Zatiaľ čo väčšina alkoholických nápojov má veľmi špecifické usporiadanie, ktoré riadi klasifikáciu a označovanie, absint nebol nikdy obzvlášť regulovaný.
Podľa populárnych spisov z devätnásteho storočia, absint bol voľne klasifikovaný do rôznych typov na základe kritérií obsahu alkoholu a celkovej kvality: ordinaire, demi-fine, jemný a suisse (aj keď tento neoznačuje pôvod ).
Mnoho súčasných absintov kritizuje absint jednoducho ako destilovaný alebo zmiešaný nápoj na základe výrobnej metódy. Hoci sa destilát vo všeobecnosti považuje za kvalitatívne oveľa lepší ako druhý, jednoduché znenie „destilované“ na etikete neposkytuje žiadnu záruku kvality zložiek a metódy.
Blanche alebo la Bleue : táto palina (tiež známa ako Bleue vo Švajčiarsku) sa plní do fliaš bezprostredne po destilácii; je vizuálne bezfarebný (číry). Pôvodne, názov la Bleue bol termín používaný pre kontraband švajčiarske paliny, ale to sa stalo populárne podstatné meno, ktoré vo všeobecnosti označuje švajčiarske výrobky po fáze zákazu.
Verte (zelená, vo francúzštine): je to Blanche, ktorá prechádza procesom sfarbenia, takže do destilátu sa naplní zmes na báze bylín. Tento trik dáva nápoji peridotový zelený odtieň a intenzívnu chuť. Verte predstavuje najbežnejší typ absintu v devätnástom storočí. Umelé zelené esencie možno definovať Verte aj vtedy, ak nemajú charakteristické chuťové príchute na báze byliniek, ktoré pochádzajú z vyššie uvedeného procesu infúzie.
Absenta (palina, v španielčine): niekedy sa spája s regionálnym štýlom, ktorý sa často mierne líši od francúzskeho alter ego. Rozdiel v organoleptických a chuťových vlastnostiach spočíva v použití anízu Alicante, ktorý často označuje typickú citrusovú vôňu.
Hausgemacht (nemčina, označuje tie domáce, často skrátene ako HG) sa vzťahuje na tajné absint destilované doma (to nie je švajčiarska značka La Clandestine ). Hausgemacht sa vyrába v malých množstvách pre osobné použitie a nie pre trh. V minulosti po obchodnom zákaze absintu došlo k nárastu tajnej destilácie (dokonca aj bývalých výrobcov), najmä vo Švajčiarsku. Aj keď bol zákaz následne zrušený, niektorí tajní liehovarníci napriek tomu legitimizovali relatívnu výrobu. Predpokladá sa, že príčiny môžu súvisieť s daňovými únikmi a mystickou príťažlivosťou pašovaného výrobku, ktorá by zvýšila hodnotu nápoja.
Čechy alebo české alebo Absinth (bez "e") alebo Absint bez anízu je typ českého paliny, tiež označovaný ako "horký absint". Vyrába sa hlavne v Českej republike, z ktorej má názov Bohemian alebo Czech, aj keď nie všetky české súhlasy sú tohto typu. Typicky, Čechy majú nádych anízu, feniklu a iných bylín typických pre tradičné; je veľmi slabá, a preto nemá nič spoločné s tými, ktoré sa stali populárnymi v devätnástom storočí.
