podzemok

Oddenok je modifikovaný horizontálny kmeň, podobný koreňu; môže sa plaziť na povrchu zeme alebo môže byť niekoľko centimetrov hlboká. Z vetvy odnože od koreňov, púčikov, listov (redukovaných na ochranné šupky samotných pukov), stoniek a konárov, často nazývaných výhonky, nie trvalky.

Oddenok má funkciu hromadenia rezervných živín a ako taký má typický valcový, pretiahnutý a zdurený vzhľad; ďalšou dôležitou funkciou je produkcia koreňov a stoniek, ktoré sa vyvíjajú pozdĺž púčikov. Oddenky, ktorých tvar je však dosť variabilný, sú charakteristické pre niektoré vytrvalé bylinné rastliny, ako je konvalinka a tráva, ktoré im umožňujú prežiť medzi dvoma po sebe nasledujúcimi vegetačnými obdobiami. Všeobecne platí, že podzemok je trvalka, pretože môže žiť mnoho rokov v krajine, zatiaľ čo kmeň, ktorý sa vyvíja suché a padá na jeseň. Schopnosť produkovať náhodné korene a stonky rozlišuje odnož od koreňov. Ak je potom odnož rozdelená na niekoľko kusov, každá z nich si zachováva schopnosť vytvoriť novú rastlinu; tento proces, známy ako vegetatívna reprodukcia, využívajú poľnohospodári a záhradníci na rozmnožovanie kvitnúcich rastlín; je to ten istý dôvod, prečo sa buriny ťažko odstránia.

Typické odnože patria k rastlinám známym ako kurkuma a zázvor, z ktorých rovnakého oddenku sa získajú homonymné korenia.