Kurkumín sa používa aj ako prírodné farbivo, ktoré je schopné dodávať produkty so žltou farbou. Ak sa kurkumín používa ako potravinárska prídavná látka, môže sa označovať aj ako E100.
Môžeme nájsť kurkumin v horčiciach, kocky a polievky v krabici alebo v sáčku.
Je to prirodzené farbivo, ktoré nemá žiadne vedľajšie účinky, ale môže mať dokonca pozitívne účinky na zdravie.
EFSA stanovil ADI 3 mg / kg telesnej hmotnosti denne.
