3 plátky
Extra panenský olivový olej10g2 lyžičky
Snack III
Ryžové koláče16g2 sušienky

1. nutričný preklad
Nutričná zložkamnožstvo
energiekcal
Potravinová voda1479, 1g
proteín117, 3g
Celkové energetické lipidy 42, 3g
Nasýtené tuky spolu9, 48g
Celkové mononenasýtené mastné kyseliny23, 38g
Celkové polynenasýtené mastné kyseliny9, 44g
cholesterol147, 5g
sacharidy305, 5g
Jednoduché cukry, celkom69, 7g
Alkohol, etanol0, 0g
vlákna29, 7g
sodík1605, 8g
draslík4518, 1mg
futbal725, 4mg
železo15, 9mg
fosfor1773, 9mg
zinok12, 2mg
Tiamín alebo vit. B11, 99mg
Riboflavín alebo vit. B23, 10mg
Niacín alebo vit. B3 alebo vit. PP31, 90mg
Pyridoxín alebo vit. B63, 60mg
Folát, celkom306, 4μg
Kyselina askorbová alebo vit. C104, 5mg
Vitamín D120, 0IU
Činnosti ekvivalentné retinolu alebo vit.296, 4RAE
a-tokoferol alebo vit. a13, 6mg

2. deň

raňajky
Sójové mlieko300ml1 šálka
Kukuričné ​​vločky35g7 polievkových lyžíc
sucháre16g2 rezy
Jam bez pridaného cukru20g2 nahromadené lyžičky
Snack I
Odšťavený mliečny jogurt120g1 nádoba
Hruška, s kôrou150g1 malé jablko
Ryžové koláče16g2 sušienky
obed
Zucchini Risotto
Biela ryža90g
cukety100g
grana5g1 lyžička oholil
Morčacie prsia na tanieri a Radicchio
Kuracie prsia100g
Červená radicchio100g
Pšeničný chlieb25g1 plátok
Extra panenský olivový olej15g3 lyžičky
Snack II
Odšťavený mliečny jogurt120g1 nádoba
Hruška, s kôrou150g1 malé jablko
Ryžové koláče16g2 sušienky
večera
Ceci Lessi
Cícer, sušený40g
Morský šalát a cherry paradajky
chobotnice50g
sépia50g
Krevety30g
Mušle (vylúpané)30g
cherry paradajky300g
Pšeničný chlieb75g3 plátky
Extra panenský olivový olej10g2 lyžičky
Snack III
Ryžové koláče16g2 sušienky

3. deň

raňajky

Sójové mlieko300ml1 šálka
müsli35g7 polievkových lyžíc
sucháre16g2 rezy
Jam bez pridaného cukru20g2 nahromadené lyžičky
Snack I
Odšťavený mliečny jogurt120g1 nádoba
kiwi150g1-2 kiwi
Ryžové koláče16g2 sušienky
obed
Špaldový minerál a zelenina
Farro50g
Miešaná zelenina500g
grana5g1 lyžička oholil
Sea Bream Filet s Piastra a Valerianella
Pražma, filé100g
valeriánku100g
Pšeničný chlieb25g1 plátok
Extra panenský olivový olej15g3 lyžičky
Snack II
Odšťavený mliečny jogurt120g1 nádoba
kiwi150g1-2 kiwi
Ryžové koláče16g2 sušienky
večera
Šošovka Lesse
Šošovica, sušená40g
Hovädzie filé s hubami
Teľacie mäso, filé120g
Poľné huby300g
Pšeničný chlieb75g3 plátky
Extra panenský olivový olej10g2 lyžičky
Snack III
Ryžové koláče16g2 sušienky

4. deň

raňajky

Sójové mlieko300ml1 šálka
Ovesné vločky35g7 polievkových lyžíc
sucháre16g2 rezy
Jam bez pridaného cukru20g2 nahromadené lyžičky
Snack I
Odšťavený mliečny jogurt120g1 nádoba
oranžový150g1 oranžová
Ryžové koláče16g2 sušienky
obed
Zemiakový a tekvicový krém
zemiaky300g
tekvica300g
grana5g1 lyžička oholil
Grilované filety z morského vlka a rakety
Morský vlk, filé100g
raketa100g
Pšeničný chlieb25g1 plátok
Extra panenský olivový olej15g3 lyžičky
Snack II
Odšťavený mliečny jogurt120g1 nádoba
oranžový150g1 oranžová
Ryžové koláče16g2 sušienky
večera
Vyprážané pečeň a fazuľa
Hovädzie pečeň100g
Fazuľa sušená70g(zmäkčiť a variť)
Pšeničný chlieb75g3 plátky
Extra panenský olivový olej5g1 lyžička
Snack III
Ryžové koláče16g2 sušienky

5. deň

raňajky

Sójové mlieko300ml1 šálka
Nafukovaná ryža35g7 polievkových lyžíc
sucháre16g2 rezy
Jam bez pridaného cukru20g2 nahromadené lyžičky
Snack I
Odšťavený mliečny jogurt120g1 nádoba
Jablko, s kôrou150g1 malé jablko
Ryžové koláče16g2 sušienky
obed
Baklažánske cestoviny
Krupicové cestoviny90g
baklažán100g
grana5g1 lyžička oholil
Varené vajcia a strúhaná mrkva
Celé kuracie vajce50g1 vajcia bez škrupiny
mrkva200g
Pšeničný chlieb25g1 plátok
Extra panenský olivový olej15g3 lyžičky
Snack II
Odšťavený mliečny jogurt120g1 nádoba
Jablko, s kôrou150g1 malé jablko
Ryžové koláče16g2 sušienky
večera
Hrach Prečítajte si
Hrach, vedierka40g
Mliečne vločky a belgické Endive
Ľahké mliečne vločky150g1 nádoba
Čakanka čakanka300g
Pšeničný chlieb75g3 plátky
Extra panenský olivový olej10g2 lyžičky
Snack III
Ryžové koláče16g2 sušienky

6. deň

raňajky

Sójové mlieko300ml1 šálka
Kukuričné ​​vločky35g7 polievkových lyžíc
sucháre16g2 rezy
Jam bez pridaného cukru20g2 nahromadené lyžičky
Snack I
Odšťavený mliečny jogurt120g1 nádoba
Hruška, s kôrou150g1 malé jablko
Ryžové koláče16g2 sušienky
obed
Pepper rizoto
Biela ryža90g
papriky100g
grana5g1 lyžička oholil
Bresaola a špargľa Lessi
Bresaola65g6-7 rezov
špargľa200g
Pšeničný chlieb25g1 plátok
Extra panenský olivový olej15g3 lyžičky
Snack II
Odšťavený mliečny jogurt120g1 nádoba
Hruška, s kôrou150g1 malé jablko
Ryžové koláče16g2 sušienky
večera
Soy Lessa
Sójový, suchý40g
Sépia a krevetové špízy, s feniklom
sépia obyčajná80g
rak70g
fenikel300g
Pšeničný chlieb75g3 plátky
Extra panenský olivový olej10g2 lyžičky
Snack III
Ryžové koláče16g2 sušienky

7. deň

raňajky

Sójové mlieko300ml1 šálka
müsli35g7 polievkových lyžíc
sucháre16g2 rezy
Jam bez pridaného cukru20g2 nahromadené lyžičky
Snack I
Odšťavený mliečny jogurt120g1 nádoba
kiwi150g1-2 kiwi
Ryžové koláče16g2 sušienky
obed
Jačmeň a zelerová polievka
jačmeň50g
zeler500g
grana5g1 lyžička oholil
Mozzarella a reďkovky
Svetlo Mozzarella100g
reďkovky100g
Pšeničný chlieb25g1 plátok
Extra panenský olivový olej10g2 lyžičky
Snack II
Odšťavený mliečny jogurt120g1 nádoba
kiwi150g1-2 kiwi
Ryžové koláče16g2 sušienky
večera
Cicerchie Lesse
Chicklings, suché40g
Pečený králik stehno so zemiakmi
Králik (stehno, s kosťou)200g
zemiaky300g
Pšeničný chlieb25g3 plátky
Extra panenský olivový olej10g2 lyžičky
Snack III
Ryžové koláče16g2 sušienky

Zaujímavé Články