Fazuľa môže byť jesť mladé a jemné (ako Taliansko), tak vyzdvihnuté v polovici jari na krytých plantážach v zime, alebo v polovici neskorého leta na jar zasiate vonku.
Fazuľa koní sa nechá úplne dozrieť a zberá sa na jeseň.
Listové puky rastliny môžu byť konzumované surové alebo varené podobne ako špenát.
Niektoré starobylé civilizácie stredomorskej panvy, fazuľa predstavovali veľmi dôležité jedlo, predovšetkým pre Rimanov a pre starých Grékov.
Príprava fazule spočíva v odstránení semien z lusku, ktoré sú predvarené, aby sa zmäkčili a odstránili vonkajšie povlaky.
Semená fazule môžu byť tiež vyprážané a potom solené alebo korenené; týmto spôsobom nie je predvarenie potrebné, pretože sa odlupuje rovnako. Toto občerstvenie je veľmi obľúbené najmä v Číne, Malajzii, Kolumbii, Peru ( habas saladas ), Guatemale (f habas ), Mexiku ( habas con chile ), severnom Iráne a Thajsku.
V niektorých arabských krajinách sa široká fazuľa používa na prípravu raňajkového jedla nazývaného ful medames .
V latinskoamerickej kuchyni sa široko používajú fazuľa. V centrálnom Mexiku, kaša fazuľa sú náplňou pre mnoho antojito občerstvenie vyrobené z kukuričnej múky, ako je tlacoyos . V Kolumbii sa často pestujú fazuľa v zeleninových polievkach. Okrem toho, ako je uvedené vyššie, suché a slané jedlá sú obľúbeným občerstvením v mnohých latinských krajinách.
Bôb obyčajný sa pestuje v okresoch Kech a Panjgur v provincii Balochistan v Pakistane a vo východnej provincii Iránu. Nazývajú sa bakalaink v jazyku balochi a baghalee v perzštine.
