citrón
Citrónová šťava je tekutina získaná lisovaním citrusových plodov rovnakého mena.
Ako už názov napovedá, citrón je ovocie citróna, botanicky klasifikovaný v rodine Rutaceae, rod Citrus a Druh C. x limon ; binomické názvoslovie citróna je citrón x limón .
Citrón je pravdepodobne výsledkom kríženia medzi pomelom a cédrom.
výhody
Pre mnohých je tvrdenie, že citróny sú "super jedlo", skutočným eufemizmom. Niet divu, že často počujeme rozprávky o úžasných liečebných schopnostiach, niekedy ospravedlniteľné av iných prípadoch úplne neopodstatnené.
Je pravda, že okrem ochutenia mnohých receptov sa citróny môžu pochváliť aj rôznymi zdravotnými výhodami. Napríklad vitamíny a flavonoidy sú prítomné v citrónovej šťave, obe so silným antioxidačným účinkom. Z tohto dôvodu niektorí odborníci podporujú používanie tejto potraviny v potrave na liečbu určitých chorôb alebo nepríjemných podmienok.
Medzi rôznymi výhodami citrónovej šťavy, vyradením tých, ktoré sú ťažko udržateľné, môžeme spomenúť aspoň 10. Pripomíname našim čitateľom, že je to nutraceutická kapacita, ďaleko od toho, čo by mohol byť dopad skutočnej drogy.
- Prevencia obličkových kameňov: je to spôsobené zvýšeným vylučovaním citrátu v moči. Niektoré štúdie ukázali, že tento účinok môže brániť tvorbe vápnikových kameňov v obličkách
- Upokojte bolesť hrdla: pitím zmesi citrónovej šťavy a medu je možné zmierniť pálenie zapáleného hltanu
- Priaznivá sýtosť: vďaka obsahu pektínu (rozpustná vláknina) a vode dužina citrónu predpokladá pocit sýtosti; je to ovocie s veľmi malým množstvom cukrov, citrón sa hodí na chudnutie. Je zrejmé, že použitie je obmedzené osobným vkusom a sklonom k charakteristickej chuti
- Pomáha znižovať spotrebu kávy: náhrada kávy citrónovou šťavou znižuje denný príjem kofeínu a uľahčuje stratu konzumných návykov. To platí pre akýkoľvek iný nápoj; málo tekutín sa však môže pochváliť rovnakým obsahom vit C
- Znižuje svrbenie: vďaka svojej protizápalovej a analgetickej sile je citrónová šťava v protiklade s pálivou silou niektorých bylín a bodnutí hmyzom.
- Podporuje trávenie: s odkazom na celé ovocie, je pozorovaný diskrétny kolagogický, karminatívny a tráviaci potenciál. Napriek tendencii kyslého pH vykazuje jasný alkalizačný účinok
- Protinádorové ochorenia: štúdie podporili protinádorovú aktivitu triterpénov obsiahnutých v citróne av relatívnej šťave; tieto zlúčeniny chránia bunky pred poškodením, ktoré môže viesť k tvorbe rakovinových buniek. Okrem toho samotný vit C má antioxidačný a teda protinádorový účinok
- Antibakteriálne: citrónová šťava pôsobí proti rastu baktérií; to je veľmi užitočné najmä pri konzervovaní potravín, ale zdá sa, že sa môže pochváliť diskrétnou selektivitou na škodlivé kmene v čreve
- Zdroj draslíka: citrónová šťava ponúka 80 mg / 100 g jedlej časti. Draslík, ktorý je základom globálnej homeostázy, je minerál, ktorý sa vylučuje vo veľkých množstvách organizmom (najmä moč, pot a výkaly).
- Anti-dna: stopové prvky (minerálne soli) citrónovej šťavy majú tendenciu brániť agregácii kyseliny močovej v kryštáloch; nie je to závislá od dávky, ale môže pomôcť trpiacim v akumulácii tohto prvku.
