Vo výžive, ako v „dietológii“ a „dietetike“, diétou rozumieme súčet všetkého (jedla a pitia), ktoré vstupujú do úst osoby alebo iného organizmu živočíšneho typu.
Ak chcete povedať pravdu, podstatné meno "diéta" pochádza z latinského " dietae ", ktorý zase čerpá inšpiráciu z gréckej " diatra ", čo znamená "spôsob života".
V praxi diéta znamená celý životný štýl osoby. V žiadnom prípade nie je náhoda, že tento pojem v Taliansku postupne prebral význam pojmu „diéta“; Koniec koncov, citujúc slávnu frázu filozofa Ludwiga Feuerbacha : Sme to, čo jeme. Podobne nie je náhoda, že Gréci a Latiny, ľudia pochádzajúci z oblasti Stredozemného mora, patrili medzi prvé etnické skupiny, aby pochopili dôležitosť samotnej stravy (od klasického obdobia).
Presne, ich strava bola určená na to, aby sa stala základným kameňom prevencie a prečo nie liečby mnohých patológií 20. a 21. storočia nášho letopočtu, ktoré sú zodpovedné za konsolidáciu jedného z najviac znepokojujúcich klinických obrázkov. v súčasnej dobe: "Metabolický syndróm".
Ak zanecháme stranou genetické predispozície, metabolické poruchy nie sú ničím iným ako nevyhnutným dôsledkom "nevhodného životného štýlu". Aby sme boli jasnejší, dnes jedeme dvakrát viac ako pred polstoročím (po vojne), keď ľudské telo (kvôli nedostatku automatizácie a technologickej dostupnosti) spotrebuje dvakrát toľko energie.
Existuje však systém, ktorý zabráni tomu, aby bol súčasný životný štýl nenávratne ohrozený, a my s ním: stačí nasledovať „Stredomorskú stravu“. Táto diéta okrem podpory konzumácie zdravších potravín pomáha pochopiť, že porcie musia byť primerané úrovni konzumácie; Stručne povedané, bráni tomu, aby „zamestnanec jedol rovnako ako poľnohospodársky robotník“! Nielen to; Pri rešpektovaní tohto životného štýlu je možné správne distribuovať jedlá a využívať výživový profil HOC. Uznávajúc všetky tieto vlastnosti, UNESCO múdro udelilo „Stredomorskú diétu“ česť „Nehmotného dedičstva ľudstva“.
Aby sme zostali zdraví, musíme to rešpektovať!
