všeobecnosť
Čo je Scarsdale diéta?
Scarsdale je názov diéty narodenej v Spojených štátoch pred niekoľkými desaťročiami a stále v móde, a to vďaka mnohým podporovateľom a opätovnému spusteniu médií, ktoré ho pravidelne navrhujú ako príklad "zázračnej stravy".
Ako to funguje?
Na základe týchto mimoriadnych výsledkov nájdeme diétny režim, ktorý silne zdôrazňuje obmedzenie sacharidov, bez toho, aby sa príliš obával o celkový obsah kalórií v jedle.
Scarsdale strava tiež poskytuje zníženie tuku, menej zrejmé ako u sacharidov, ale stále veľmi dôležité.
Z tohto dôvodu sme konfrontovaní s typickým príkladom diéty s nízkym obsahom sacharidov (s nízkym obsahom sacharidov) s ketogénnym účinkom (produkcia ketónových teliesok s toxickým, dehydratačným a anorektickým účinkom).
Scarsdale diéta je veľmi podobná Atkinsova diéta (vysoký obsah bielkovín, nízky obsah tuku a sacharidov) s tým rozdielom, že Scarsdale zahŕňa aj významnú konzumáciu ovocia a zeleniny.
Yo-yo efekt: je Scardale diéta vhodná?
Opäť na základe toho, čo tvrdia obhajcovia metódy Scarsdale, táto diéta by tiež pomohla udržať dosiahnutú váhu, aby sa zabránilo nebezpečnému yo-yo efektu.
V skutočnosti opak je pravdou, pretože, ako uvidíme, takýto reštriktívny kalorický režim je určený na opustenie po krátkom čase.
Základné zásady
Základné princípy diéty Scarsdale
Scarsdale je klasická strava na poslednú chvíľu; V skutočnosti autori radia nasledovať ho 7-14 dní, rešpektujúc špecifický diétny model.
Nižšie zhrnieme všeobecné princípy systému rozdelením správania a rozhodnutí odporúčaných tými, ktoré nie sú vhodné
| Čo robiť | Čo neurobiť | ||||||
Trvanie 7-14 dní | Sledujte diétu menej ako týždeň alebo viac ako dva týždne | ||||||
Prísne dodržiavajte diétny vzorec | Alternatívne jedlá alebo dni diéty na chvíle sgarro | ||||||
Konzumujte 3 hlavné jedlá denne: raňajky, obed a večera | Konzumujte len dve z troch hlavných jedál alebo vložte medziľahlé občerstvenie | ||||||
Vezmite len zdravé a „čisté“ potraviny | Preferujem nezdravé jedlo | ||||||
Znížiť celkové sacharidy v strave, a to ako jednoduché a zložité | Udržať nutričné poruchy, ktoré uprednostňujú sacharidy | ||||||
Znížiť celkový tuk v potrave | Jedzte tučné jedlá a sezóny rôzne recepty | ||||||
Preferujte chudé potraviny | Nenoste olejom alebo maslom | Jedzte tučné jedlá | Dochutiť pokrmy olejom alebo maslom | ||||
Uprednostnite potraviny s vysokým obsahom bielkovín na úkor iných | Penalizujte frakciu bielkovinových potravín | ||||||
Odhad časti "oko", bez použitia stupnice | Odvážte časti jedla | ||||||
Znížiť kalórie diéty | Udržiavanie celkového príjmu kalórií cez diétu | ||||||
Zvýšte spotrebu tekutín | Spotrebu kvapaliny udržiavajte nezmenenú alebo zníženú | ||||||
Pite veľa vody | Podporovať konzumáciu bylinných nápojov | Odstráňte sycené sladké nápoje | Pite trochu vody | Nezahŕňajú bylinné nápoje do stravy | Pite veľa sýtených sladkých nápojov | ||
Zrušiť alkohol | Pitie alkoholu | ||||||
Nepraktikujte motorickú aktivitu, obzvlášť intenzívnu a dlhodobú | Začať alebo pokračovať v športovej fyzickej aktivite | ||||||
Čo jesť
Štruktúra stravy Scarsdale
Deň začína raňajkami kávy alebo čaju a citrusových plodov.
Obed a večera by mali byť bohaté na bielkovinové potraviny s nízkym obsahom sacharidov a bez korenia.
Scarsdale diéta odporúča zvýšiť spotrebu tekutín, aby sa podporila eliminácia dusíkatého odpadu produkovaného metabolizmom proteínov.
Medzi jedlami, Scarsdale diéta zakazuje alkohol a občerstvenie, povzbudzuje k používaniu bylinných prípravkov, ktoré môžu udržať hlad pod kontrolou.
Beztiažová diéta
Napriek tomu, že Scarsdale diéta nevyžaduje váženie potravín, čím stráca význam pre "množstvo" potravín, napriek tomu je dôležité rešpektovať obmedzenia kalorického obmedzenia.
Potraviny, ktoré navrhuje (mäso, vajcia, ryby) sú skutočne mimoriadne nasýtené a pre väčšinu ľudí je ťažké ich konzumovať vo veľkých množstvách.
Nižšie uvedená tabuľka ukazuje energetický detail niektorých typických jedál diéty Scarsdale.
| KALORICKÝ PRÍSPEVOK NIEKTORÝCH TYPOVÝCH POTRAVÍN SCARSDALE DIET | KALORICKÝ PRÍSPEVOK Z NIEKTORÝCH ZAKÁZANÝCH POTRAVÍN Z SCARSDALE DIET | ||
POROVNANÉ POTRAVINY, KTORÉ SA VZŤAHUJÚ NA SKUPINU POTRAVÍN NA SAMOSPRÁVU | |||
FOOD | Kalórie x 100 g | FOOD | Kalórie x 100 g |
Kuracie prsia | 100 kcal | Hrot hrudníka | 171 kcal |
Štíhly hovädzí burger | 120 kcal | Hovädzí burger | 150 kcal |
Bresaola | 151 kcal | Válcovaná slanina | 315 kcal |
Bravčové mäso, chudé kusy | 110 kcal | párky | 270 kcal |
Hovädzie filé | 127 kcal | klobása | 304 kcal |
Plátok tuniaka v slanom náleve | 103 kcal | Vyprážané ryby | 265 + 135 kcal |
Makrela v slanom náleve | 177 kcal | Tuniak v oleji | 258 kcal |
mečúň | 85 kcal | Anguilla | 237 kcal |
paradajky | 19 kcal | Otrávená zelenina + vyprážanie | 231 + 135 kcal |
šalát | 16-19 kcal | Čierne olivy | 150 kcal |
grapefruit | 26 kcal | avokádo | 231 kcal |
Fyzické cvičenie
Scarsdale: diéta bez motorickej aktivity
Stratégia znižovania hmotnosti Dr. Hermana nezahŕňa výhernú kombináciu "diéta a pravidelné cvičenie".
Predmet je však ponechaný slobodný na vykonávanie miernych aktivít, ako je tridsať minútová chôdza rýchlym tempom.
Vďaka kalorickému obmedzeniu môže byť športová prax stále oveľa náročnejšia ako obvykle.
Ak sa aj tak rozhodnete vykonať trochu pohybu, odporúčame vám, aby ste si so sebou priniesli cukrové vrecúška, aby ste mohli rýchlo čeliť možnému výskytu hypoglykémie (užívajte cukor, keď sa objavia príznaky ako rozmazané videnie, slabosť, intenzívny hlad, závrat). a pocit všeobecnej malátnosti).
Scarsdale diéta príklad
- Indikovaný príjem kalórií navrhovanej stravy Scarsdale: 800-1000 Kcal za deň
- Distribúcia makroživín: bielkoviny (43%), sacharidy (34, 5%), tuky (22, 5%).
Deň stravy 1
- SNÍDANÁ: káva alebo čaj s umelým sladidlom a 1/2 grapefruitu
- LUNCH: chudé mäso alebo ryby podľa priania; paradajky, čaj alebo kávu
- VEČEŇ: pečený mečúň, paradajky a šalát, grapefruit alebo melón
2. deň stravy
- SNÍDANÁ: káva alebo čaj s umelým sladidlom a 1/2 grapefruitu
- LUNCH: chudé mäso alebo ryby podľa priania; soľ, čaj alebo káva
- Večera: hamburgery (bez chleba) a všetky varené zeleniny, ktoré chcete
Deň 3
- SNÍDANÁ: káva alebo čaj s umelým sladidlom a 1/2 grapefruitu
- OBLASŤ: tuniakový šalát + grapefruit alebo melón
- Večera: chudé bravčové mäso + miešaný šalát + káva
4. deň stravy
- SNÍDANÁ: káva alebo čaj s umelým sladidlom a 1/2 grapefruitu
- OBLASŤ: omeleta z 2 vajec so syrom (chudé alebo polotučné) + 75 g tekvice + 1 toast + káva
- VEČEŇ: kurča (bez kože) + špenát so zeleným korením a kávou
Deň stravy 5
- SNÍDANÁ: káva alebo čaj s umelým sladidlom a 1/2 grapefruitu
- LUNCH: syr alebo mliečne vločky + toast a špenát
- VEČEŇ: pečená ryba, varená zelenina alebo zelený šalát plus 1 toast
6. deň stravy
- SNÍDANÁ: káva alebo čaj s umelým sladidlom a 1/2 grapefruitu
- OBLASŤ: suché ovocie a káva
- VEČEŇ: pečené kurča bez kože + paradajka a zelený šalát + grapefruit alebo melón + káva
Deň 7
- SNÍDANÁ: káva alebo čaj s umelým sladidlom a 1/2 grapefruitu
- LUNCH: kuracie mäso, paradajkový šalát, melón alebo grapefruit
- Večera: chudé hovädzie mäso + miešaný šalát + káva
- Spotreba mrkvy alebo zeleru je tolerovaná medzi jedlami
- Povolené koreniny: korenie, citrón, korenie, ocot, horčica, kečup a sójová omáčka
- Namiesto cukru používajte umelé sladidlá na sladenie čaju alebo kávy.
Ak sa chcete dozvedieť viac: Príklad Scarsdale Diet »
Vplyv na zdravie
Zoštíhľujúci účinok diéty Scarsdale
Dokonca aj najskeptickejší odborníci na výživu sa dohodnú na "chudnutí" účinnosti diéty Scarsdale.
Rovnako ako všetky ketogénne diéty alebo tie, ktoré sú založené na čiastočnom pôste, Scarsdale tiež podporuje rýchly úbytok hmotnosti.
Impozantný úbytok hmotnosti zaznamenaný v prvých dňoch je však spojený najmä s ochudobnením zásob uhľohydrátov, redukciou svalovej hmoty a následnou dehydratáciou organizmu.
Nežiaduce účinky diéty Scarsdale
Spočiatku, ľudia, ktorí nasledujú Scarsdale diéta môže stratiť veľa hmotnosti (až 3-4 kg za 7 dní), ale tento úbytok hmotnosti nie je ľahko udržateľný alebo konzervatívny.
Riziko rýchleho opätovného získania libier strateného s diétou Scarsdale je preto vysoké; Je to spôsobené obnovením zásob glykogénu a rehydratáciou, ako aj nedostatkom vzdelávania v oblasti potravín.
Väčšina skeptikov maľuje diétu Scarsdale ako nezdravú stravu kvôli:
- Vysoký príjem bielkovín
- Nedostatky sacharidov, ktoré síce nie sú nevyhnutné, sú však nevyhnutné pre správne fungovanie organizmu (najmä mozgu)
- Nadmerné globálne kalorické obmedzenie
- Nedostatok základných živín (vitamíny, esenciálne tuky, minerály, atď.).
Okrem toho je možné, že prevalencia nasýtených tukov (na úkor nenasýtených tukov) a značné množstvo cholesterolu v potrave môže zvýšiť riziko kardiovaskulárnych ochorení, najmä u tých, ktorí sú predisponovaní.
V skutočnosti, napriek navrhnutiu niektorých zaujímavých nápadov, diéta Scarsdale má mnoho slabých stránok, a preto musí byť nahradená vyváženejšou a správnejšou diétou (pozri: dietetické odporúčania).
