Diabetes mellitus typu 1
Diabetes mellitus 1. typu je endokrinné metabolické ochorenie, ktoré negatívne ovplyvňuje vylučovanie pankreasu inzulínom. U subjektov postihnutých týmto ochorením je množstvo inzulínu produkovaného pankreasom nedostatočné na zabezpečenie správneho fungovania organizmu; preto je nevyhnutné uchýliť sa k denným injekciám syntetického inzulínu.
Pankreas, ktorý má promiskuitnú funkciu (endokrinné a exokrinné), môže trpieť redukciou svojej všeobecnej alebo špecifickej funkcie v dôsledku príčin: genetických, autoimunitných, infekčných, zápalových atď.
Inzulín je základným hormónom pre organizmus, pretože reguluje hladinu cukru v krvi tým, že do niektorých špecifických tkanív (svalov, srdca a tuku) dodáva masívnu glukózu.
V prípade diabetes mellitus 1. typu sa vylieči NO roztok, ale udržiavacia lieková terapia. Ako bolo uvedené, referenčný liek je založený na syntetickom inzulíne, ktorý môže byť injikovaný intravenózne.
Dávka a trvanie účinku injekčného inzulínu sa líšia podľa subjektívnych charakteristík a typu potravy konzumovanej v jedle. Ak sa chcete dozvedieť viac: Lieky na liečbu diabetes mellitus 1.typu
Diéta, inzulín a diabetes 1
Diabetes mellitus typu 1 je veľmi dôležitým aspektom prevencie chronických komplikácií spôsobených hyperglykémiou.
U zdravých jedincov je nárast glykémie len po jedle. Ak je však inzulín neprítomný alebo nedostatočný, tento stav hyperglykémie trvá v čase, čo spôsobuje rôzne poškodenia: očí, obličiek, nervového systému, kardiovaskulárneho systému a neurovegetatívneho systému.
Inzulínová injekcia je určená na prevenciu tejto okolnosti znížením postprandiálnej glukózy v krvi. Množstvo lieku sa však musí zvoliť starostlivo, bez deficitu (z vyššie uvedených dôvodov) alebo prekročiť. V skutočnosti je príliš veľa inzulínu schopné znížiť hladinu cukru v krvi (hypoglykémia), čo spôsobuje závažné reakcie, ako je ketoacidóza a hypoglykemický šok (strata vedomia, kóma a smrť).
Je preto pochopiteľné, že stravovacie návyky diabetika 1. typu by mali byť viac-menej normalizované, aby sa zabránilo krátkodobým a dlhodobým komplikáciám.
Na druhej strane, ak je subjekt správne poučený, je schopný efektívne riadiť svoju stravu úpravou potravín, porcií a úrovne fyzickej aktivity.
Keď parametre glykémie a glykovaného hemoglobínu spadajú do normy, diéta, fyzická aktivita a farmakologické dávky môžu byť definované ako uspokojivé.
Diétne zásady
Nutričná organizácia diabetikov musí brať do úvahy predovšetkým glykemický vplyv potravín. Čím väčšia je znalosť tejto premennej, tým ľahší výber potravín a porcií sa stane.
Poďme sa pozrieť podrobnejšie:
Je lepšie užívať bielkoviny, tuky alebo sacharidy?
Telo je schopné udržať hladinu cukru v krvi z energetických makroživín v potravinách. Medzi nimi najúčinnejšie sú určite sacharidy; avšak glykémia sa môže udržiavať použitím určitých alternatívnych molekúl: proteínových aminokyselín, triglyceridov glycerolu, kyseliny mliečnej a kyseliny pyrohroznovej (medziprodukty bunkového dýchania).
Čím vyššia je hladina cukru v krvi, tým vyššia musí byť dávka inzulínu pacienta.
Jedlá, ktoré vyžadujú vyššie farmakologické dávky sú tie, ktoré sú bohaté na sacharidy. Z týchto ľahko stráviteľných sacharidov a cukrov, ktoré nevyžadujú žiadnu metabolickú transformáciu (napr. Premena fruktózy alebo galaktózy na glukózu), sú zodpovedné za rýchlejší glykemický hrot.
S tou istou dávkou existujú faktory, ktoré umožňujú obmedziť zvýšenie hladiny cukru v krvi a rýchlosť, s akou sa zvyšuje (glykemický index); napríklad sprievodné užívanie:
- proteíny a lipidy
- vlákna
- dostatok vody.
Ako by sa mali živiny rozkladať?
Najjednoduchším kritériom pri rešpektovaní je stredomorská strava: 10-15% z bielkovín (nikdy viac ako 20%), 25-30% tukov a 55-65% sacharidov (10 - 16% jednoduchých). Ak sa chcete dozvedieť viac: Diéta.
Mnohí sa rozhodnú prijať prechodné roztoky, v ktorých sú celkové glucidy znížené až na 50 alebo 40%, čo je výhodné pre tuky (30-35%) a proteíny (15-20%).
Praktickým príkladom je:
OBED
Cestoviny a fazuľa: celozrnné cestoviny 40g, suché fazuľa 40g, celková voda 500ml (hydratácia a varenie), parmezán 10g, extra panenský olivový olej 5g
Feniklový šalát: Fenikel 150g, Extra panenský olivový olej 5g
Celozrnný chlieb: 25g
Jablko: 150 g
Pitná voda: 2 poháre
Kde sú nájdené sacharidy? Čo? Koľko ich je?
Potravinové sacharidy môžu byť jednoduché a zložité.
Jednoduché cukry sú v ovocí, zelenine, mlieku, medu, stolovom cukre (fruktóza a sacharóza), v dezertoch, ktoré ich obsahujú (vrátane nápojov) av niektorých varených potravinách (opekané obilniny, chrumkavá kôra atď.).
Komplexné (škrob) sa nachádzajú namiesto obilnín, strukovín a niektorých hľúz.
Ako sa očakávalo, množstvo sacharidov musí byť vyvážené správnou dávkou inzulínu. To samozrejme vyžaduje skutočný počet celkových sacharidov v jedle.
K dispozícii je mnoho nástrojov pomoci, aby sa táto každodenná prevádzka vykonala správne, počnúc od skutočných školení až po používanie automatických kalkulačiek.
Pozn . Etikety na potraviny sú vždy výborné.
Ďalšie užitočné tipy
Po stanovení dávky inzulínu súvisiacej s glykemickou záťažou a naučení sa riadiť potraviny, všetko, čo zostáva, je sledovať vyváženú stravu.
V skutočnosti sú nutričné odporúčania pre diabetes mellitus typu 1 rovnaké ako pre bežný nutričný režim.
Odporúča sa:
- Dávajte prednosť čerstvým potravinám na úkor spracovaných potravín a predovšetkým nezdravých potravín
- Liečba príjmu vlákniny, vitamínov a minerálov
- Zdôraznite príjem prírodných antioxidantov, vitamínových aj fyziologických, a iných druhov (napr. Fenolických). Tie sú obsiahnuté predovšetkým v zelenine a ovocí
- Znížiť množstvo a percento nasýtených alebo hydrogenovaných tukov obsiahnutých v nezdravých potravinách, mliečnych výrobkoch a tukových mäsoch
- Znížiť množstvo celkového cholesterolu, obsiahnuté predovšetkým v mliečnych výrobkoch a tukových mäsoch
- Uprednostnite príjem esenciálnych mastných kyselín (AGE), najmä omega 3 (ťažšie zaviesť s diétou). AGE sa vyskytujú najmä v olejoch lisovaných za studena, olejnatých semenách, modrých rybách a riasach.
- Znížiť množstvo sodíka a zvýšiť jód. Sodík môže byť už prítomný v konzervovaných potravinách (konzervované mäso, konzervované mäso atď.) Alebo pridaný (tzv. Diskrečný). Jód sa zavádza hlavne s obohatenými potravinami a potravinovými doplnkami.
- Znížte množstvo toxických molekúl a potravín, ktoré ich obsahujú. Medzi nimi môžeme spomenúť všetky zvyšky karbonizácie, dusičnany a dusitany, potraviny s farmakologickými zvyškami alebo znečisťujúcimi látkami, produkty s mnohými prídavnými látkami v potravinách atď.
