E535 SODIUM FERROCIANUR
E536 POTASSIUM FERROCIANUR
Tieto dve prísady sú chemicky vyrábané a majú funkciu proti spekaniu, stabilizácii a chelácii kovov. Foskyanid draselný je vo forme kryštálov citrónovožltých, zatiaľ čo ferokyanid sodný je vo forme kryštálov alebo žltého kryštalického prášku.
Môžu byť použité v niektorých produktoch, ako sú napríklad stolové soli a náhrady solí. Vo víne sa môžu použiť na odstránenie medi, ktorá sa používa ako fungicíd vo viniciach.
Tieto látky sú toxické, ak sa berú do úvahy, ale v povolených dávkach nemajú žiadne negatívne vedľajšie účinky na ľudské zdravie. Z tohto dôvodu sú povolené v malých dávkach.
ADI DOSE: do 25 mg na kg telesnej hmotnosti
| E500 | E503 | E504 | E505 | E507 | E508 | E509 | E510 |
| E511 | E512 | E513 | E514 | E515 | E516 | E517 | E520-523 |
| E524 | E525 | E526 | E527 | E528 | E529 | E530 | E535-536 |
| E538 | E541 | E544, E545 | E551 | E552, E553 | E554 | E558 | E559 |
