Nižšie sú uvedené niektoré grafy, ktoré porovnávajú nutričné vlastnosti mlieka a jogurtu.
1) Zvýšené aktívne zásady po rekoncentrácii  |
| Pokrytie (%) priemernej energetickej a nutričnej potreby zaručenej časťou. \ T prírodný jogurt a časť mlieka. |
2) Proteolytický účinok mikroorganizmov, zvýšená biologická dostupnosť.  |
| Voľné esenciálne aminokyseliny v prírodnom jogurte a mlieku (mg / 100 g výrobku). |
3) Proteolytický účinok mikroorganizmov, zvýšená biologická dostupnosť  |
| Úrovne organických kyselín v mlieku a jogurte |
4) Obsahuje menej laktózy ako východiskové mlieko, ktoré sa počas fermentačného procesu zmenilo na kyselinu mliečnu.  |
| Obsah kyseliny citrónovej a kyseliny mliečnej v mlieku a jogurte. |
5) Vápnik a fosfor sú dostupnejšie.  |
| Pokrytie (%) priemerných minerálnych požiadaviek garantovaných podielom prírodného jogurtu z časti mlieka. |
6) Zmeny iných mikroprvkov so značným nutričným významom.  |
| Pokrytie (%) priemerných požiadaviek na vitamín garantované porciou jogurtu a z časti mlieka. |
