potravinárskych prídavných látok

E224 - Metabisulfit draselný

Metabisulfit draselný je draselná soľ kyseliny sírovej.

Pri izbovej teplote sa javí ako biely nestabilný prášok, ktorý tvorí síran draselný reagujúci s kyslíkom.

V prítomnosti kyselín vytvára kyselinu sírovú.

Metabisulfit draselný sa používa hlavne ako konzervačné činidlo, ako aj odfarbovacie a oxidačné činidlo.

Môže byť obsiahnutý v cibuli, víne, konzervovanom ovocí, morských plodoch atď.

To by mohlo znížiť obsah vitamínov v rôznych produktoch.

Zdá sa, že nemá žiadne negatívne vedľajšie účinky.

ADI DOSE: 0, 7 mg na kg telesnej hmotnosti

E200E201E202E203E210E211E212E213
E214-E2119E220E221E222E223E224E225E226
E227E228E230231E232E233E234E235
E236E237E238E239E240E242E 249E250
E251E 252E260E261E262E263E270E280
E284E285E290E296E297