Čo je laminaria
Laminaria ( Laminaria digitata ) je dlhá hnedá riasa od troch do štyroch metrov. Je veľmi rozšírený v studených oceánskych vodách a oplýva najmä pozdĺž brehov Severného a Severného Atlantického mora.
Po zbere, ručne alebo strojným zariadením obsluhovaným loďami sa Laminaria suší a posiela sa do priemyselných výrobných procesov.
Vlastnosti a použitia
Táto riasa je známa a oceňovaná predovšetkým pre svoj vysoký obsah minerálnych solí, najmä pre bohatú prítomnosť jódu. Tento minerál je nevyhnutný pre správne fungovanie štítnej žľazy, teda pre reguláciu metabolizmu tela a fyzického a intelektuálneho vývoja dieťaťa.
Pravidelný príjem rastlinných prípravkov na báze Laminaria môže prispieť k zvýšeniu metabolizmu organizmu, čo podporuje dosiahnutie zdravej hmotnosti.
Je však dôležité nepreháňať spotrebu jódu, pretože nadbytok je rovnako škodlivý ako vada. Z tohto dôvodu sú laminary a iné riasy bohaté na jód kontraindikované pre osoby trpiace hypertyreózou a môžu u citlivých jedincov spôsobiť nežiaduce účinky, ako sú návaly horúčavy, búšenie srdca a nervozita s ťažkosťami zaspávania.
Laminaria je tiež bohatá na sodík; Z tohto dôvodu je pri ošetrení na báze morských rias vhodné znížiť dennú spotrebu soli.
Z laminárie je možné extrahovať alginu, široko používanú ako želírovacie činidlo a emulgátor pri výrobe zmrzlín, ovocných štiav, želé, atď.
Schopnosť alginátov absorbovať vodu robí z laminárie vhodnú potravu na zvýšenie pocitu sýtosti a dodáva mu mierne preháňacie vlastnosti. V lekárskej oblasti sa táto charakteristika používa namiesto dilatácie krčka maternice a močovej trubice.
Spôsob použitia
Laminaria doplnky sú zvyčajne dostupné vo forme tabliet na báze prášku alebo suchého extraktu, ktoré sa majú prehltnúť s vodou tesne pred jedlom. Všeobecne sa odporúča denný príjem jeden až päť gramov.
