uľahčuje prechod glukózy z krvi do buniek, a preto má hypoglykemický účinok (znižuje hladinu cukru v krvi)
uľahčuje prechod aminokyselín z krvi do buniek
má anabolickú funkciu, pretože stimuluje syntézu proteínov
uľahčuje prechod mastných kyselín z krvi do buniek
stimuluje syntézu mastných kyselín a inhibuje lipolýzu
Mnohé diéty narodené v posledných rokoch si stanovili za cieľ kontrolovať vylučovanie inzulínu vďaka správnej kombinácii potravín. Hyperprodukcia tohto hormónu vyplývajúca z konzumácie veľkého množstva sacharidov môže v skutočnosti viesť z dlhodobého hľadiska k vývoju chorôb, ako je obezita a cukrovka (prehĺbenie témy a zistenie, prečo je tak dôležité udržiavať konštantnú hladinu cukru v krvi, odkazujem na vás článok: Krvná glukóza a úbytok hmotnosti).
Všetky tieto alarmy proti inzulínu tiež dosiahol uši športovcov, čo v niektorých prípadoch vytvára zbytočné starosti. Po prvé, nezabudnite, že to nie je samotný inzulín, ale nebezpečné návyky, ktoré zosilňujú účinky tzv. „Negatívnych“.
Preto je dôležité nielen to, čo jeme, ale aj to, čo robíme počas dňa. Najmä telo športovca je schopné lepšie modulovať činnosť inzulínu, ktorý sa bráni možným negatívnym účinkom. Poďme však k prvému základnému bodu:
nie je pravda, že inzulín je výkrm
alebo skôr to robí len vtedy, ak sa súčasne vyskytnú nasledujúce podmienky:
- zásoby svalového a pečeňového glykogénu sú nasýtené
- užívate prebytok sacharidov (aj komplexných) s diétou tým, že neužívate dostatočné množstvo iných živín (tukov a bielkovín)
- po tomto predpoklade dochádza k sedavým aktivitám, ktoré zabraňujú použitiu nadmernej hladiny glukózy v krvi.
Ak je pravda, že tieto podmienky sa často vyskytujú u sedavých ľudí, ktorí zle jedia, je tiež pravda, že je nepravdepodobné, že sa športovec ocitne vo všetkých troch situáciách súčasne:
účinok inzulínu je užitočný pre športovcov
najmä na konci fyzickej aktivity zásobovať telo sacharidmi strávenými počas fyzického cvičenia. Post-tréningové jedlo musí v skutočnosti poskytovať správny príjem jednoduchých cukrov, aby sa aktivoval inzulínový hrot, ktorý obnoví zásoby glykogénu.
Pripomeňme, že pre rovnaké množstvo spotrebovaného kyslíka, sacharidy majú energetický výnos vyšší ako tuk. Čím vyššia je dodávka glykogénu, tým lepšia bude výkonnosť športovca zapojeného do vytrvalostných pretekov (maratón, gran fondo atď.).
Osobitná diskusia by sa mala zamerať na činnosti v oblasti budovania a výroby energie
Počas týchto činností telo spotrebuje obmedzené množstvo sacharidov. Z toho vyplýva, že výrobca karosérie môže byť ľahšie nájdený v troch vyššie opísaných podmienkach.
Ale aj športovci z týchto disciplín môžu ťažiť z účinku inzulínu. V skutočnosti, pamätajte, že inzulín je anabolický hormón par excellence a že okrem uľahčenia vstupu tukov a sacharidov do bunky tiež uľahčuje vstup proteínov.
To vysvetľuje, prečo sa po tréningu s váhami odporúča konzumovať sacharidy s vysokým glykemickým indexom (napríklad banán) spolu so srvátkovými proteínmi. Táto asociácia spôsobuje inzulínový hrot, ktorý podporuje vstup aminokyselín do svalových buniek, kde budú použité na opravu poškodených proteínových štruktúr a na podporu anabolizmu.
