Juglans regia L.
Fam. Juglandaceae
etymológia
Juglans je latinský termín vytvorený na počesť Jupitera: "Jovis glans", čo je "Jupiter žaluď", pretože medzi starými Rimanmi bol orech strom zasvätený kráľovi bohov. Prídavné meno "regia", čo znamená "regál", ukazuje, že strom bol zavedený na Západ králmi Perzie.
popis
Orech je vysoký strom od 10 do 20 m, s hustým, rozšíreným a okrúhlym listom. Má vzpriamený, rovný kmeň, s bazálnym priemerom do 1-2 m, pokrytý hladkou šedo-belavou kôrou v prvých rokoch, tmavší ako u dospelého kmeňa, pozdĺžne drážkovaný.
Listy sa striedajú, nepodobne, s 5-7 eliptickými letákmi a celým okrajom, takmer priliehajúcim, tmavozeleným nad, ľahšie pod, mierne zamatovým vzhľadom na prítomnosť chumáčov chĺpkov na vložení sekundárnych žíl na hlavnú.
Pozri tiež:
- vlašský orech
- cola matice
- olej z vlašských orechov
- orechové kalórie
OVOCIE: ovocie orecha je kôstka zložená z mäsitého a vonného vonkajšieho obalu (šupky), dreveného a vajcovitého vnútorného jadra rozdeleného na dva ventily, ktoré obsahuje semeno tvorené 2 jedlými listami, zložené, nepravidelne laločnaté, cerebriformné, nazývané jadrá . Dva cotyledons sú potopené v štyroch kompartmentoch škrupiny, ktoré sú neúplne odlišné od falošných lignifikovaných a rezistentných sept. Osivo orechov má vynikajúcu chuť, čím je jemnejšia, tým je bohatšia na vynikajúcu kvalitu oleja, ale v krátkom čase má sklon k žluknutiu. Dospievajú na jeseň; už v septembri však shell dosiahol definitívnu pevnosť.
areal
Orech je veril, že pochádza zo strednej a juhozápadnej Ázie, z miernych teplých oblastí Malej Ázie, následne naturalizovaných v Európe, vo zvyšku Ázie a v strednej Južnej Amerike. V Taliansku je rozšírený po celom území až do výšky 1200 m. V Taliansku je pestovanie dôležité najmä v Kampánii.kultúra
Orechová vegeta na hlbokej pôde, od mierne suchej až po vlhkú, stredne voľnú a dobre vetranú, dosť bohatú na živiny, s dobrou frakciou humusu; môže tiež vegetovať na mierne kyslej, ale výhodne zásaditej pôde. Expozícia na plnom slnku, ale nezrušuje polovičný tieň. Orech by nemal byť spojený s inými druhmi kvôli sekrécii jeho koreňmi toxických látok. Látky, ktoré prechádzajú hustou sieťou koreňov, rovnako ako listy a plody, sú v skutočnosti nevítané pre iné rastliny, ale veľmi užitočné pre človeka.
DROGY: Orechový liek sa skladá z listov a šupiek. Listy sa zbierajú v mesiacoch máj až jún, pred celkovým vývojom, pričom sa oddeľujú bez stonky. Šupka sa zberá od augusta do septembra, keď je úplne zrelá. Liek sa musí rýchlo vysušiť na chladnom, dobre vetranom mieste, aby sa zabránilo skorému sčernaniu častí.
Listy a šupka sú bohaté na taniny, vitamín C, kyselinu citrónovú, jablčnú, éterické oleje, juglón, kyselinu kávovú, kvercetín.
použitie
V kozmetike : Jemný olej z kozmetického a mydlového priemyslu sa získava z macerácie šupky orecha. V šupke sú veľké množstvá juglónu, ktorý je antiseptický a keratinizujúci, to znamená, že podporuje obnovu kožných buniek. Môže byť použitý ako opaľovacie činidlo, pretože je schopný stimulovať produkciu melanínu. Má tiež množstvo nenasýtených mastných kyselín a vitamínov, čo z neho robí akýsi prírodný filter proti slnečným lúčom, porovnateľný s 2-3 ochranným faktorom, preto vhodný pre už vyčinené kože. Odvar z listov sa používa na stmavnutie vlasov a pôsobí proti jeho pádu.
Vo fytoterapii sa u vlašských orechov tradične uznávajú adstringentné, tonické, antiseptické a liečivé vlastnosti. Má horké tonizujúce, tráviace, dekongestantné a intestinálne adstringentné vlastnosti, prospešné pri liečbe hnačky a úplavice. Dobré výsledky sa dosiahli pri pôsobení proti črevným parazitom spôsobeným hlavne Taenia solium. Používa sa aj na vyliečenie, hoci s pochybnými výsledkami, lymfoglandulárnych zápalov tuberkulózneho pôvodu. Je užitočný pri dermatózach, ekzémoch, chilblanínoch, očných zápaloch, pri niektorých poruchách genitálnej sféry: leucorrhoea u žien a orchitída u ľudí. Podporuje diurézu, stimuluje funkciu pankreasu a pečene a je preto užitočný na zníženie pocitu ťažkosti. Extrakt z listov bol tiež použitý v minulosti pri liečbe diabetu, matica má v skutočnosti tiež hypoglykemický účinok.
V dietetike sa používa hlavne ako ovocie (jadrové zrná sa jedia) a v likérovom priemysle na výrobu populárnej "nocino". Vlašské orechy sú vysoko energetické potraviny, pretože obsahujú veľké množstvo lipidov, z ktorých väčšina je polynenasýtených. Orech je najmä bohatý na kyselinu alfa-linolénovú. Tento typ tuku sa pripisuje vlastnostiam znižovania zlého cholesterolu (LDL) a triglyceridov.
Okrem toho, že sú vlašské orechy bohaté na antioxidanty, môžu pomôcť znížiť oxidačný stres a pôsobiť proti starnutiu pokožky a buniek.
Dokonca aj proteíny obsiahnuté v ňom skrývajú terapeutické vlastnosti. V skutočnosti sú obzvlášť bohaté na aminokyselinu, arginín, ktorý je transformovaný bunkami cievnej steny na nitroxid, látku, ktorá je schopná zabrániť a čeliť javom artériosklerózy.
Sú tiež bohaté na minerálne soli (meď, zinok, železo a fosfor), vitamíny B a vitamín E.
Panely vytvorené zvyškami lisovaných jadier sú určené na kŕmenie hospodárskych zvierat.
V ekologickom poľnohospodárstve sa používa ako repelent
INÉ POUŽITIE: mastný olej získaný z vlašského orecha sa používa ako mazivo a vzhľadom na jeho vysoký koeficient sušenia z priemyslu farieb.
Orechové drevo je tiež veľmi vyhľadávané pre výrobu nábytku a podláh vďaka svojej ľahkej spracovateľnosti a dlhej životnosti.
