všeobecnosť
Rybí olej je najštedrejším zdrojom potravy omega-3, najmä kyseliny eikosapentaénovej (EPA) a kyseliny dokosahexaénovej (DHA).
EPA a DHA sú dve esenciálne mastné kyseliny, ktoré môžu byť syntetizované v ľudskom tele z prekurzora omega-3, kyseliny alfa linolénovej (ALA). Táto mastná kyselina, ktorá je tiež nevyhnutná, je obzvlášť bohatá na vlašské orechy, repkový olej, sóju a konope, ako aj na ľanové semeno a jeho olej.
Kvalita produktu
Ryby, podobne ako muži, nie sú schopné priamo syntetizovať omega-tri, ale akumulujú ich vo svojich tkanivách tým, že ich absorbujú z mikrorias alebo zo zvierat, ktoré konzumujú.
Sleď, sardinky a iné veľké a malé ryby, tresky, lososy a tuniaky patria k najbohatším rybám v omega-troch. Niektoré z nich, ako niektoré druhy tuniakov, žralokov alebo verdesca a mečiara, by sa nemali konzumovať v nadmerných množstvách, pretože - na vrchole potravinového reťazca - hromadia nielen omega-3 vo svojom mäse, ale aj toxíny ako napr. polychlórbifenyly, dioxín, ortuť a chlordán.
Keďže mnohé z týchto látok, najmä dioxínov a niektorých pesticídov, sú rozpustné v tukoch, nachádzajú sa v dobrých koncentráciách aj v rybom oleji.
Odporúča sa preto venovať osobitnú pozornosť vhodnej voľbe integrátora, pričom sa okrem možnej prítomnosti kontaminantov zvažuje aj stupeň lipoperoxidácie tých istých mastných kyselín, ktoré sú v ňom obsiahnuté.
Najdôležitejšími zdrojmi rybieho oleja sú chované lososy a treska; produkt, raz vyčistený molekulovou destiláciou, je prípadne doplnený tokoferolom a uzavretý v operačných alebo želatínových perličkách.
Existuje niekoľko certifikácií kvality týkajúcich sa stupňa oxidácie, obsahu ťažkých kovov a toxických látok; najznámejším je pravdepodobne IFOS (International Fish Oil Standard).
indikácia
Prečo sa používa rybí olej? Na čo slúži?
Rybí olej je hlavným zdrojom omega-3 mastných kyselín (EPA a DHA), známych svojimi základnými metabolickými vlastnosťami.
Rybí olej, pôvodne používaný predovšetkým pre svoje hypoglyceridemické vlastnosti, v priebehu času as mnohými štúdiami získal významnú úlohu v preventívnej a terapeutickej oblasti.
V rybom oleji sú teraz zahrnuté:
- Metabolické vlastnosti hypoglylicididemických a hypocholesterolemických látok;
- Protizápalové vlastnosti;
- Antioxidačné vlastnosti;
- Imunomodulačné vlastnosti;
- Hypoglykemické vlastnosti;
- Neuroprotektívne vlastnosti;
- Hormonálne podobné vlastnosti;
- Antialergické vlastnosti;
- Kardioprotektívne vlastnosti.
Z týchto dôvodov sa rybí olej používa na prevenciu a kontrolu rôznych chorôb vrátane:
- zápalové ochorenie čriev,
- autoimunitné ochorenia,
- diabetes,
- kardiovaskulárne ochorenia,
- neurodegeneratívne ochorenia
- alergické ochorenia.
V posledných rokoch sa úspešne používal aj rybí olej v športe.
Majetok a efektívnosť
Aký prínos preukázal rybí olej počas štúdií?
Medzi najštudovanejšie a najlepšie charakterizované doplnky určite patrí rybí olej a presnejšie jeho esenciálne mastné kyseliny EPA a DHA.
Počet štúdií týkajúcich sa preventívnej a terapeutickej užitočnosti rybieho oleja sa za posledných 20 rokov dramaticky zvýšil aj vďaka vylepšeniu študijných techník.
Rybí olej a dyslipidémia
Jedna z prvých aplikácií, teda medzi najštudovanejšími rybími olejmi, bola metabolická.
Niekoľko klinických skúšok ukázalo, že rybí olej v rôznych dávkach môže mať citeľný pokles cholesterolu a hypoglyceridemický účinok.
Presnejšie povedané, použitie 2-4 g denne sa zdá byť účinné pri znižovaní krvných koncentrácií triglyceridov o viac ako 20% v priebehu niekoľkých týždňov a koncentrácií LDL cholesterolu približne o 10-15%.
Hypolipidemická aktivita rybieho oleja v kombinácii s protizápalovou aktivitou by prispela k udržaniu kardiovaskulárneho zdravia, čím by sa znížilo riziko možných komplikácií.
Tieto údaje boli ďalej potvrdené štúdiami ako GISSI alebo metaanalýzou s viac ako 30 000 účastníkmi, v ktorých by integrácia s omega-3, okrem zníženia počtu hospitalizácií pre akútne kardiovaskulárne príhody, vo všeobecnosti prispela k zníženiu úmrtnosti.
Dnes sú registrované omega-tri farmaceutické špeciality, ako sú: Seacor, Esapent a Eskim
Rybí olej a zápalové ochorenia
Zaujímavé sú najmä údaje získané z rôznych klinických štúdií, v ktorých by použitie rybieho oleja, už pri 3 gramoch za deň, bolo užitočné pri predlžovaní remisií pri chorobách, ako je Crohnova dav, a pri zlepšovaní obrazu. u pacientov s ulceróznou kolitídou.
Protizápalové účinky boli užitočné aj pri patológiách, ako je psoriáza, pri ktorej by použitie rybieho oleja prispelo k zníženiu závažnosti kožných lézií a predovšetkým k prevencii ich komplikácií.
Rybí olej a neurodegeneratívne ochorenia
Zdá sa, že literatúra o preventívnej účinnosti rybieho oleja v neurologických a psychiatrických odboroch je dosť jednotná.
Podľa viacerých autorov by kontinuálne používanie rybieho oleja v skutočnosti redukovalo histologické lézie a následný rozpad kognitívnych, mnemotechnických, vnímavých a motorických funkcií u pacientov trpiacich patológiami, ako je Alzheimerova choroba alebo roztrúsená skleróza.
Rybí olej a šport
Protizápalový účinok rybieho oleja by sa ukázal ako užitočný u vytrvalostných športovcov, ktorí boli podrobení tréningom alebo obzvlášť intenzívnym súťažiam.
V tomto kontexte by mohol rybí olej prispieť k prevencii neuromuskulárnych poranení súvisiacich s intenzívnym cvičením.
Zníženie niektorých markerov poškodenia svalov, väčšia jednoduchosť zotavenia a zníženie rizika poranení by svedčilo o užitočnosti rybieho oleja v športe.
Dávky a spôsob použitia
Ako používať rybí olej
Postupom času nasledovali rôzne doplnky rybieho oleja s rôznymi formami a koncentráciami omega 3 mastných kyselín (EPA a DHA).
Klasicky, s pomermi približne 1, 5 medzi EPA a DHA, sa na trhu nachádzajú kapsuly, kapsuly alebo tekuté roztoky na pitie od 300 do 850 mg omega 3 mastných kyselín.
Aby sa zachovali rovnaké mastné kyseliny zo škodlivých lipoperoxidačných procesov, doplnky rybieho oleja by sa mali obohatiť o antioxidačné vitamíny, ako napríklad vitamín E.
Čo sa týka dávkovania, najpoužívanejším preventívnym a terapeutickým rozsahom je dávka 1-5 g denne, ktorá sa má užívať prednostne počas jedla.
Klasicky 5 g / deň sa používa na liečbu lipidemických a kardiovaskulárnych metabolických porúch, 3 g / deň na liečbu zápalových patológií, 1 g / deň na prevenciu oxidačného poškodenia.
Vedľajšie účinky
Použitie rybieho oleja až 15 g denne sa vo všeobecnosti ukázalo ako bezpečné a bez klinicky relevantných vedľajších účinkov.
Vo väčšine prípadov boli pozorované nežiaduce reakcie ovplyvnené gastroenterickým systémom, s nevoľnosťou, bolesťou brucha, dyspepsiou, hnačkou, halitózou a belchingom a regurgitáciami s príchuťou rýb.
Vedľajšie účinky koagulačného systému boli rozhodne zriedkavejšie.
kontraindikácie
Kedy by sa nemal používať rybí olej?
Použitie rybieho oleja je kontraindikované v prípade precitlivenosti na účinnú látku alebo na potravinu, z ktorej bola extrahovaná.
Farmakologické interakcie
Ktoré lieky alebo potraviny môžu zmeniť účinok rybieho oleja?
Vzhľadom na svoje biologické vlastnosti je potrebné venovať osobitnú pozornosť súčasnému príjmu rybieho oleja a: \ t
- Aspirín, nesteroidné protizápalové lieky, cesnak a ginkgo biloba: kvôli zvýšenému riziku krvácania v dôsledku dvojitého antiagregačného účinku.
Potenciálne ešte závažnejší stav pre perorálne antikoagulanciá (kumadín, sintrom, warfain, acenokumarol).
- Orálne hypoglykemické činidlá: pre možné neočakávané glykemické variácie. V druhom prípade by vzhľadom na prítomnosť protichodných štúdií bolo veľmi dôležité vyhodnotiť pomer prínosu a rizika so svojím lekárom.
Bezpečnostné opatrenia na používanie
Čo potrebujete vedieť predtým, ako začnete rybí olej?
Na používanie rybieho oleja počas tehotenstva, dojčenia a skorého života by mal dohliadať zdravotnícky personál. V tomto ohľade existuje množstvo dôkazov o dôležitosti adekvátneho príjmu EPA a DHA na zabezpečenie optimálneho vývoja mozgu plodu.
Rovnaká pozornosť by sa mala venovať pacientom, ktorí užívajú antikoagulanciá a protidoštičkové lieky a pacientom trpiacim cukrovkou a ktorí sa podrobujú hypoglykemickej terapii.
Použitie rybieho oleja by sa malo pred chirurgickým zákrokom pozastaviť kvôli zvýšenému riziku intraoperačného krvácania.
