Čo je homocysteín?
Homocysteín je aminokyselina obsahujúca síru, ktorá sa vytvára po enzymatickej transformácii metionínu, ďalšej sírovej aminokyseliny nachádzajúcej sa v proteínových potravinách (mliečne výrobky, mäso, strukoviny, vajcia).
Normálne hodnoty
Normálne hladiny homocysteínu v plazme: 5-12 µ mol na liter *
Ak sa chcete dozvedieť viac, prečítajte si: Homocysteínové hodnoty
Kardiovaskulárne riziko
Nebezpečenstvo vysokých hodnôt homocysteínu
Homocysteín je považovaný za nezávislý rizikový faktor, pretože sám je schopný zvýšiť výskyt kardiovaskulárnych ochorení bez ohľadu na prítomnosť iných predispozičných faktorov. Hodnoty nad 10-12 µmol na liter už korelujú so zvýšeným rizikom aterosklerózy, mŕtvice a infarktu myokardu.
Okrem cholesterolu je homocysteín spojený so zvýšeným rizikom kardiovaskulárnych ochorení, ale na rozdiel od tohto zvyšuje riziko mnohých ďalších ochorení kardiovaskulárneho systému (venózna trombóza, pľúcna embólia) a nie (fetálne malformácie, mentálny rozpad, Alzheimerova choroba). spontánne zlomeniny).
Koncentrácia homocysteínu v plazme je spôsobená interakciou genetických, fyziologických a získaných faktorov (diéta chudobná na zeleninu, lieky, dedičné ochorenia atď.).
Ak sú krvné hodnoty homocysteínu vyššie ako norma, rozlišujú sa tri triedy rizika: \ t
- mierny (16-30 μmol / L)
- médium (31-100 μmol / 1)
- ťažké (> 100 μmol / L).
liečba
Prevencia a boj proti vysokému homocysteínu
diéta
Telo sa bráni prebytku homocysteínu vďaka vitamínu B9 alebo kyseline listovej : mikroživina prevažne rastlinného pôvodu, ktorá má schopnosť neutralizovať svoje negatívne účinky. Tento vitamín, ktorý je tiež dôležitý pre vyhnutie sa spina bifida počas vývoja plodu, je prítomný predovšetkým v zelenej listovej zelenine a mäse (najmä v droboch).
Nie všetka kyselina listová v potravinách je však v biologicky dostupnej forme a veľká časť sa stráca počas varenia alebo počas dlhšieho vystavenia svetlu. Práve z tohto dôvodu sú tí, ktorí jedia v jedálni, predisponovaní k nedostatku kyseliny listovej a iných termolabilných vitamínov. Zvyk udržiavať potraviny v teple má tendenciu degradovať tieto vitamíny v dôsledku dlhodobého vystavenia teplu.
V talianskej populácii sú hladiny denného príjmu kyseliny listovej o niečo nižšie, ako sa odporúča, preto je dobré konzumovať primerané množstvo ovocia a zeleniny každý deň (najmenej 5 alebo 6 porcií).
KYSELINA FOLICKÁ, odporúčané denné hladiny príjmu: 200-1000 mcg
Priniesť homocysteín späť na správnu úroveň je teda možné a dokonca ľahké.
Ak sa chcete dozvedieť viac, prečítajte si: Diéta pre vysoký homocysteín
doplnky stravy
Denná suplementácia 0, 5-5 mg kyseliny listovej znižuje hladiny homocysteínu v krvi o 25%. Spojenie s vitamínom B12 ďalej znižuje (približne 7%) hodnoty cirkulujúceho homocysteínu. Tieto doplnky sú vhodné najmä pre tých, ktorí majú vysoké kardiovaskulárne riziko v dôsledku:
- fajčenie
- vysoký tlak
- pohlavie (väčšie u mužov do 50 rokov)
- veku
- genetika
- obezita (najmä abdominálna)
- sedavý
- vysoký cholesterol
- cukrovka
V každom prípade, ak nie sú prítomné dôležité genetické ochorenia, stačí upraviť stravu, aby sa zvýšil príjem kyseliny listovej, čím sa predíde používaniu doplnkov. Suplementácia kyselinou listovou je však bez vedľajších účinkov, pretože vo vode rozpustný vitamín B9 sa preto vylučuje močom, ak je prítomný v nadbytku.
| Faktory, ktoré zvyšujú hladiny homocysteínu | Faktory, ktoré znižujú hladiny homocysteínu |
mužský sex (+) starnutie (+) zvýšenie svalovej hmoty (+) dym (+) káva (+) nedostatok folátu (+++) | fyzická aktivita (-) vyvážená strava bohatá na potraviny rastlinného pôvodu (-) |
Vitamín B6 a vitamín B12, ktoré sa nachádzajú v potravinách živočíšneho pôvodu, chránia telo pred nadmernými hladinami homocysteínu.
Príjem týchto vitamínov by sa však mal považovať len za jeden z mnohých aspektov stravy. Najmä na prevenciu kardiovaskulárnych ochorení je dobré:
- konzumovať potraviny bohaté na vlákninu (aspoň 5-6 porcií ovocia a zeleniny denne)
- mäso nahradiť rybom najmenej trikrát týždenne
- mäso nahraďte strukovinami najmenej trikrát týždenne
- obmedziť spotrebu nasýtených tukov (maslo, párky, tučné mäso a syry, palmový olej)
- uprednostňujú mono- a polynenasýtené tuky (olivový olej, olej zo semien, rybí olej)
| Vitamín B6 | Ryby, hydina, chudé mäso Banány, slivky, avokádo celé zrná Sušené fazuľa |
| Vitamín B12 | morské plody Mlieko, mäso a mliečne výrobky |
| Kyselina listová | Zelená listová zelenina (brokolica, hrášok, špenát, šalát) Obilniny, arašidy Fazuľa, šošovica pomaranče |
| betaín | Cukrová repa, morské riasy, morské plody, brokolica, obilniny. |
Je integrácia skutočne užitočná?
POZNÁMKA: v literatúre existuje niekoľko štúdií, ktoré - pri opakovaní užitočnosti integrácie vyššie uvedených vitamínov pri znižovaní sérových hladín homocysteínu - znižujú ochranný účinok proti kardiovaskulárnym ochoreniam. V praxi preto nemusí byť suplementácia týchto vitamínov napriek zníženiu homocysteinémie tak účinná pri prevencii asociovaných kardiovaskulárnych ochorení.
