Upravil Paolo Navone
Paleolitická diéta: Návrat k pôvodom
Poďme hovoriť o návrate k pôvodom človeka, o tom, čo bolo kedysi jedlo k jedlu, neliečené, nie "zakrivené" a predovšetkým NEVYROBENÉ!
Proteíny a tuky
Paleolitická diéta poskytla vyššiu proteínovú zložku, ako je tá, ktorá sa odporúča dnes, a výrazne sa odlišovala od druhej. Mäso bolo chudé, chudobnejšie a veľmi odlišné v zložení tukov ako dnešné mäso. Okrem toho, toto jedlo bolo bohaté na omega-3 tuky, v súčasnosti takmer chýba v mäse zvierat chovaných s krmivom (jasný rozdiel s tými, ktoré boli vypestované). Tuky sú však základnou a dôležitou zložkou diéty paleolitu. Bez zjavného preháňania, paleolit nie je synonymom prebytku ...
sacharidy
Pokiaľ ide o použitie sacharidov, ako zdroja energie a na stabilizáciu acidobázickej rovnováhy organizmu, paleolitický človek kŕmený ovocím a zeleninou, ktorý prenášajú (v porovnaní s cestovinami, ryžou a chlebom). nižšieho uvoľňovania inzulínu, v dôsledku čoho dochádza k nižšej syntéze tukov. Sacharidy AIG (vysoký glykemický index), v skutočnosti tie, ktoré pochádzajú z obilnín, sú zodpovedné za rýchly nárast koncentrácie glukózy v krvi (glykémia), čo je udalosť, ktorá spúšťa "perverzný mechanizmus inzulínu".
Čo jesť
Takže, aby som to zhrnul, tipy na dobrú paleolitickú diétu sú:
- Urobiť veľa malých a nie málo a bohatých jedál; to tiež znižuje hormonálnu stimuláciu (inzulín) v porovnaní s tým, čo je spôsobené bohatším a koncentrovanejším jedlom.
- Jedzte červené alebo biele mäso (aj keď sa dnes zaobchádza v porovnaní s miliónmi rokov a stráca veľa nutričných hodnôt v porovnaní s paleolitom; nie je náhoda, že hospodárske zvieratá sú kŕmené obilím, keď boli voľné, namiesto toho jedli to, čo im príroda uložila) a uhľohydráty získané z ovocia a zeleniny, vyhýbali sa vlastným cestovinám, chlebom, sušienkam, sucháre, ryži a všetkým derivátom obilnín.
- Správne oddeliť potraviny, tj vyhnúť sa zmiešaniu rôznych proteínov dohromady, týmto spôsobom každé jedlo môže byť stráviteľné a lepšie vstrebáva telo.
- Robiť fyzickú aktivitu: paleolitický muž šiel hľadať jedlo, nebol na pohovke a sledoval televíziu a snažil sa zviera zabiť; teraz namiesto toho ideme do supermarketu a všetko je pripravené, takže je veľmi dôležité hrať šport.
S touto diétou, ktorá sa tiež spája s diétnou diétou, sa mi podarilo "priniesť do pôvodného stavu" veľa ľudí v krátkom čase, zdevastovaných diétami, ktoré na nás nanešťastie dnes spoločnosť kladie. Dobrý návrat do dnešnej civilizácie alebo dobrý začiatok novej éry ... paleo!
Pokračovať: Paleo Diet Príklad »
