Alergia na mlieko alebo neznášanlivosť laktózy?
Alergia na kravské mlieko je najčastejšou senzibilizáciou potravín v prvých rokoch života. Od druhého detstva sú však najčastejšími alergénmi ryby, kôrovce, arašidy a vlašské orechy.
Táto alergická forma nemá nič spoločné s neznášanlivosťou mlieka, najmä v dospelosti a starobe.
Symptómy a komplikácie
Klinické prejavy alergie na mlieko sa objavujú od niekoľkých minút po niekoľko hodín po jedle alebo jeho derivátoch a zahŕňajú tráviace problémy, vracanie, žihľavku a ťažkosti s dýchaním (dýchavičnosť); zriedkavo alergia na mlieko spôsobuje obzvlášť závažnú a násilnú reakciu nazývanú anafylaxia. Včasné príznaky sú presne dyspnoe, vracanie a žihľavka, zatiaľ čo príznaky ako hnačka, brušná kolika, krv v stolici, svrbivé kožné erupcie (často sa nachádzajú okolo úst), kašeľ a nadmerné trhanie majú neskorší nástup.
Anafylaxia alebo anafylaktická reakcia je veľmi nebezpečný stav, ktorý vyžaduje rýchly lekársky zásah. Vyznačuje sa vážnymi príznakmi - ako sú ťažkosti s dýchaním, intenzívne svrbenie, sčervenanie tváre a pokles tlaku na kolaps - ktoré sa vyskytujú skoro po kontakte s alergénom (v tomto prípade po konzumácii mlieka alebo mliečnych výrobkov).
Príznaky intolerancie laktózy sa objavujú niekoľko hodín po konzumácii mlieka alebo iných potravín bohatých na laktózu, sú lokalizované na tráviacom stupni a typicky zahŕňajú črevné opuchy, plynatosť a hnačku.
U detí alergických na kravské mlieko je pravdepodobnejšie, že sa u nich vyvinú iné alergické formy, ako sú vajcia, sója a arašidové oriešky alebo senná nádcha (forma alergickej rinitídy vyvolanej kontaktom s trávovým peľom, chlpy alebo iné látky).
Rizikové faktory a liečba
Rizikové faktory pre alergiu na mlieko zahŕňajú oboznámenie sa s touto alebo inými alergickými formami, atopickou dermatitídou, umelým dojčením (s ojedinelými výnimkami sa nevyskytujú prípady alergie na materské mlieko) a vek (výskyt má tendenciu ustupovať už v druhom detstve, pretože tráviaci systém dozrieva).
Vzhľadom na rozsiahlu prítomnosť mlieka a jeho proteínov v bežne používaných potravinárskych výrobkoch sú alergické prejavy pomerne časté; miernejšie sa môžu zmierniť perorálnou liečbou založenou na antihistaminiku, zatiaľ čo v prítomnosti anafylaxie môže byť potrebná injekcia adrenalínu. Tak ako pri všetkých ostatných formách senzibilizácie, aj alergickej reakcii možno predísť len tým, že sa vyhnete kontaktu s alergénom; preto je potrebné vylúčiť zo stravy akýkoľvek zdroj mlieka a jeho derivátov.
Ak sa chcete dozvedieť viac: lieky na liečbu alergie na mlieko
Špeciálne mlieko pre osoby trpiace alergiou na mlieko
Na kŕmenie novorodencov sa študovali špecifické hypoalergénne formulácie. Tieto vzorce sa vyrábajú s využitím pomerne zložitých technológií (enzymatické reakcie, filtračné techniky, vysoké tlaky a teplo) s cieľom hydrolýzy ("rozbitie") mliečnych proteínov (pozri špeciálne mlieko). Takto získané proteínové fragmenty môžu mať viac alebo menej veľkú molekulovú hmotnosť a ako také sú indikované v strave novorodencov s alergickými formami rôznej závažnosti. Mlieko iných zvierat, ako napríklad kozy, ovce alebo byvolie, nemôžu užívať tí, ktorí trpia alergiou na kravské mlieko v dôsledku javu nazývaného skrížená reaktivita (tieto mlieka obsahujú proteíny s aminokyselinovými sekvenciami podobnými sekvenciám mlieka). vakcína). Na druhej strane sa zdá, že táto vlastnosť chýba v mlieku osla a kobyly, ktoré ešte vyžadujú ďalšie štúdie - klinické aj technologické - predtým, ako sa použijú na kŕmenie alergických jedincov kravským mliekom. Alternatívou k živočíšnym mliekom sú tie, ktoré sú založené na viac alebo menej hydrolyzovaných rastlinných bielkovinách, ako je sójové mlieko. Tieto sa však môžu stať alergénom a ktoré nie sú bezvýznamné, môžu obsahovať viac alebo menej významné stopy transgénnej sóje. Z tohto dôvodu sú niektoré deti alergické na mlieko kŕmené produktmi na báze proteínov hydrolyzovanej ryže. Ak dieťa trpí alergiou na kravské mlieko, niekedy je potrebné odstrániť potravu a jej deriváty aj zo stravy sestry.
