čo
Čo je cholesterol?
Cholesterol je steroid s polycyklickou štruktúrou nazývanou "cyklopentanoperidrofenantrén"; je bielej farby a má konzistenciu podobnú vosku. Vyrába sa iba organizmami živočíšneho pôvodu, ktoré by bez nej nemohli prežiť; rastliny produkujú a obsahujú ďalšie štruktúrne podobné lipidové látky, nazývané fytosteroly.
Ľudské telo autonómne syntetizuje väčšinu potrebného cholesterolu - asi 70% - splnenie požiadavky prostredníctvom výživy - zvyšných 30%. Potravinové zdroje cholesterolu sú čisto živočíšneho pôvodu.
Zlá strava, obezita, sedavý spôsob života a rodinná genetická predispozícia však môžu vyvolať abnormálny nárast cholesterolu v krvi. Tento nárast je nežiaduci len vtedy, keď sa týka "zlého cholesterolu" LDL - ktorý logicky ovplyvňuje aj celkovú - v dôsledku toho aj zvýšenie kardiovaskulárneho rizika. V týchto témach sa budeme hlbšie zaoberať v iných špecializovaných článkoch. Namiesto toho sa zameriame výlučne na funkcie cholesterolu v tele.
Pozrite si video
X Pozrite si video na youtubefunkcie
Funkcie cholesterolu
Funkcie cholesterolu sú rozdielne a zásadné pre organickú homeostázu:
- Štrukturálne: cholesterol je základnou zložkou membrán živočíšnych eukaryotických buniek. Jeho prítomnosť znižuje jeho tekutosť a zvyšuje jej stabilitu.
- Hormonálny prekurzor: z cholesterolu je možné syntetizovať hormóny a para-hormóny, ako je aldosterón, kortizón, testosterón, estradiol a vitamín D3.
- Emulgačný a pro-tráviaci: dobrá časť produkcie cholesterolu v pečeni sa používa pri syntéze žlče, tráviacej kvapaliny obsiahnutej v žlčníku, ktorý sa potom vylučuje v tenkom čreve cez cystický kanál a spoločný žlčový kanál; chemicky sa žlč nazýva "suspenzia" a zmena jej zložiek môže spôsobiť jej separáciu s relatívnou tvorbou sedimentu - tiež nazývanou bahno / kal - av najhoršom prípade žlčové kamene.
- Nevyhnutné pre embryonálny vývoj: zmena biosyntézy cholesterolu je spojená s malformáciami plodu.
- Nevyhnutné pre bunkový metabolizmus: cholesterol je dôležitou zložkou pre udržanie bunkových funkcií, do tej miery, že jeho neprítomnosť by bránila jeho rastu a diferenciácii.
- Synergický regulátor pri prenose poslov: spolu s kanálmi a receptormi proteínového pôvodu, cholesterol zasahuje aj do transmembránových molekulárnych prenosových procesov, presnejšie umožňujúci tvorbu transportných vezikúl.
úvahy
Čo potrebujete vedieť o cholesterole
Vo svetle vyššie uvedeného je jasné, že funkcie cholesterolu sú okrem toho, že sú potrebné na udržanie dobrého zdravia, nevyhnutné pre samotný život. Je však dôležité si uvedomiť, že okrem patologických zmien je endogénna produkcia cholesterolu v priemere schopná vyhovieť fyziologickým potrebám ľudského organizmu. Okrem toho akákoľvek vyvážená strava zahŕňa príjem potravín živočíšneho pôvodu - mäsa, drobov, rýb, vajec, mlieka a derivátov. V tomto ohľade dietetické odporúčania naznačujú, že by nemali prekročiť 300 mg / deň exogénneho cholesterolu (dietetického) pre zdravých ľudí a 200 mg / deň pre ľudí trpiacich hypercholesterolémiou alebo s vyšším kardiovaskulárnym rizikom. V porovnaní s minulosťou, dnes si uvedomujeme, že množstvo cholesterolu v potravinách, brané individuálne, nemusí nevyhnutne súvisieť so zvýšením cholesterolémie; je to preto, že s rastúcim príjmom potravy klesá endogénna syntéza. Mnohé ďalšie diétne faktory však túto rovnováhu ohrozujú - predovšetkým podiel nasýtených, hydrogenovaných a trans-metabolických tukov - napr. Zlý metabolizmus glukózy a prítomnosť diabetes mellitus 2. typu - zloženia tela - entita chudého a tukovej hmoty - a behaviorálna - fyzická nečinnosť, šport atď. - a samozrejme genetická - familiárna hypercholesterolémia.
