Príspevok ryžových polí k skleníkovému efektu je v súčasnosti pozorovaný učencami.
V skutočnosti sme videli, ako záplavy pôdy určenej na pestovanie ryže dlhodobo zbavujú pôdu kyslíka, čo podporuje anaeróbnu fermentáciu organických zvyškov v nej obsiahnutých.
Z tejto fermentácie sa uvoľňuje metán, ktorý je spolu s oxidom uhličitým hlavným skleníkovým plynom.
Predpokladá sa, že globálne pestovanie ryže prispieva k 1, 5% celkových skleníkových plynov produkovaných ľudskou činnosťou.
