Mandarancio

všeobecnosť

" Mandarancio " je všeobecný pojem, ktorý identifikuje niektoré hybridy citrusových plodov, získané krížením pomaranča a mandarínky (oba druhy patriace do rodu Citrus - pozn . Orange je tiež kríž!).

Mandarancins sú z väčšej časti považované za jednoduché "odrody" a len niektoré z nich získali všetky vlastnosti potrebné na to, aby boli klasifikované ako skutočné druhy (v tomto zmysle je nevyhnutné, aby sa zachovali fyzikálne a chemické vlastnosti generácie). Mandarancio, rovnako ako všetky ostatné citrusové plody, je pôvodom z Ázie.

Pojem „mandarancio“ nie je na celom svete jednoznačne interpretovaný; rozdiely medzi klasifikáciami a jazykovými deformáciami v preklade stále robia botanické rozlišovanie tohto citrusového ovocia dosť zložitým, pretože Európa, Amerika a Ázia medzi nimi poskytujú rôzne údaje. Iba genetická katalogizácia rastlín môže skutočne odlíšiť mandarínky od iných druhov citrusov, aj keď v súčasnosti sú mandarínky súčasťou mandarínok.

Najbežnejšie odrody mandarínky sú: klementína (v Taliansku) a mandarínky (v Amerike), zatiaľ čo najstaršie mandarínky sú nepochybne unshiu alebo satsuma .

Podľa štatistík je mandarínka najpredávanejším citrusom po samotnom pomaranči; to možno pripísať relatívnym organoleptickým a chuťovým charakteristikám, ktoré predstavujú plody zväzku medzi: chuťou pomaranča, praktickosťou na konzumáciu mandarínky (šupky a segmenty) a priemernými rozmermi obsiahnutými medzi jedným a druhým citrusom. Prítomnosť alebo neprítomnosť semien v pomarančoch mandarínky je určená špecifickým botanickým výberom, avšak je to mimoriadne slabá vlastnosť, preto sa ľahko mení; postačuje, že rastliny mandarínky sú krížovo opelené inými stromami rodu Citrus, aby vznikli plody so semenami. V tomto ohľade bolo v USA mnoho včelárov predmetom citácií a sťažností od bezsemenných mandarínskych poľnohospodárov, ktorí - ktorí prešli opeľovaním včelami v sadoch - úplne stratili túto vlastnosť devalváciou úrody.

Nutričné ​​vlastnosti

Mandarínky sú plody patriace do skupiny potravín VII. môžete jesť čerstvé v sezóne (celé alebo stlačené), ťažiť z veľmi vysokej vit obsahu. C (kyselina askorbová) alebo konzervovaná vo forme džemu, dehydrovaného ovocia a kandizovaného ovocia (boli by výrazne ochudobnené). Mandarantíny tiež obsahujú významné množstvo vody, draslíka a viskózneho vlákna a nie je tu nedostatok stredných množstiev jednoduchých cukrov (fruktóza). Sú tiež bohaté na antioxidanty a ich konzumácia je (v rámci celej kategórie odborníkov na výživu) považovaná za jeden z hlavných preventívnych (dlhodobých) účinkov metabolických alebo neoplastických ochorení.

Je však potrebné spresniť, že mandarínky nie sú rovnaké; na základe špecifického kríženia prinášajú viac alebo menej kalórií, aj keď sú vo všeobecnosti viac podobné pomarančom ako mandarínom. V nasledujúcej tabuľke sa navrhnú 4 preklady, ktoré sa vzťahujú na 2 druhy mandarínky (identifikované ako "mandarínky [generické]" a "klementín"), pomaranče a mandarínky.

Nutričné ​​hodnoty

Výživové zloženie: Mandarancio, Clementina, Orange a Mandarin - Referenčné hodnoty tabuliek zloženia potravín INRAN \ t

Výživový preklad		klementínky	Clementine	pomaranče	mandarínky
Jedlá časť		87, 0g	75, 0g	80, 0g	80, 0g
voda		85, 3g	87, 5g	87, 2g	81, 4g
proteín		0, 8g	0, 9g	0, 7g	0, 9g
Lipidy TOT		0, 2 g	0, 1g	0, 2 g	0, 3g
	Nasýtené mastné kyseliny	- g	- g	- g	- g
	Mononenasýtené mastné kyseliny	- g	- g	- g	- g
	Polynenasýtené mastné kyseliny	- g	- g	- g	- g
	cholesterol	0, 0mg	0, 0mg	0, 0mg	0, 0mg
TOT Sacharidy		12, 8g	8, 7g	7, 8g	17, 6g
	škrob	0, 0g	0, 0g	0, 0g	0, 0g
	Rozpustné cukry	12, 8g	8, 7g	7, 8g	17, 6g
Vláknina		2, 2g	1, 2g	1, 6g	1, 7g
energie		53, 0kcal	37, 0kcal	34, 0kcal	72, 0kcal
sodík		2, 0mg	4, 0mg	3, 0mg	1, 0 mg
draslík		160, 0mg	130, 0mg	200, 0mg	210, 0mg
železo		0, 3 mg	0, 1 mg	0, 2 mg	0, 3 mg
futbal		30, 0mg	31, 0mg	49, 0mg	32, 0mg
fosfor		19, 0mg	18, 0mg	22, 0mg	19, 0mg
tiamín		0, 08mg	0, 09mg	0, 06mg	0, 08mg
riboflavín		0, 07mg	0, 04mg	0, 05 mg	0, 07mg
niacín		0, 30mg	0, 30mg	0, 20mg	0, 30mg
Vitamín A		25, 0mg	12, 0mg	71, 0mg	18, 0mg
Vitamín C		37, 0mg	54, 0mg	50, 0mg	42, 0mg
Vitamín E		- mg	- mg	- mg	- mg