E133 - Brilantná modrá FCF

E133 - BLU BRILLIANT FCF (CI 42090)

Brilantná modrá FCF je syntetický typ farbiva, veľmi rozpustný vo vode, ktorý vyzerá ako modrý prášok. Je to pigment, ktorý pochádza z kvapaliny destilácie uhlia na získanie koksu. Môže sa kombinovať s tartrazínom (E102), aby sa získali rôzne odtiene zelenej.

Často sa nachádza v zmrzline, hrášku v konzervách, mliečnych výrobkoch, dezertoch a nealkoholických nápojoch.

Podľa niektorých štúdií by to mohlo byť škodlivé pre deti; v dojčenskom veku sa preto neodporúča podávať potraviny obsahujúce toto farbivo.

Môže spôsobiť hyperaktivitu, nevoľnosť, žihľavku, nespavosť. Bolo zistené, že vo vysokých koncentráciách môže spôsobiť sedimentáciu v obličkách a na úrovni lymfatických ciev.

Použitie brilantnej modrej FCF bolo zakázané v Rakúsku, Belgicku, Dánsku, Francúzsku, Nemecku, Grécku, Taliansku, Nórsku, Španielsku, Švédsku a Švajčiarsku. Vo väčšine krajín.

ADI DOSE: 5 mg na kg telesnej hmotnosti.