všeobecnosť
Mydlo Aleppo, považované za predchodcu všetkých mydiel, je stále vysoko hodnoteným produktom.
Mydlo Aleppo - známe aj ako mydlo Ghar - má svoje korene vo veľmi vzdialenej minulosti, keď pred tisíckami rokov začali vyrábať sýrski remeselníci mesta Aleppo.
V súčasnej dobe, bohužiaľ, Aleppo mydlá továrne v Sýrii boli výrazne znížené, ale tento detergent je aj naďalej vyrábaný po celom svete av niektorých prípadoch stále podľa starých tradičných metód.
Čo je mydlo Aleppo?
Mydlo Aleppo je pevné mydlo, ktoré sa narodilo v Sýrii, v meste Aleppo, z ktorého má názov svoj názov. Je to 100% prírodné mydlo, ktoré neobsahuje syntetické látky, aditíva ani parfumy. Ak by tomu tak nebolo, nemohli sme hovoriť o skutočnom mydle Aleppo.
Skutočné mydlo Aleppo sa totiž vyrába výlučne zmydelnením olivového oleja so silnou bázou. Na konci vyššie uvedenej reakcie sa nakoniec pridá variabilné percento vavrínového oleja (získané extrakciou z bobuľoviny Laurus nobilis ).
Použitie týchto dvoch jemných zložiek dáva Aleppo mydlo zvláštnosti a vlastnosti, ktoré z neho robia jedinečný produkt vhodný na rôzne použitie. Všeobecne platí, že čím vyššie percento obsiahnutého vavrínového oleja, tým cennejšie je výsledné mydlo Aleppo.
Vedeli ste, že ...
Mydlo Aleppo prichádza do Európy po križiackych výpravách s okamžitým úspechom. Až po príchode tohto mydla do západného sveta začali prvé remeselné mydlá v Taliansku, Francúzsku a Španielsku.
výroba
Tradičná metóda výroby mydla Aleppo
Tradičný spôsob výroby mydla Aleppo je veľmi starodávna remeselná metóda, o ktorej sa predpokladá, že sa datuje pred viac ako tritisíc rokmi.
Prvá fáza tradičnej výroby tohto mydla spočíva v zbere olív a bobúľ z vavrín, z ktorých sa získajú oleje potrebné na výrobu mydla. Vo všeobecnosti sa táto zbierka koná od augusta do októbra. Pred extrakciou oleja sa bobkový bob musí ponoriť do vriacej vody, aby sa buničina oddelila od kameňa. Na konci tejto separácie sa izoluje len buničina a potom sa vytlačí. Olivy na druhej strane nepotrebujú veľké prípravky pred lisovaním.
Akonáhle sú oleje získané (všeobecne, v novembri), skutočná výroba mydla Aleppo môže začať. Hlavné body tradičnej výroby sú nasledovné:
- Olivový olej sa umiestni do podzemného kamenného kotla, kde sa ohrieva pomocou ohňa umiestneného pod kotlom.
- Potom sa pridá zmes vody a lúhu a pokračuje v zahrievaní takým spôsobom, aby sa umožnila reakcia zmydelnenia za horúca .
- Cesto na zmes olivového oleja a vody sa varí niekoľko dní, kým sa nezíska homogénna zmes (mydlová pasta) s pomerne hustou konzistenciou.
- Po dosiahnutí tejto fázy sa zahrievanie zastaví a zmes sa mierne ochladí.
- Počas tohto chladenia sa pridá vavrínový olej v percentách, ktoré sa môžu meniť od 10 do 70% v závislosti od konečného produktu, ktorý sa má získať. Takto pridaný vavrínový olej musí byť dokonale zmiešaný so zvyškom mydlovej pasty.
- Následne sa mydlová pasta obohatená vavrínovým olejom prenesie do špeciálnych nádrží, v ktorých tuhne. V tomto okamihu pred tým, ako sa zmes úplne opláchne, budú mydlá tvoriť mydlovú pastu tak, aby bola rovnomerná a homogénna.
- Po stuhnutí je výsledné mydlo narezané ručne na štvorcové alebo obdĺžnikové bloky. Výsledné mydlové rolky Aleppo môžu byť opečiatkované "značkou" remeselníka, ktorý ich vyrobil.
- Nakoniec sú mydlové bloky Aleppo umiestnené na špeciálnom drevenom lešení, na ktorom budú sušené najmenej 9-12 mesiacov.
- Po tomto čase je mydlo Aleppo pripravené na použitie a predaj.
Prehĺbenie: lúh
Lúh je alkalická látka, ktorá sa získava spracovaním popola dreva vriacou vodou. Aj keď spôsoby použité na prípravu tejto látky sú rozdielne, obvykle sa postupuje preosievaním popola získaného zo spaľovania dreva, ktoré sa potom varí vo vode asi dve hodiny.
Takto získaný lúh môže obsahovať zásadité zlúčeniny, ako je hydroxid sodný a hydroxid draselný, a soli, ako sú uhličitany sodné a draselné (tieto soli, rozpustené vo vode, spôsobujú bázickú hydrolýzu a poskytujú konečný roztok zásadité pH).
Moderný spôsob výroby mydla Aleppo
Skutočné mydlo Aleppo, ktoré je veľmi špeciálnym produktom, sa dodnes vyrába podľa tradičnej metódy, na ktorú sa však vykonali určité zmeny. Tieto zmeny sa uskutočnili s cieľom zlepšiť kvalitu mydla, uľahčiť výrobu a umožniť väčšiu bezpečnosť počas výrobnej fázy aj počas používania hotového výrobku.
Po prvé, aby sa stalo zmydelnenie olivového oleja, lúh sa už nepoužíva, ale používa sa roztok hydroxidu sodného (hydroxid sodný). Okrem toho sa používajú spôsoby ohrevu, ktoré umožňujú väčšiu kontrolu tepla dodávaného do reakcie. Príliš vysoké alebo príliš nízke teploty by v skutočnosti mohli ohroziť úspech zmydelnenia.
Nakoniec, výroba mydla Aleppo, hoci rešpektuje tradičné kánony, musí byť v každom prípade vykonávaná vo vhodnom prostredí, v súlade s prísnymi hygienickými normami a špecifickými kritériami výroby a kontroly kvality, ktoré sa spravidla riadia právom krajiny, v ktorej sa mydlo Aleppo sa vyrába.
Chemické aspekty
Chemické aspekty výroby mydla Aleppo: Zmydelňovanie
Produkcia mydla Aleppo prebieha vďaka prevažne využívanej chemickej reakcii: zmydelneniu .
Z chemického hľadiska je zmydelnenie základnou hydrolýzou esteru uskutočňovaného s použitím silnej bázy.
Konkrétne pri výrobe mydla Aleppo je silnou bázou hydroxid sodný, zatiaľ čo estery predstavujú triglyceridy obsiahnuté v olivovom oleji . Triglyceridy obsiahnuté v vavrínovom oleji, na druhej strane, nie sú ovplyvnené základnou hydrolýzou, ak nie minimálne, pretože príslušný olej sa pridáva, keď sa skončila saponifikačná reakcia.
rysy
Vlastnosti a vlastnosti mydla Aleppo
Mydlo Aleppo vyzerá ako palica s veľmi tvrdou konzistenciou, žltohnedá na vonkajšej strane a zelená vo vnútri. Táto charakteristická farba je spôsobená procesom sušenia. V skutočnosti, pred sušením, mydlo Aleppo má zelenú farbu vďaka svojmu obsahu olivového oleja a vavrínového oleja. Počas sušenia však povrch mydla oxiduje, čím vzniká klasické hnedasté sfarbenie.
Vôňa mydla Aleppo je jemná a charakteristická a pripomína vôňu olivového oleja, ale predovšetkým vôňu vavrínového oleja, ku ktorej mnohí pripisujú schopnosť uvoľniť myseľ a telo.
Tak ako všetky mydlá vyrobené zmydelňovacou reakciou, mydlo Aleppo má zásadité pH . Napriek tomu sa mnohí domnievajú, že toto mydlo je jednou z najjemnejších pevných mydiel vyrobených zmydelňovacou reakciou.
Okrem klasických detergentných vlastností sa tomuto výrobku pripisujú aj antibakteriálne, čistiace a protizápalové vlastnosti . Tieto aktivity možno pripísať najmä vavrínovému oleju používanému na obohatenie mydlovej formulácie Aleppo. V tejto súvislosti si pripomíname, že - vo všeobecnosti - čím väčšie je množstvo vavrínového oleja, tým väčšia je hodnota mydla. Je však dôležité zdôrazniť, že vysoké koncentrácie vavrínového oleja nemusia byť dobre tolerované obzvlášť citlivou pokožkou a / alebo suchou kožou. Preto by sa jednotlivci s jemnou pokožkou mali rozhodnúť pre použitie mydla Aleppo bez príliš vysokých koncentrácií vavrínového oleja (10-12%).
Vedeli ste, že ...
Skutočné mydlo Aleppo neobsahuje antioxidanty ani konzervačné látky, a preto ho nie je možné skladovať dlhodobo, ale najviac niekoľko mesiacov.
Okrem toho, aj počas skladovania, je potrebné rešpektovať určité indikácie, ako napríklad vyhýbanie sa uzavretým plastovým nádobám a namiesto toho dávať prednosť skladovaniu na drevených mydlových miskách.
pôžičky
Použitie mydla Aleppo
Mydlo Aleppo možno považovať za viacúčelový produkt, pretože - okrem čistenia pokožky rúk a tela - sa môže použiť aj na: \ t
- Vyčistite vlasy namiesto klasického šampónu (detailne, mydlo Aleppo sa zdá byť obzvlášť účinné v boji proti lupinám, ale zároveň môže vlasy vysychať, ak sa používajú príliš často, takže sa musí používať šetrne).
- Čistí mastnú, nečistú a akné náchylnú pokožku: čistiace, antibakteriálne a protizápalové vlastnosti mydla Aleppo sa zdajú byť schopné zlepšiť stav týchto typov pokožky bez toho, aby ich dráždili alebo nadmerne ovplyvňovali. Samozrejme, očný kontakt by sa v každom prípade mal vyhnúť.
- Pranie bielizne ručne.
- Parfumy a zásuvky. Okrem toho, vďaka prítomnosti vavrínového oleja, môže byť mydlo Aleppo použité vo vnútri šatníka ako prírodný prostriedok proti moliam.
Napokon, mydlo Aleppo sa môže tiež použiť na výrobu peny, ktorá sa má používať ako pri holení, tak pri holení.
Keď NIE používať Aleppo mydlo
Spomedzi spôsobov, ktoré by sa najlepšie vyhli, si spomíname na intímne čistenie . Mydlo Aleppo, v skutočnosti - vďaka svojmu nevyhnutnému základnému pH - by mohlo vyvinúť nadmerne agresívny čistiaci účinok pre túto citlivú oblasť tela.
Samozrejme, že použitie mydla Aleppo by sa malo vyhnúť aj v prípade známej alergie na niektorú z jeho zložiek.
Vedeli ste, že ...
Podľa niektorých lekárov môže byť mydlo Aleppo užitočné pri zmierňovaní symptómov vyvolaných dermatitídou a inými kožnými poruchami. Skutočná užitočnosť a bezpečnosť používania mydla Aleppo v prítomnosti rôznych typov kožných porúch je však témou, ktorá vyvoláva dosť protichodné názory. V skutočnosti, podľa niekoľkých autorov, použitie mydla Aleppo s veľmi vysokými koncentráciami vavrínového oleja (50-70%) by mohlo spôsobiť vážne podráždenie a dermatitídu.
Z tohto dôvodu by pacienti, ktorí trpia kožnými poruchami a poruchami akéhokoľvek druhu, mali pred použitím mydla Aleppo vyhľadať radu od svojho dermatológa.
