Reverzná osmóza je jednoduchý a ekonomický spôsob čistenia vody z nečistôt rôzneho druhu. Táto technika využíva potenciál semipermeabilnej membrány, napríklad celulózového filmu, ktorý môže prechádzať rozpúšťadlom (v našom prípade vodou), ale nie rozpustenými látkami (nečistotami). V prípade prirodzených podmienok, ak sú touto membránou oddelené dve nádoby, sa rozpúšťadlo prenesie z oblasti, v ktorej je koncentrovanejšie, na rozpúšťadlo, v ktorom je prítomné v nižších koncentráciách. Aby sme sa vrátili späť do praktického príkladu, voda prechádza z kontajnera, kde je čistejší (napr. Destilovaná voda) k tej, v ktorej má nižší stupeň čistoty (napr. Slaná voda). Tento krok sa zastaví, keď oba kontajnery dosiahnu rovnaký pomer medzi vodou a nečistotami.
Pri reverznej osmóze je nádoba, v ktorej je voda menej čistá, aplikovaná tak, že prekonáva svoju prirodzenú tendenciu vstupovať do tohto oddelenia. Týmto spôsobom dochádza k inverzii prirodzeného osmotického prietoku a návratu k predchádzajúcemu príkladu prechodu vody v zmysle „koncentrovaného roztoku (slaná voda) → zriedeného roztoku (destilovaná voda)“.
Na lepšie objasnenie pojmu osmózy si predstavme, že by sme mali mať nádobu rozdelenú na dve oddelenia s rovnakým objemom (A a B) polopriepustnou membránou (to znamená, že je priepustná len pre rozpúšťadlo - v tomto prípade pre vodu - a nie pre rozpustenú látku). glukózový prípad). V komore A je vodný roztok, v ktorom bola rozpustená lyžica glukózy, zatiaľ čo v časti B máme vodný roztok rovnakého objemu, v ktorom boli rozpustené tri polievkové lyžice glukózy. Tento rozdiel vytvára gradient koncentrácie glukózy na stranách membrány, a pretože tento cukor nemôže prejsť cez ňu, rovnováha sa dosiahne priechodom vody z oddelenia A (kde je glukóza najviac zriedená) do oddelenia. B (kde je najhojnejšie). Ak dávate prednosť, dá sa tiež povedať, že voda prechádza cez osmózu z roztoku, v ktorom je koncentrovanejšia (A) k tej, v ktorej je menej koncentrovaná (B).
Ak je v B aplikovaný tlak vyšší ako osmotický tlak, nazýva sa reverzná osmóza.
Okrem reverznej osmózy čističe využívajú aj iné typy filtrov, ako sú filtre s aktívnym uhlím (užitočné na elimináciu chlóru) a UVA lúče (ktoré majú sterilizačný účinok).
Čistiace prostriedky, ktoré používajú proces reverznej osmózy, sa široko používajú v domácom aj priemyselnom sektore, napríklad v priemyselných zariadeniach na odsoľovanie morskej vody alebo v umývačkách automobilov (demineralizovaná voda nezanecháva škvrny na karosérii).
Jednoduchosť tejto techniky a výhoda, že nevyžadujú pridanie chemických látok, urobili reverznú osmózu najrozšírenejším systémom čistenia potravinovej vody, schopným odstrániť takmer všetky organické látky (vrátane patogénnych a nepatogénnych mikroorganizmov). ), ale aj dobrá časť minerálnych solí. Voda vychádzajúca z čističov reverznej osmózy môže byť preto považovaná za oligomérnu vodu, to znamená vodu s nízkym pevným zvyškom (chudobným na minerálne soli). Odporcovia tejto metódy nasmerujú prst presne proti tejto charakteristike, ktorá by ochudobnila vodu vzácnych minerálov až do bodu, kedy by sa mohla destilovať a výživovo „prázdna“. V skutočnosti, veľmi často, za týmito kritikami spočíva komerčná potreba dodávať čističe, ktoré používajú alternatívne filtračné metódy. Nezabúdajme v skutočnosti, že príspevok vody k pokrytiu denných potrieb jednotlivých minerálov je obzvlášť mierny, najmä v prípade veľmi propagovaných vôd s minimálnou mineralizáciou a oligomérnych vôd (ak reklama zdôrazňuje výhody týchto vôd po celý deň, v skutočnosti vysoko pochybné, pretože potom prídu povedať nám, že voda získaná reverznou osmózou "bolí", pretože je príliš chudobná na minerály? Z tých istých dôvodov je však nesprávne využiť prebytočné minerálne soli vo vodovodnej vode, aby sa uprednostnil nákup čističov reverznej osmózy.
Najčastejšie používané minerály v tejto "obchodnej vojne" sú sodík a vápnik. V prvom rade je potrebné povedať, že pitná voda môže predstavovať dôležitý zdroj vápnika, aj keď vzhľadom na variabilitu obsahu je ťažké odhadnúť ich príspevok k dennému príjmu vápnika u jednotlivcov. Minerálna voda, ktorú spisovateľ má pred sebou, obsahuje 34 mg / l vápnika, takže by bolo potrebné piť viac ako 30 litrov na pokrytie potreby vápnika dospelého (pitie dvoch litrov denne, čo prispieva k pokrytiu potreby vápnika). približne 6%). S ohľadom na obsah sodíka a jeho vzťah s ťažkosťami v nohách, opuchom a celulitídou sme sa vyjadrili v konkrétnom článku; Stručne povedané, že nebudete riešiť tieto problémy pomocou reverznej osmózy čistič. Všeobecnejšie, v prítomnosti základnej patológie by mal byť výber minerálnej vody zverený lekárovi; sú to napríklad minerálne vody s obsahom vápnika vyšším ako 150 mg / l, ktoré môžu pokryť až jednu tretinu dennej potreby tohto minerálu (vlastnosť, ktorá by mohla byť užitočná v prítomnosti osteoporózy).
