predpoklad
Nasledujúce indikácie sú na informačné účely VYLÚČENÉ a nie sú určené na to, aby nahrádzali názor odborníkov, ako je lekár, odborník na výživu alebo diétny lekár, ktorých zásah je nevyhnutný na predpisovanie a zloženie potravín určených na použitie.
Makrobiotická strava
Makrobiotická strava nie je diétnym systémom, ale potravinovou filozofiou, ktorá ovplyvňuje celý životný štýl tých, ktorí ju nasledujú. Termín makrobiotika pochádza z latinského makros + bios, čo znamená veľký / dlhý život; je podstatné meno, ktoré vytvoril japonský lekár Nyioti Sakurazawa medzi koncom 19. storočia a začiatkom 20. storočia, ktorý, inšpirovaný starovekou japonskou kultúrou, potom vyvážal potravinový štýl dlho žijúcich budhistických mníchov do USA.
Makrobiotická diéta sleduje rovnováhu medzi jin a jang, kde yin znamená kyslé potraviny a jang alkalické potraviny; medzi nimi je tretia kategória nazývaná „prirodzene vyvážené“ potraviny.
- Potravinárske výrobky s obsahom kyselín: mlieko a deriváty, ovocie, čaj, cukor, med, alkoholické nápoje; niektoré tropické ovocie: banány, mango, kivi, papája, ananás, melón, slivka; niektoré druhy zeleniny ako zemiaky, baklažány, paradajky; cesnak, repa, biely chlieb, klobásy, hovädzie mäso, vajcia *, mušle, vitamín C, koreniny, spracované potraviny, konzervované potraviny, farbivá alebo chemikálie
- Yang-alkalické potraviny: soľ, kuracie mäso, ryby, vajcia *, zelenina, riasy atď.
- Vyvážené potraviny: obilniny, strukoviny, olejnaté semená.
* Podľa bibliografických zdrojov je vajce umiestnené ako v jin, tak v jangu; preto, aby sme sa vyhli odhaleniu konceptuálnych nepresností, úplne ich upustíme od ich zaradenia do nasledujúceho príkladu.
Pozn . Pre makrobiotickú diétu má rozhodujúci význam žuvanie a chuť, prinajmenšom rovnako ako výber samotných potravín!
V praxi musí byť jangová potrava prítomná aj pri každom jinom jedle, zatiaľ čo vyvážené potraviny nemusia byť kompenzované. V skutočnosti sa následné revízie makrobiotickej stravy celkom dobre prispôsobili súčasnému životnému štýlu a čiastočne stratili svoju filozofickú povahu. V ďalšom príklade sa navrhne príklad TRUE makrobiotickej diéty, ktorý, aj keď nie je veľmi použiteľný, bude určite verný myšlienke Nyioti Sakurazawa a budhistických mníchov.
Pozitívne a negatívne aspekty makrobiotickej stravy sú opísané v článku: makrobiotická diéta.
Pozn . Jediné potravinové doplnky tolerované nasledovníkmi makrobiotickej stravy (o niečo menej starovekí budhistickí mnísi) sú založené na vit. A, D, E, K a B6.
Makrobiotická diéta: príklad
- Tajomník, nevykonáva šport a cíti nepretržité poruchy tráviaceho systému .
| sex | M | |||
| vek | 44 | |||
| Výška cm | 160 | |||
| Obvod zápästia cm | 15.1 | |||
| ústava | normálne | |||
| Postava / zápästie | 10.6 | |||
| Morfologický typ | normolineo | |||
| Hmotnosť kg | 78 | |||
| Index telesnej hmotnosti | 30.5 | |||
| Požadovaný fyziologický index telesnej hmotnosti | 21.7 | |||
| Požadovaná fyziologická hmotnosť kg | 55.5 | |||
| Bazálny metabolizmus kcal | 1312, 3 | |||
| Koeficient fyzickej aktivity | Mierne žiadne aus, 1.42 | |||
| Kcal energetický výdaj | 1863, 5kcal | |||
| diéta | IPO CALORICA - 30% | 1304 Kcal | ||
| raňajky | 15% | 196Kcal | ||
| snack | 5% | 65Kcal | ||
| obed | 40% | 522Kcal | ||
| snack | 5% | 65Kcal | ||
| večera | 35% | 456kcal | ||
Príklad makrobiotickej stravy - 1. deň
Raňajky, asi 15% kcal TOT | |||
Varená ryža | |||
Dlhé zrno, varená hnedá ryža | 60 g, 217, 2 kcal | ||
Snack, asi 5% kcal TOT | |||
Sušené vlašské orechy | 10 g, 61, 2 kcal | ||
Obed, asi 35% kcal TOT | |||
Varené fazuľa | |||
Sušené fazuľa | 100 g, 311, 0 kcal | ||
Wakame morské riasy | 200 g, 90, 0 kcal | ||
Biely chlieb | 50 g, 133, 0 kcal | ||
Snack, asi 5% kcal TOT | |||
mandle | 10 g, 57, 5 kcal | ||
Večera, asi 35% kcal TOT | |||
Varená ryža | |||
Dlhé zrno, varená hnedá ryža | 30 g, 108, 6 kcal | ||
Dušené kuracie prsia | |||
Kuracie prsia, len mäso | 200 g, 220, 0 kcal | ||
Cuketa, s kôrou | 200 g, 32, 0 kcal | ||
Biely chlieb | 25 g, 66, 5 kcal | ||
Príklad makrobiotickej stravy - 2. deň
Raňajky, asi 15% kcal TOT | |||
Varená ryža | |||
Dlhé zrno, varená hnedá ryža | 60 g, 217, 2 kcal | ||
Snack, asi 5% kcal TOT | |||
píniovými orieškami | 10 g, 62, 9 kcal | ||
Obed, asi 35% kcal TOT | |||
Varená sója | |||
Suchá sója | 80 g, 325, 6 kcal | ||
Fenikel, žiarovka | 200 g, 62, 0 kcal | ||
Biely chlieb | 50 g, 133, 0 kcal | ||
Snack, asi 5% kcal TOT | |||
lieskové orechy | 10 g, 62, 8 kcal | ||
Večera, asi 35% kcal TOT | |||
Varená ryža | |||
Dlhé zrno, varená hnedá ryža | 30 g, 108, 6 kcal | ||
Dušená treska | |||
Filet z tresky | 200 g, 164, 0 kcal | ||
mrkva | 200 g, 82, 0 kcal | ||
Biely chlieb | 25 g, 66, 5 kcal | ||
Príklad makrobiotickej stravy - 3. deň
Raňajky, asi 15% kcal TOT | |||
Varená ryža | |||
Dlhé zrno, varená hnedá ryža | 60 g, 217, 2 kcal | ||
Snack, asi 5% kcal TOT | |||
pistácie | 10 g, 55, 7 kcal | ||
Obed, asi 35% kcal TOT | |||
Varená cícer | |||
Sušené cícer | 100 g, 334, 0 kcal | ||
špenát | 200 g, 46, 0 kcal | ||
Biely chlieb | 50 g, 133, 0 kcal | ||
Snack, asi 5% kcal TOT | |||
Pekanové orechy | 10 g, 69, 1 kcal | ||
Večera, asi 35% kcal TOT | |||
Varená ryža | |||
Dlhé zrno, varená hnedá ryža | 30 g, 108, 6 kcal | ||
tofu | |||
tofu | 200 g, 152, 0 kcal | ||
Jablko, s kôrou | 200 g, 104, 0 kcal | ||
Biely chlieb | 25 g, 66, 5 kcal | ||
Príklad makrobiotickej stravy - 4. deň
Raňajky, asi 15% kcal TOT | |||
Varená ryža | |||
Dlhé zrno, varená hnedá ryža | 60 g, 217, 2 kcal | ||
Snack, asi 5% kcal TOT | |||
Sušené vlašské orechy | 10 g, 61, 2 kcal | ||
Obed, asi 35% kcal TOT | |||
Varená šošovica | |||
Sušená šošovica | 100 g, 325, 0 kcal | ||
Wakame morské riasy | 200 g, 90, 0 kcal | ||
Biely chlieb | 50 g, 133, 0 kcal | ||
Snack, asi 5% kcal TOT | |||
mandle | 10 g, 57, 5 kcal | ||
Večera, asi 35% kcal TOT | |||
Varená ryža | |||
Dlhé zrno, varená hnedá ryža | 30 g, 108, 6 kcal | ||
Dušený morský vlk | |||
Morský vlk filet | 250 g, 205, 0 kcal | ||
huby | 200 g, 40, 0 kcal | ||
Biely chlieb | 25 g, 66, 5 kcal | ||
Príklad makrobiotickej stravy - 5. deň
Raňajky, asi 15% kcal TOT | |||
Varená ryža | |||
Dlhé zrno, varená hnedá ryža | 60 g, 217, 2 kcal | ||
Snack, asi 5% kcal TOT | |||
píniovými orieškami | 10 g, 62, 9 kcal | ||
Obed, asi 35% kcal TOT | |||
Varená sója | |||
Suchá sója | 80 g, 325, 6 kcal | ||
Fenikel, žiarovka | 200 g, 62, 0 kcal | ||
Biely chlieb | 50 g, 133, 0 kcal | ||
Snack, asi 5% kcal TOT | |||
lieskové orechy | 10 g, 62, 8 kcal | ||
Večera, asi 35% kcal TOT | |||
Varená ryža | |||
Dlhé zrno, varená hnedá ryža | 30 g, 108, 6 kcal | ||
tempeh | |||
tempeh | 100 g, 193, 0 kcal | ||
mrkva | 200 g, 82, 0 kcal | ||
Biely chlieb | 25 g, 66, 5 kcal | ||
Príklad makrobiotickej stravy - 6. deň
Raňajky, asi 15% kcal TOT | |||
Varená ryža | |||
Dlhé zrno, varená hnedá ryža | 60 g, 217, 2 kcal | ||
Snack, asi 5% kcal TOT | |||
pistácie | 10 g, 55, 7 kcal | ||
Obed, asi 35% kcal TOT | |||
Varená cícer | |||
Sušené cícer | 100 g, 334, 0 kcal | ||
špenát | 200 g, 46, 0 kcal | ||
Biely chlieb | 50 g, 133, 0 kcal | ||
Snack, asi 5% kcal TOT | |||
Pekanové orechy | 10 g, 69, 1 kcal | ||
Večera, asi 35% kcal TOT | |||
Varená ryža | |||
Dlhé zrno, varená hnedá ryža | 30 g, 108, 6 kcal | ||
Dušené morské pražmy | |||
pražma | 250 g, 225, 0 kcal | ||
Hruška, s kôrou | 200 g, 116, 0 kcal | ||
Biely chlieb | 25 g, 66, 5 kcal | ||
Príklad makrobiotickej stravy - 7. deň
Raňajky, asi 15% kcal TOT | |||
Varená ryža | |||
| Dlhé zrno, varená hnedá ryža | 60 g, 217, 2 kcal | ||
Snack, asi 5% kcal TOT | |||
Sušené vlašské orechy | 10 g, 61, 2 kcal | ||
Obed, asi 35% kcal TOT | |||
Varené fazuľa | |||
Sušené fazuľa | 100 g, 311, 0 kcal | ||
Wakame morské riasy | 200 g, 90, 0 kcal | ||
Biely chlieb | 50 g, 133, 0 kcal | ||
Snack, asi 5% kcal TOT | |||
mandle | 10 g, 57, 5 kcal | ||
Večera, asi 35% kcal TOT | |||
Varená ryža | |||
Dlhé zrno, varená hnedá ryža | 30 g, 108, 6 kcal | ||
tofu | |||
tofu | 200 g, 152, 0 kcal | ||
pomaranče | 200 g, 126, 0 kcal | ||
Biely chlieb | 25 g, 66, 5 kcal | ||
