Proteínová diéta na chudnutie, lepšie definovaná ako proteín IPER, je diéta založená na zvýšení potravinových proteínov.
Ako sa očakávalo, proteínová strava je založená na zvýšení (percentuálnom alebo absolútnom) potravinových proteínov, či už pochádzajú z potravín alebo z potravinových doplnkov.
Domnievam sa, že je teraz konsolidovaná ... a na základe spoločnej dohody medzi odborníkmi ... že na účely zníženia hmotnosti je nevyhnutné:
- Zaviesť menej energie ako náklady
- Zvýšiť metabolizmus a zlepšiť funkčnosť organizmu s motorickou aktivitou
- Využite interakciu medzi energetickými živinami a metabolizmom
S ohľadom na toto všetko, proteínová diéta na chudnutie zasahuje na niekoľkých frontoch:
- Primerane podporuje plastické potreby organizmu pri tréningu
- Výrazne znižuje glykemické a inzulínové hroty v postprandiálnom období v porovnaní s diétou bohatou na rafinované sacharidy (typické pre osoby s nadváhou)
- Má špecifickú dynamickú akciu (ADS) vyššiu ako tradičná vyvážená strava
- Podporuje nástup postprandiálneho pocitu sýtosti vďaka zvýšenému uvoľňovaniu gastrointestinálnych hormónov, ako je cholecystokinín
Negatívne aspekty
Na druhej strane, proteínová diéta nie je vždy považovaná za najvhodnejší systém na chudnutie, naozaj! Je pravdou, že predstavuje jednoduchú diétu na zvládanie a efektívne znižovanie hmotnosti, ale je tiež pravda, že má určitý počet negatívnych aspektov. Patrí medzi ne:
- Vysoký príjem dusíkatých skupín na likvidáciu; to určuje nadbytok práce v pečeni a obličkách (veľmi zlá charakteristika pre dojčatá a starších ľudí, ako aj pre osoby s precitlivenosťou alebo, čo je ešte horšie, pre tých, ktorí trpia poruchami príslušných orgánov)
- Možná keto-acidóza, najmä v spojení s drastickou redukciou sacharidov; toto zníženie pH krvi, okrem stanovenia nižšej účinnosti centrálneho nervového systému, spôsobuje zvýšenie potenciálne dehydratačnej renálnej filtrácie; Pozn . Ketónové telieska sú toxické pre všetky telesné tkanivá
- Možné poškodenie PRAL
- Možné zvýšenie nasýtených mastných kyselín a cholesterolu v potrave so zvýšeným rizikom metabolických zmien
- Možná nedostatočnosť glukózy v športovom výkone, ktorá vyvoláva zvýšenie svalového katabolizmu; Čo to znamená, poviem, zvýšiť plastové živiny ... ak paralelne podporujeme katabolizmus tkanív?
- Možná nedostatočnosť vlákniny
- Možná únava žalúdka a poruchy trávenia
- Možná zmena črevnej fyziologickej bakteriálnej flóry
Atď.
Slovo "Možné .." na začiatku každého z vyššie opísaných bodov závisí od techniky použitej na prípravu proteínovej diéty na zníženie hmotnosti (či už s percentuálnym zvýšením proteínov alebo s absolútnym nárastom rovnakej hodnoty) a s rešpektom alebo menej ako pravidlá zdravej výživy (z hľadiska spotreby ovocia, zeleniny, rýb, vody, červeného mäsa, jednoduchých cukrov, frekvencie jedla atď.).
Percentuálne zvýšenie proteínov
PERCENTAGE zvýšenie bielkovín v proteínovej diéte pre chudnutie je veľmi jednoduché aplikovať; v prvom rade uvádzame, že v záujme zníženia hmotnosti by diéta mala poskytovať menej energie, ako je potrebné, presne 70% celkovej energetickej spotreby (napríklad v kalorickej strave NORMO s teplotou 2860 kcal, 70% energie sa rovná približne 2 000 kcal kalorickým kalorickým výkonom). ).
Na distribúciu kalorickej energie IPO v rôznych energetických živinách je nevyhnutné:
- Vypočítajte 25% energie v lipidoch (napr. V 2000kcal diéte - 500kcal lipidov, ktoré sa rovnajú 93g)
- Vypočítajte 1, 0 alebo 1, 5 g proteínu na kg fyziologickej hmotnosti (napr. U jedinca, ktorý by mal vážiť 60 kg - 60 alebo 90 g proteínu, čo sa rovná 240 kcal alebo 360 kcal)
- Vypočítajte sacharidy zo zostávajúcej energie: odčítanie energie lipidov aj energie proteínov od 2000kcal (napr .: 2000 kcal - 500 kcal - 240 kcal alebo 360 kcal = 1260 kcal alebo 1140 kcal, čo je 336 g alebo 304 g sacharidov).
Ak by sme chceli porovnať nutričnú rovnováhu NORMO-kalorickej diéty (teda pred odstránením energie potrebnej na chudnutie) v porovnaní s IPOcalorica (rovnou 70% NORMOcalorica), zistili by sme, že JEDNA FRAKCIA NUTRIÁTOV, KTORÉ ZOSTÁVAJÚ KVANTITATÍVNE EQUAL IS, ŽE PROTEÍN, pretože sa vypočíta na základe požadovanej fyziologickej hmotnosti a NIE na energiu. Porovnaním energetického podielu proteínov s celkovou energiou je však možné vidieť, že tieto majú na IPO-kalorickú diétu rozhodujúci význam vzhľadom na to, že PERCENTAGE rast je rovnaký (napríklad 90 g proteínov pre NORMO kalorický 2860 kcal predstavuje 12, 6%). energie, zatiaľ čo 90 g proteínov pre relatívnu IPOcalorica 2000 kcal predstavuje 18% energie).
V konečnom dôsledku je percentuálny nárast bielkovín v proteínovej diéte na chudnutie (ak použijete výpočtovú metódu s proteínovým koeficientom * kg žiadanej fyziologickej hmotnosti) INESORBILE.
Absolútny nárast proteínov
Absolútny nárast bielkovín v strave proteínov pre chudnutie nie je oveľa zložitejšie pochopiť, hoci (podľa môjho názoru) je menej vhodný, pretože je potenciálne nevyvážený z hľadiska výživy; začnime tým, že poukážeme na to, že absolútny nárast (dokonca definovateľný) proteínov VŽDY zodpovedá percentuálnemu nárastu ... aj keď v podstatne väčších pomeroch!
Absolútne alebo kvantitatívne zvýšenie obsahu bielkovín v diéte proteínov na chudnutie, na rozdiel od predchádzajúcej metódy, používa proteínový koeficient * kg žiadanej fyziologickej hmotnosti VEĽŠIE ako NORMALcalic (napr. Ak sú NORMO-kalorické proteíny rovné 2860 kcal vypočítané pomocou koeficient 1, 0 g * kg požadovanej fyziologickej hmotnosti [tj 1, 0 g * 60 kg = 60 g], v diéte s IPO kalorickým proteínom na zníženie hmotnosti z 2000 kcal s ABSOLUTE zvýšením proteínov, tieto sa môžu vypočítať koeficientom 2, 0 g * kg požadovanej fyziologickej hmotnosti [tj 2, 0 g * 60 kg = 120 g].
Na rozdiel od predchádzajúcej, ktorá udržiava konštantnú hmotnosť proteínu paralelne s redukciou energie, tento spôsob ho kvantitatívne ZVYŠUJE použitím koeficientu * kg GREATER.
Stručne povedané:
- Metóda proteínovej diéty na chudnutie, IPOcalorica, s nárastom percenta proteínu: napr. 1, 0 g * 60 kg = 60 g z celkového množstva 2000 kcal (18% energie)
- Metóda proteínovej diéty na zníženie hmotnosti, IPOcalorica, s absolútnym alebo kvantitatívnym zvýšením proteínov: napr. 2, 0 gkg = 120 g z celkového množstva 2000 kcal (24% energie).
Užitočné doplnky
Ak je proteínová diéta, hoci obsahuje prebytočné peptidy, pomerne vyvážená, pokiaľ ide o odporúčané dávky (vitamíny a minerálne soli), potom nie je nutný žiadny doplnok výživy; v opačnom prípade sa dôrazne odporúča opierať sa o svojho odborníka na výživu alebo lekára primárnej starostlivosti, aby sa zistilo správne podávanie špecifických doplnkov.
Pozn . Zvyčajne je výživa viac než dosť na pokrytie plastových potrieb proteínovej diéty na chudnutie; na druhej strane, na uľahčenie používania alebo na optimalizáciu riadenia diéty by mohlo byť užitočné použiť potravinové doplnky, ako sú: proteínové tyčinky a srvátkový proteínový prášok, kazeín alebo sója.
Príklad diéty s vysokým obsahom proteínov na chudnutie »
