Struna v krátkosti, zhrnuté na repu

Prejdite nadol po stránke a prečítajte si súhrnnú tabuľku o repy

Rapa	Cenný zdroj obživy pre mnoho starých ľudí, najmä poľnohospodárov. Bohužiaľ, v súčasnosti je známe, že korytnačka je v dôsledku veľkého množstva celulózy ťažko stráviteľná
Tuřín: botanický opis	Botanický názov: Brassica rapa subsp. kvaka Rodina: Brassicaceae Popis: jednoročná alebo dvojročná rastlina, pestovaná pre koreň Koreň: okrúhly a jedlý Farba: variabilná od fialovej po bielu Listy: brokolica Chuť: sladká Konzistencia: hubovitá
Turnip: najznámejšie odrody	Brassica rapa L. var. sylvestris → korytnačka Caprauna rapa → obzvlášť jemná chuť Brassica rapa L. var. septiceps → spoločná repa Brassica rapa L. ssp. campestris
Tuřín: botanické experimenty	Niektoré druhy repy sú využívané na experimentálne účely, vzhľadom na ich veľmi rýchly rast → preprava kurčiat v priestore na analýzu klíčivosti
Tuřín: nutričné vlastnosti	90 až 93% vody 7-10% minerálnych solí, vlákien, vitamínov → zelenina nie je z hľadiska výživy veľmi zaujímavá
Korytnačky: terapeutické použitie	Veľmi malé nutričné vlastnosti → repa nemožno považovať za terapeutické hypotéza: Spotreba tuřína môže narušiť funkciu štítnej žľazy Korytnačky môžu byť potenciálnymi doplnkami pri liečbe rakoviny
Tuřín: použitie v potravinách	V kuchyni, na listoch, na olejnatých semenách a predovšetkým na kvetovaných vrchoch a koreňoch sa môže konzumovať: polievky, polievky a rizota varená repa základnou zložkou záhrady a brovady pečené zapečené kurča vynikajúcu prílohu na mäso a ozdobiť chutné pokrmy vyprážané repy cime di rapa: chutná kombinácia s cestovinami
Turnip a brovada	Brovada sa získava macerovaním tenkých plátkov repy v pomeme: všetko sa potom varí na panvici
Odvar z tuňáka	V dávnych dobách sa odvar z tuřínu zmiešaný s grapou a medom považoval za vynikajúci prírodný prostriedok proti bolestiam hrdla