E262 - Diacetát sodný

E262 DIACETÁT SODNÝ alebo ACETÁT SODNÝ

Octan sodný je sodná soľ kyseliny octovej. Je to okysľujúca zlúčenina, ktorá môže byť prírodného alebo chemického pôvodu. Existujú 2 podskupiny:

• E262 (i) octan sodný
• E262 (ii) diacetát sodný (zmes octanu sodného a kyseliny octovej).

Acetáty sa používajú ako konzervačné látky a tampóny.

Sú obsiahnuté v mnohých potravinárskych výrobkoch.

Zdá sa, že nemajú žiadne negatívne vedľajšie účinky, pretože sú normálnymi zložkami telesných buniek.

Vyhýbajte sa len tým, ktorí trpia netoleranciou na ocot (čo je veľmi zriedkavé).

Neodporúča sa používať u gravidných žien a dojčiat.

ADI DOSE: 15 mg na kg telesnej hmotnosti.