Nedostatok vápnika

Význam futbalu a nedostatok rizika

Nedostatok vápnika, vyplývajúci z nedostatočného príjmu potravy alebo zlej absorpcie čriev, nevyvoláva v krátkodobom a strednodobom horizonte zjavné príznaky. Koncentrácie minerálu v krvi (kalcemia) sú v skutočnosti udržiavané v pomerne úzkych limitoch jemným endokrinným mechanizmom, ktorý vyplňuje všetky nedostatky na úkor kostného minerálneho dedičstva. Iba v prítomnosti určitých chorôb, najmä na úrovni parathyroidov alebo obličiek, nedostatok vápnika v krvi (hypokalcémia) spôsobuje príznaky, ktoré si zaslúžia pozornosť, av extrémnych situáciách môže byť dokonca smrteľný.

Toto riziko zjavne neexistuje pre všetkých zdravých ľudí, ktorí užívajú málo vápnika s jedlom; najväčšie nebezpečenstvá v tomto zmysle pochádzajú namiesto zvýšenej krehkosti kostí a predispozície k osteoporóze v starobe. Príjem potravy je obzvlášť dôležitý od narodenia do 25-30 rokov, keď sa dosiahne maximálna mineralizácia kostí; akumulovaním dobrého minerálneho dedičstva preto nevyhnutný pokles kostnej hmoty spojený so starnutím nemôže dosiahnuť také proporcie, ktoré by boli patologické. Z pochopiteľných dôvodov je tiež dôležitý príjem vápnika v starobe a u žien od menopauzy (v dôsledku poklesu estrogénov, hormónov, ktoré v plodnom veku vykonávajú ochranný účinok).

Potraviny bohaté na vápnik

Mlieko, jogurt a syr sú najbohatšími zdrojmi potravy v vápniku; mimo rodiny mliečnych výrobkov poskytujú diskrétne príspevky ryby, brokolica, raketa, kapusta, kapusta, strukoviny a špenát. Odporúčame rýchle čítanie článku "absorpcia vápnika", aby ste zhodnotili aj kvalitatívny aspekt týchto zdrojov potravy (biologická dostupnosť minerálu obsiahnutého v potrave).

Odporúčaný príjem vápnika

Adekvátny príjem vápnika (AI) (Food and Nutrition Board)
vek	muži	dámy	čakajúci	živiť
0-6 mesiacov	210 mg	210 mg
7-12 mesiacov	270 mg	270 mg
1-3 roky	500 mg	500 mg
4-8 rokov	800 mg	800 mg
9-13 rokov	1300 mg	1300 mg
14-18 rokov	1300 mg	1300 mg	1300 mg	1300 mg
19-50 rokov	1 000 mg	1 000 mg	1 000 mg	1 000 mg
50+ rokov	1200 mg	1200 mg

Niektoré Calcium-bohaté potraviny
jedlo	Ca (mg / 100 g)
Grana - Parmezán	1200
Fontina - Mozzarella Caciocavallo -	700-900
Scamorza - Taleggio	400-500
Kravské mlieko ricotta	300
Sušené sladké mandle	220-240
Raketa, brokolica, špenát, repa	50-160
jogurt	90 - 150
Kravské mlieko	110 - 120

Ľudia s rizikom nedostatku vápnika

Hoci vážny nedostatok potravy je pomerne zriedkavý, existuje pomerne málo ľudí, ktorí nemajú dostatok vápnika so svojou stravou. Vo väčšine prípadov ide o mierne deficity, ktoré však časom môžu spôsobiť, že kosti sú v starobe menej odolné, krehkejšie a náchylnejšie k zlomeninám. Vo všetkých týchto prípadoch je užitočné použiť špecifické vápnikové doplnky s pomocou vitamínu D, esenciálnej mikroživiny pre adekvátnu absorpciu minerálov v čreve.

ŽENY V POSTMENOPAZÁLNOM OBDOBÍ: už sme spomenuli, ako úbytok estrogénu ochudobňuje minerálne dedičstvo kostí a znižuje schopnosť absorbovať vápnik na enterálnej úrovni. Odhaduje sa, že po menopauze kostná hmota klesá o 3-5% ročne, čo je percento, ktoré sa postupne znižuje na menej ako 1% po dosiahnutí veku 65 rokov. Preto, najmä pre ženy v menopauze, ktoré nedodržiavajú hormonálnu substitučnú liečbu, sa dôrazne odporúča kombinovaná integrácia vitamínu D a vápnika (inokedy sa používajú vhodné lieky, ako sú bisfosfonáty).

ŽENY S AMENORREOU A TRIADEU ATLETSKÝCH ŽEN: hovoríme o amenorey v neprítomnosti menštruačného toku (primárne, ak sa to nikdy nevyskytlo, sekundárne, ak po prezentácii sa normálne neobjavíme v nasledujúcich troch mesiacoch). Tento stav, či už patologický (hormonálne dysfunkcie, všeobecné ochorenia) alebo fyziologické (tehotenstvo, dojčenie, menopauza), nevyhnutne sprevádza pokles cirkulujúceho estrogénu. V období plodnosti je amenorea často nepríjemným dôsledkom mentálnej anorexie, príliš reštriktívnej diéty, silného stresu a obzvlášť intenzívnej fyzickej aktivity.

Hovorí sa o triáde atlétky, aby sa zdôraznili tri faktory, ktoré charakterizujú tento syndróm: poruchy príjmu potravy, osteoporóza a amenorea. Treba však zdôrazniť, že u zdravých žien, normálne kŕmených a v akomkoľvek veku, fyzické cvičenie spôsobuje značné zlepšenie zdravia kostí; v tomto zmysle sa odporúčajú záťažové cvičenia, ako je beh, tanec, hudobné kurzy v telocvični a multikĺbové cvičenia s voľnými váhami (ako sú výpady a drepy). Tento druh aktivity, pri ktorom telesná hmotnosť a preťaženie vážia kostru, určuje všeobecnú adaptáciu kosti na mechanické namáhanie s následným zvýšením kostrovej hmoty. Ak sa chcete dozvedieť viac, odporúčame si prečítať článok: Osteoporóza a šport.

LACTOSE INTOLERANT INDIVIDUAL: neprítomnosť mliečnych výrobkov v potrave (niektoré syry - zrelé - je možné stále užívať, najmä ak je stupeň intolerancie mierny) často vedie k nedostatkom vápnika. Ak je intolerancia taká, že spôsobuje gastrointestinálne poruchy, ako je meteorizmus, plynatosť, hnačka a nevoľnosť, dokonca aj po požití malého množstva mlieka alebo syra, môže byť potrebné doplnenie vápnikovými doplnkami (zvyčajne sa používa vápnik). uhličitan alebo citrát vápenatý, drahší, ale lepšie absorbovaný v podmienkach slabej žalúdočnej kyslosti).

VEGETARIANS: viac ako vegetariáni, riziko významného nedostatku vápnika ovplyvňuje vogánov (prísnych vegetariánov) bližšie, tj tých jedincov, ktorí vylučujú potraviny pochádzajúce zo zvierat z ich stravy (vajcia, mlieko, syr, mliečne výrobky atď.). ). Okrem zníženého príjmu potravy je potrebné brať do úvahy vysoký príjem fytátov a oxalátov, anti-živín, ktoré znižujú črevnú absorpciu minerálu, čo podporuje rozvoj nedostatkov vápnika. Preto, ak dodržiavate vegánsku stravu, najmä keď ju nevypracoval odborník na výživu alebo dietológ, je dôležité vybrať si bohaté rastlinné zdroje vápnika alebo použiť špecifické doplnky.